Haber

Trending:


Kültür Bakanlığı en özel tatları seçti: Özel günlerin 7 lezzeti

Kültür ve Turizm Bakanlığı, özel günlerde yapılan yedi geleneksel yiyeceği derledi. Türk mutfağının en özel lezzetleri aşure, ev baklavası, güllabiye helvası, güllaç, keşkek, perde pilavı ve saray lokması olarak sıralandı.


Dünyanın en iyi yemek şehirleri: Türkiye'den ilk 10'da olan yer...

Tasteatlas dünyanın en iyi yeme içme şehirlerini seçti. Türkiye'den listeye giren Gaziantep dokuzuncu sırada yer alırken İtalya'dan dört şehir birden listeye girdi. Gaziantep, kebaplarıyla, baklavası ve katmerlerinin yanı sıra 99 adet yemeğiyle gastronomi alanında UNESCO tarafından tescillendi.


Güç meyvesi olarak biliniyor! Askerlerin hayatta kalma gıdası, akciğerleri temizliyor

Keçiboynuzu öksürüğe ve bronşite şifa oluyor. Tarih boyunca besleyici özellikleri ile bilinen bu meyvenin adı keçiboynuzu. Peki keçiboynuzu nasıl tüketilir? İşte yanıtı...


Cağ kebap iftar sofralarının da vazgeçilmezi

Erzurum’a özgü önemli lezzetlerden birisi olan ve odun ateşinde pişirilen cağ kebap, Ramazan ayında da iftar sofralarının vazgeçilmezi oldu.


Yemeye doymuyoruz ama damarları mahvediyor

Dünyada milyonlarca kişinin favori besini arasında yer alan patates, hem lezzet hem de çeşitli pişirme şekilleri açısından oldukça pratik ve popüler bir yemek. Ancak kahvaltı, akşam yemeği, öğlen saatleri fark etmeksizin günün her vakti sofralarımıza konuk olan bu besin, aşırı tüketildiğinde insan sağlığına sayısız zarar veriyor.


Raflarda "yöresel ürün" hilesi

Ezine peyniri, Kars kaşarı, Trabzon tereyağı... Etiketsiz satılan bazı ürünler "yöresel ürün" adı altında tüketiciye ulaşıyor. Ama bu ürünleri etiketsiz satmak yasak. Peki, tüketici "yöresel ürün" alırken neye dikkat etmeli? CNN TÜRK Muhabiri Emel Telli ve Kameraman Halil Kahraman, TÜKONFED Gıda Denetim Uzmanı Nurten Sırma ile konuştu.


Sertaç Virancık Ümraniye'de kaliteli dönerin 3 adresi

Geçtiğimiz haftalarda sizlere Anadolu yakasında en lezzetli döneri yiyebileceğiniz mekanlardan bahsetmiştim. Yine sizlerden gelen mail ve mesajlar üzerine bu hafta Ümraniye’deki en kaliteli dönercileri araştırdım. Ramazanda mekanların kapalı olması nedeniyle ziyaretlerimi mecburen arttırdım. 7-8 tane dönerciye girdim. Bunlardan en beğendim 3’ünü sizler için yazdım...


Lif cenneti kuru meyve! Bağırsak çalıştırıyor, kan şekerini düşürüyor

Kuru meyveler arasında yer alan incir kan yapıyor. İncir aynı zamanda bağırsakları hareketlendiriyor. Peki kuru incirin faydaları neler?


Yemek fiyatlarını artıran özel okullara sanayiciden "indirimli tarife" teklifi

Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu Başkanı Bozdağ, özel okullarda verilen yemek fiyatlarının öğrenci başına yıllık 80 bin liraya kadar çıktığını belirterek "Özel okulların vereceği yemeği yıllık 30 bin liraya yapmaya hazırız" dedi


Pasta ile gelen mutluluk

Başiskele Pastacılık Okulunda eğitim alan kursiyerlerin yaptığı yaş pastalar, ilçedeki yetim ve öksüz çocukların yüzünü güldürdü.


İftardan kalan yemekleri sahurda yemeyin

Sahurda tüketilecek besinlerin uzun süre tok tutacak besinlerin olmasının önemini vurgulayan Kuzucu, "Özellikle protein bakımından zengin tam tahıllı, posa kaynaklarından zengin yarım yağlı süt ve süt ürünlerinin olması çok önemli, bunlardan diyetinizi çeşitlendirebilirsiniz. Akşamdan kalan bir yemek, sebze yemeği, nohut yemeği, çorba tarzında çok ...


Sahurda bu besinler dili damağı kurutuyor! İftarda damacana içseniz dahi kar etmiyor

Atıştırmalıklar genellikle sodyum ve şeker içeriyor. Susamanıza neden olan bu maddelerle yapılan besinlerden sahurda uzak durmalısınız. Peki hangi besinler susatıyor?


Peynir ve cevizi birlikte yediğinizde bakın neler oluyor! Faydalarına şaşıracaksınız

Peynir çeşitleri kahvaltı sofralarının baş köşelerinde yerlerini alıyor. Ceviz ise kuruyemiş tabaklarından pasta ve kurabiyelere kadar geniş bir kullanım alanına sahip. Peki, peynir ve cevizi birlikte yediğinizde lezzetinin yanı sıra faydalarının da arttığını biliyor musunuz? İşte öğrendikten sonra mutlaka birlikte tüketmek isteyeceğiniz peynir ve cevizin faydaları…


Susam ihracatında yüzde 195’lik rekor artış

Simitten tavuk yemeklerine, salatalardan ekmeklere, tahinden böreklere, kurabiyelerden ramazan pidesine çok geniş yelpazedeki gıda ürünlerine lezzet katan susam Türkiye için önemli bir ihraç kalemi olarak öne çıkıyor. Türkiye, 2022 yılında 77 milyon dolar olan susam ihracatını 2023 yılında yüzde 62’lik artışla 124,5 milyon dolara çıkardı. Türkiye’nin susam ihracatındaki yeni hedefi 250 milyon dolara ulaşmak.


Nar gibi tane tane dökülen pirinç pilavı tarifi! Püf noktası yarım kaşık şeker, kaşıklayacaksınız

Pirinç pilavı basit görünse de püf noktaları olan bir tarif. Pirincin içerisine şeker katmak onu tane tane yapar. Peki pirinç pilavı nasıl yapılır?


Michelin yıldızlı Fransız şef, şeker kullanmadan tatlı yemekler hazırlayabiliyor

Dünyanın en iyi tatlı hamur işi ustası seçilen Michelin yıldızlı Fransız şef Sebastien Vauxion, yemeklerinde sebzelerin doğal şekerlerini kullanarak ortaya koyduğu tariflerle yeni bir akımın öncüsü haline gelmeyi başardı.


Herkesin kilerinde olması gereken 7 malzeme

Sağlıklı bir yaşamın bir parçası da dağınıklığı ortadan kaldırmak ve yalnızca ihtiyaç duyulan şeyleri satın almaktır. Bazı temel malzemeleri elinizin altında bulundurarak bir sürü lezzetli yemek yapabilirsiniz. İşte kilerinizde olması gereken şeyler...


İftarda iyi yağları tüketin

Kalp ve Damar Cerrahisi Uzmanı Doç. Dr. Cem Arıtürk, besinlerde bulunan yağları bilerek ve dikkatli tüketmek gerektiğinin altını çizdi.


304 yıllık 'Muğla saraylısı' geleneği yaşatılıyor

Ramazan'ın en çok tercih edilen tatlısı 'Muğla saraylısı' 304 yıldır vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor.


Diyarbakır’da patates ekimi başladı

Diyarbakır'ın Ergani ilçesinde mutfakların vazgeçilmezlerinden patates ekimi başladı.


Danilo Zanna İlhamını besteciden alan yemek

Avrupa’nın en ünlü bestecilerinden Gioachino Rossini’nin ismini taşıyan ‘filetto alla Rossini’ İtalyan mutfağının incilerinden. Tereyağında kızarmış kaz ciğeri ve üzerine rendelenen trüf mantarıyla lezzetlenen bu özel dana filetoyu birlikte pişirelim...


Erzurum’da çocuklara teravihte çikolata sürprizi

Erzurum’da bir grup genç, teravih namazına gelen çocuklara çikolata sürprizi yaptı.


Sudaki minerali yüzde 100'e çıkaran 3 tarif! Şeker ve tansiyonu da dengeliyor

Sağlıklı su yapma yöntemlerini derledik. Mineral deposu su nasıl yapılır? İşte alkali su yapma rehberi...


İftar sonrası tatlıcılara akın ediyorlar

Adana’da Ramazan ayında iftar sonrası tatlı tüketimi artınca tatlıcılarda boş masa kalmıyor.


Kakao fiyatları hızla artarken, çikolata üreticileri kakao içermeyen ürünlerle Paskalya'ya hazırlanıyor

Jessica DiNapoli / Maytaal Angel / Richa Naidu NEW YORK/LONDRA, 26 Mart (Reuters) - Artan kakao fiyatları nedeniyle kârlarının düşme riski bulunan Hershey ve Mondelez gibi çikolata üreticileri, promosyonlar yapıyor ve tavşan şeklinde cookies 'n' cream adlı ürünleri gibi kakao içermeyen Paskalya lezzetleri sunuyor. Sektör verilerine göre, marketlerde ve market kasalarında "dürtüsel alım"


MEB’den yemek yarışması

Milli Eğitim Bakanlığı (MEB), Türk mutfağının zengin lezzetlerini koruma ve tanıtma misyonuyla, Meslekî ve teknik ortaöğretim kurumlarında yiyecek ve içecek hizmetleri alanında öğrenim gören öğrenciler arasında "MEB Gastronomi Festivali ve Yemek Yarışması" düzenliyor. Yarışmaya başvurular 2 Nisan’a kadar sürecek.


Guinness Dünya Rekorları'na giren yaban mersini!20.4 gram ağırlığında...

Avustralya'da yetiştirilen bir yaban mersini, 20.4 gram ağırlığıyla Guinness Dünya Rekoru’nu kırdı.


Japonlar Gökova sarı susamına hayran

Ramazan ayının vazgeçilmezi Ramazan pidesine tat veren, simitten, tavuk yemeklerine, tahinden böreklere, kurabiyeye kadar çok geniş yelpazedeki gıda ürünlerine lezzet katan susam ihracatı önemli gelir kaynağı olurken, özellikle Japonlar Muğla’nın sarı susamına büyük talep gösteriyor.


Gastronomi kazanında kaynayanlar

Yeme-içme dünyasından en yeni haberler...


Güneydoğu'nun tescilli lezzetleri ramazanda iftar sofraları için hazırlanıyor

Diyarbakır'da tescilli kaburga dolması, Siirt'te büryan kebabı ve Mardin'de ırok, ramazan ayında da iftar sofraları için hazırlanıyor.


Kağıt gibi incecik krep tarifi! Kahvaltılık 10 dakikada hazır krebi çikolatayla tüketebilirsiniz

Kahvaltılık krep ince oldukça lezzeti artıyor. Arkalı ve önlü pişirilen krep hamuru yeteri kadar kızarmalı. Peki en lezzetli krep nasıl yapılır?


Ramazan ayında pideye yoğun ilgi

Zonguldak’ta Ramazan ayının başlamasıyla birlikte vatandaşlar, Ramazan pidesi almak için fırınların önünde uzun kuyruklar oluşturdu.


İftar sonrası çayına eşlik edecek enfes lezzet! Rulo pizza poğaça tarifi, kıvam kulak memesi

Rulo pizza poğaça çayın yanına çok yakışıyor. Pizza poğaça birden fazla malzemeden oluşuyor. Peki rulo pizza poğaça nasıl yapılır? İşte yanıtı...


Denizli’nin gastronomi haritası oluşturuldu

Pamukkale Üniversitesi (PAÜ) Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Serkan Bertan, Denizli gastronomi turizminin geliştirilmesi ve yöresel lezzetlerin nesilden nesile aktarılması için Denizli Gastronomi Haritasını oluşturdu.


1 hamur 4 tarif

Temelini un ve suyun oluşturduğu ve birkaç basit malzemenin eklenmesiyle tadına doyum olmayan tatlı-tuzlu lezzetlere dönüşen yiyeceklerin tümüne bayılıyoruz. Mayalı bir hamur yapıp iftardan sahura sofralarımızı renklendirecek dört farklı tarif pişirebiliriz.


Diyabetin bir kaşıklık ilacını süte ekleyin! Metabolizmayı uçuruyor, kemikleri çelik yapıyor

Tarçın kan şekerini dengeleyici özelliğe sahip. Tarçını sütle denemek ise birçok faydasını ortaya çıkarıyor. Peki tarçınlı süt şifaları neler?


Patatese ömrünü verdi

İthalatçı firmadan iyi tohum isteyen Nevşehirli üretici 62 yaşındaki Yakup Karahan, ‘O zaman git Mars'tan al' yanıtını duyunca kolları sıvadı. Ömrünü tohumculuğa adadı, 23 çeşit yerli patates tohumunu geliştirdi.


Kayadan oyma depolarda olgunlaştırılan peynirlerin lezzeti yabancıların da dikkatini çekti

Niğde'de makine mühendisi çiftin yeraltındaki kayadan oyma depolarda 8-12 derece sıcaklıkta yaklaşık 6 ayda olgunlaştırdığı peynir çeşitleri yabancıların da ilgisini çekti.


Kakao fiyatı bakırı geçti

Kakao fiyatı bakırı geçti Küresel piyasalarda emtia piyasasına ilişkin olumlu beklentiler gelirken, son dönemde bir ürün kendinden çokça bahsettiriyor: Kakao. Son dönemdeki yükseliş ivmesiyle dikkat çeken ve 46 yılın en yüksek seviyesine çıkan kakao fiyatları ton başına 9 bin doları da aştı. Böylelikle kakao tonu 9 bin dolar civarında olan bakırı g...


Sünger gibi yumuşak çilekli pasta tarifi! Bir oturuşta en az 3 dilim tüketeceksiniz

Çilekli pasta yapılışı oldukça basit. Bu pastanın kreması ve keki ayrıca hazırlanıyor. Özel misafirlerinize rahatlıkla deneyebileceğiniz çilekli pasta nasıl yapılır?


Adana’da sonunda bu da oldu! Acılı şalgamdan dondurma ürettiler

Türkiye'de şalgam denilince akla ilk gelen şehir Adana'da bir dondurmacı, acılı şalgamdan dondurma üretti.


Ramazan ayının vazgeçilmez lezzeti: Kilis katmeri

Kilis’te tatlıların imparatoru olarak bilinen ve yaklaşık 150 yıldır tüketilen Kilis katmeri, on bir ayın sultanı olan Ramazan ayının da vazgeçilmez tatlıları arasında yer alıyor.


Kan şekeriniz için ne yediğinize dikkat: Ramazan sofralarının 4 altın besini!

İftarda baklava, güllaç gibi tatlıların çokça tüketildiği gerçeğini düşündüğümüzde her evde aşırı kan şekeri yüklemesi yaşanabiliyor. Bu da aşırı insülin tepkimesi ve vücudun yağlanması demek. Oysa muz gibi meyveler, badem gibi kuruyemişler, nohut, yeşil mercimek gibi baklagilleri iftar ve sahurda tercih edersek, kan şekerinizin hep dengede kalmasını sağlayabiliriz. Uzman Diyetisyen Selahattin Dönmez anlatıyor...(Sabah)


Osmanlı geleneği Bayburt’ta yaşatılıyor buz gibi şerbetle ağızlar tatlanıyor

Osmanlı mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan, birbirinden faydalı meyve ve bitkilerle hazırlanan binbir derde deva şerbet, Ramazan ayında vatandaşların ağzını tatlandırıyor. Bayburt Belediyesince Ramazan ayında Osmanlı şerbeti ikramı geleneği devam ettirilerek, teravih namazından çıkan vatandaşlara, buz gibi leziz şerbet ikram ediliyor.


Limondan 10 kat fazla C vitamini içeriyor! Kan şekerini dengede tutan meyve, taneyle satılıyor

Karambola meyvesi oldukça tropikal bir meyve. Şekli yıldıza benzediği için halk dilinde yıldız meyvesi olarak da biliniyor. Peki şekeri düşüren ve C vitamini içeren karambola faydaları neler?


Dünyanın Tadı – Şanlıurfa 2 | 23 Mart 2024

Türkiye ve dünyanın önemli lezzet duraklarından evlere konuk olan Dünyanın Tadı programı bu bölüm Şanlıurfa'nın yöresel lezzetlerini ekrana getirmeye devam etti. Dünya mutfaklarından farklı lezzetlerin ve yemek kültürlerinin ekrana taşındığı Dünyanın Tadı, Yasin Esirgenç’in sunumuyla izleyiciyle buluşuyor. İlginç yemek alışkanlıkları, birbirinden farklı ve yöresel lezzetler, eşi benzeri görülmemiş yiyecekler Dünyanın Tadı’nda ekrana getiriliyor. Yasin Esirgenç, Dünyanın Tadı programıyla ekrandaki yerini alıyor. Türkiye’nin ve dünyanın seçkin mutfaklarından farklı yemeklerin, sofra adaplarının ve sokak lezzetlerinin tanıtıldığı Dünyanın Tadı eğlenceli görüntülerle evlere konuk oluyor. Yasin Esirgenç, benzersiz lezzetleri yerlerinde tadarken bu yemeklerin tariflerini ve yapım aşamalarını izleyicileri için öğreniyor. Oğlu Yakupcan’la birlikte güzel tatların izini süren Esirgenç, eğlenceli görüntülere ve eşsiz manzaralara da yer veriyor. Türk ve dünya mutfaklarından farklı lezzetler Yasin Esirgenç’in sunumuyla her Cumartesi saat 17:00’da ‘’Dünyanın Tadı’’ programı ile Kanal 7’de…


Poğaça yaparken süt yerine bunu ilave edin; Kabarması yetmiyor 1 ay taze kalıyor

Sahur için poğaça hazırlıyorsaanız süt yerine yoğurt ekleyin. Hem daha lezzetli oluyor hem de yoğurt poğaçanın bayatlamasını önlüyor.


Daha iyi ve sağlıklı bir beyin nasıl geliştirilir?

Düzenli olarak aşağıdaki maddeleri hayatınıza dahil etmek, hafızanızı güçlendirebilir, farkındalığınızı artırabilir, öğrenme sürecinizi hızlandırabilir ve yaşam boyunca zihinsel açıklığınızı koruyabilir.


Ramazan sofralarının en renkli tatlısı, güllaç

Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmez tatlıları arasında yer alan güllaç, tezgahları süslüyor. Güllaç, hafif tatlı olması sebebiyle tercih edilirken, güllaç ustaları mesailerine yoğun bir şekilde devam ediyor.


Bu kahvenin mübtelası olacaksınız! Sporcu tarifi, metabolizmayı coşturuyor

Sporcuların özel olarak tercih ettiği yağ yakıcı kahve tarifiyle geldik. Bu kahve 3 malzemeden oluşuyor. Enerji verirken kalori yalan sporcu kahvesi nasıl yapılır?