Seyahat

Trending:


304 yıllık 'Muğla saraylısı' geleneği yaşatılıyor

Ramazan'ın en çok tercih edilen tatlısı 'Muğla saraylısı' 304 yıldır vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor.


Kayadan oyma depolarda olgunlaştırılan peynirlerin lezzeti yabancıların da dikkatini çekti

Niğde'de makine mühendisi çiftin yeraltındaki kayadan oyma depolarda 8-12 derece sıcaklıkta yaklaşık 6 ayda olgunlaştırdığı peynir çeşitleri yabancıların da ilgisini çekti.


Kağıt gibi incecik krep tarifi! Kahvaltılık 10 dakikada hazır krebi çikolatayla tüketebilirsiniz

Kahvaltılık krep ince oldukça lezzeti artıyor. Arkalı ve önlü pişirilen krep hamuru yeteri kadar kızarmalı. Peki en lezzetli krep nasıl yapılır?


İftarda iyi yağları tüketin

Kalp ve Damar Cerrahisi Uzmanı Doç. Dr. Cem Arıtürk, besinlerde bulunan yağları bilerek ve dikkatli tüketmek gerektiğinin altını çizdi.


Danilo Zanna İlhamını besteciden alan yemek

Avrupa’nın en ünlü bestecilerinden Gioachino Rossini’nin ismini taşıyan ‘filetto alla Rossini’ İtalyan mutfağının incilerinden. Tereyağında kızarmış kaz ciğeri ve üzerine rendelenen trüf mantarıyla lezzetlenen bu özel dana filetoyu birlikte pişirelim...


İlk ısırıkta baş döndüren lezzet! Tahinli kurabiye tarifi

Tahinli kurabiye çok sağlıklı bir atıştırma. Çay veya kahve eşliğinde çok iyi giden bu tarifin detaylarını derledik. Peki tahinli kurabiye nasıl yapılır?


Raflarda "yöresel ürün" hilesi

Ezine peyniri, Kars kaşarı, Trabzon tereyağı... Etiketsiz satılan bazı ürünler "yöresel ürün" adı altında tüketiciye ulaşıyor. Ama bu ürünleri etiketsiz satmak yasak. Peki, tüketici "yöresel ürün" alırken neye dikkat etmeli? CNN TÜRK Muhabiri Emel Telli ve Kameraman Halil Kahraman, TÜKONFED Gıda Denetim Uzmanı Nurten Sırma ile konuştu.


Göz göz olan tek kişilik krep tarifi! 1 yumurta yetiyor, alt üst pişirin

Krep kahvaltıların en sevilen lezzeti. Krebi çikolata, zeytin, peynirle tüketebilirsiniz. Krep nasıl yapılır? Krep için hangi malzemeler gerekiyor? İşte detaylar...


Kültür Bakanlığı en özel tatları seçti: Özel günlerin 7 lezzeti

Kültür ve Turizm Bakanlığı, özel günlerde yapılan yedi geleneksel yiyeceği derledi. Türk mutfağının en özel lezzetleri aşure, ev baklavası, güllabiye helvası, güllaç, keşkek, perde pilavı ve saray lokması olarak sıralandı.


Susam ihracatında yüzde 195’lik rekor artış

Simitten tavuk yemeklerine, salatalardan ekmeklere, tahinden böreklere, kurabiyelerden ramazan pidesine çok geniş yelpazedeki gıda ürünlerine lezzet katan susam Türkiye için önemli bir ihraç kalemi olarak öne çıkıyor. Türkiye, 2022 yılında 77 milyon dolar olan susam ihracatını 2023 yılında yüzde 62’lik artışla 124,5 milyon dolara çıkardı. Türkiye’nin susam ihracatındaki yeni hedefi 250 milyon dolara ulaşmak.


Daha iyi ve sağlıklı bir beyin nasıl geliştirilir?

Düzenli olarak aşağıdaki maddeleri hayatınıza dahil etmek, hafızanızı güçlendirebilir, farkındalığınızı artırabilir, öğrenme sürecinizi hızlandırabilir ve yaşam boyunca zihinsel açıklığınızı koruyabilir.


Denizli’nin gastronomi haritası oluşturuldu

Pamukkale Üniversitesi (PAÜ) Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Serkan Bertan, Denizli gastronomi turizminin geliştirilmesi ve yöresel lezzetlerin nesilden nesile aktarılması için Denizli Gastronomi Haritasını oluşturdu.


Kilis'in tescilli lezzeti "cennet çamuru" iftar sofralarından eksik olmuyor

Kilis'in coğrafi işaret tescilli lezzeti "cennet çamuru", ramazanda da damakları şenlendiriyor.


Muş’ta yarım asırdır ekmeğini fırından çıkarıyor

Muş’ta yarım asırdır ekmeğini fırından çıkaran 68 yaşındaki Hasan Erdem, ilerleyen yaşına rağmen halen fırının başında ekmek pişirerek mesleğini ilk günkü aşkla yapıyor.


İftar sonrası tatlıcılara akın ediyorlar

Adana’da Ramazan ayında iftar sonrası tatlı tüketimi artınca tatlıcılarda boş masa kalmıyor.


Dünyanın en iyi yemek şehirleri: Türkiye'den ilk 10'da olan yer...

Tasteatlas dünyanın en iyi yeme içme şehirlerini seçti. Türkiye'den listeye giren Gaziantep dokuzuncu sırada yer alırken İtalya'dan dört şehir birden listeye girdi. Gaziantep, kebaplarıyla, baklavası ve katmerlerinin yanı sıra 99 adet yemeğiyle gastronomi alanında UNESCO tarafından tescillendi.


Erzurum’da çocuklara teravihte çikolata sürprizi

Erzurum’da bir grup genç, teravih namazına gelen çocuklara çikolata sürprizi yaptı.


Şerbeti ve sütü buluşturan lezzet tatlıya doyuruyor! Muhallebili Kemalpaşa tarifi, kıvamı yumuşacık

Muhallebili Kemalpaşa tatlısı çok lezzetli. Muhallebi kıvamı çok hafif ve soft olan bu tatlının şerbeti de orantılı şekilde dökülmeli. İşte tarifi...


Ramazan ayında pideye yoğun ilgi

Zonguldak’ta Ramazan ayının başlamasıyla birlikte vatandaşlar, Ramazan pidesi almak için fırınların önünde uzun kuyruklar oluşturdu.


Çikolatanın tadı kaçabilir! Uzmanlar uyardı

Çikolatanın hammaddesi kakaodaki hızla artan fiyat ve olası tedarik sorunları tüketimde etkili olmaya başlıyor. İç piyasada ise Ramazan Bayramı öncesi merdiven altı üretimin artması, tağşişli ürünlerin piyasaya sürülmesi endişesi var.


Cağ kebap iftar sofralarının da vazgeçilmezi

Erzurum’a özgü önemli lezzetlerden birisi olan ve odun ateşinde pişirilen cağ kebap, Ramazan ayında da iftar sofralarının vazgeçilmezi oldu.


Sertaç Virancık Ümraniye'de kaliteli dönerin 3 adresi

Geçtiğimiz haftalarda sizlere Anadolu yakasında en lezzetli döneri yiyebileceğiniz mekanlardan bahsetmiştim. Yine sizlerden gelen mail ve mesajlar üzerine bu hafta Ümraniye’deki en kaliteli dönercileri araştırdım. Ramazanda mekanların kapalı olması nedeniyle ziyaretlerimi mecburen arttırdım. 7-8 tane dönerciye girdim. Bunlardan en beğendim 3’ünü sizler için yazdım...


Japonyadan Kuzey Koreye zeytin dalı

Japonyadan Kuzey Koreye zeytin dalı Başbakan Kişida, düzenlediği basın toplantısında, Kuzey Korenin hafta içi önce olası ikili zirve, daha sonra Japonya ile görüşülmeyeceği açıklamalarına yanıt verdi. Kişida, "Japonya ile Kuzey Kore arası verimli bir ilişki kurmanın, iki tarafın çıkarına olduğuna ve bölgede barış ve istikrara büyük katkı sağlayacağ...


TİM'den kakao fiyatları ve çikolata açıklaması

Son günlerde artan kakao fiyatları çikolata ihracatçılarının da gündemine geldi. Kuraklık nedeniyle Batı Afrika'da kakao üretimi azalmış, çoğu üretici firma kapanmıştı.


Osmanlı geleneği Bayburt’ta yaşatılıyor buz gibi şerbetle ağızlar tatlanıyor

Osmanlı mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan, birbirinden faydalı meyve ve bitkilerle hazırlanan binbir derde deva şerbet, Ramazan ayında vatandaşların ağzını tatlandırıyor. Bayburt Belediyesince Ramazan ayında Osmanlı şerbeti ikramı geleneği devam ettirilerek, teravih namazından çıkan vatandaşlara, buz gibi leziz şerbet ikram ediliyor.


Edirne'de gastronomi yolculuğu başladı

Edirne Valiliği, Osmanlı Saray Mutfağı lezzetlerini kitaplaştırarak gelecek nesillere aktarmak amacıyla bir proje başlattı. Edirne'de düzenlenen iftar programında geçmişten günümüze gelen lezzetlerin yer aldığı bir menü sunuldu. Proje kapsamında 87 farklı çeşidin yer aldığı bir kitap oluşturulacak ve Edirne'nin gastronomi turizmi geliştirilecek.


Kan şekeriniz için ne yediğinize dikkat: Ramazan sofralarının 4 altın besini!

İftarda baklava, güllaç gibi tatlıların çokça tüketildiği gerçeğini düşündüğümüzde her evde aşırı kan şekeri yüklemesi yaşanabiliyor. Bu da aşırı insülin tepkimesi ve vücudun yağlanması demek. Oysa muz gibi meyveler, badem gibi kuruyemişler, nohut, yeşil mercimek gibi baklagilleri iftar ve sahurda tercih edersek, kan şekerinizin hep dengede kalmasını sağlayabiliriz. Uzman Diyetisyen Selahattin Dönmez anlatıyor...(Sabah)


Nar gibi tane tane dökülen pirinç pilavı tarifi! Püf noktası yarım kaşık şeker, kaşıklayacaksınız

Pirinç pilavı basit görünse de püf noktaları olan bir tarif. Pirincin içerisine şeker katmak onu tane tane yapar. Peki pirinç pilavı nasıl yapılır?


Japonya'da takviye diyet gıdası "beni-koji" tüketimi nedeniyle ölenlerin sayısı 5'e yükseldi

Japonya'da takviye diyet gıdası "beni-koji" tüketimi nedeniyle hayatını kaybedenlerin sayısı 5'e çıktı.


Kurumuş bağırsakların yakıtı meyve! Aç karnına 2 tane tüketen lavaboya koşuyor

Kuru meyveler bağırsakları hareketlendiriyor. Metabolizmayı canlandıran meyvelerin başında kaysı geliyor. Peki kuru kaysının şifaları neler?


Acı biber sapından belli oluyor! Şekline bakın öyle alın, dikkat yanmayın

C vitamini deposu biber acı ve tatlı diye ikiye ayrılıyor. Acı biber ağzı ve genzi yakabilir. Peki acı biber nasıl anlaşılır? İşte yanıtı...


Bu kahvenin mübtelası olacaksınız! Sporcu tarifi, metabolizmayı coşturuyor

Sporcuların özel olarak tercih ettiği yağ yakıcı kahve tarifiyle geldik. Bu kahve 3 malzemeden oluşuyor. Enerji verirken kalori yalan sporcu kahvesi nasıl yapılır?


Sayılı pastanelerde satılıyor! Sünger gibi yumuşak dağ gibi kabarık zebra kek tarifi

Zebra kek şekli ve lezzetiyle çok beğeniliyor. Bu keki bir kez deneyen tarifini istiyor. Peki zebra kek nasıl yapılır?


Yemek fiyatlarını artıran özel okullara sanayiciden "indirimli tarife" teklifi

Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu Başkanı Bozdağ, özel okullarda verilen yemek fiyatlarının öğrenci başına yıllık 80 bin liraya kadar çıktığını belirterek "Özel okulların vereceği yemeği yıllık 30 bin liraya yapmaya hazırız" dedi


Ramazan ayının vazgeçilmez lezzeti: Kilis katmeri

Kilis’te tatlıların imparatoru olarak bilinen ve yaklaşık 150 yıldır tüketilen Kilis katmeri, on bir ayın sultanı olan Ramazan ayının da vazgeçilmez tatlıları arasında yer alıyor.


İftardan kalan yemekleri sahurda yemeyin

Sahurda tüketilecek besinlerin uzun süre tok tutacak besinlerin olmasının önemini vurgulayan Kuzucu, "Özellikle protein bakımından zengin tam tahıllı, posa kaynaklarından zengin yarım yağlı süt ve süt ürünlerinin olması çok önemli, bunlardan diyetinizi çeşitlendirebilirsiniz. Akşamdan kalan bir yemek, sebze yemeği, nohut yemeği, çorba tarzında çok ...


Limondan 10 kat fazla C vitamini içeriyor! Kan şekerini dengede tutan meyve, taneyle satılıyor

Karambola meyvesi oldukça tropikal bir meyve. Şekli yıldıza benzediği için halk dilinde yıldız meyvesi olarak da biliniyor. Peki şekeri düşüren ve C vitamini içeren karambola faydaları neler?


Kahvaltıda çayı limonla tüketin, çünkü... Sağlıklı kahvaltının sırrı ortaya çıktı

Kahvaltı yapılmadığında gün içerisinde yorgunluk, halsizlik, baş ağrısı, dikkat eksikliği gibi sorunlar yaşanabildiğini söyleyen Klinik Diyetisyen Duygu Özbay, “Fiziksel sağlığımız ve ruhsal sağlığımız bir bütünün ayrılmaz parçasıdır. Bu yüzden fizyolojimiz ne kadar sağlıklı ise ruhsal açıdan da o kadar sağlıklı oluruz. Kahvaltı ise bizi güne hazırlayarak mutlu hissetmemize yardımcı olur” diyerek sağlıklı bir kahvaltı için önerilerde bulundu.


Güneydoğu'nun tescilli lezzetleri ramazanda iftar sofraları için hazırlanıyor

Diyarbakır'da tescilli kaburga dolması, Siirt'te büryan kebabı ve Mardin'de ırok, ramazan ayında da iftar sofraları için hazırlanıyor.


Diyarbakır’da patates ekimi başladı

Diyarbakır'ın Ergani ilçesinde mutfakların vazgeçilmezlerinden patates ekimi başladı.


Herkesin kilerinde olması gereken 7 malzeme

Sağlıklı bir yaşamın bir parçası da dağınıklığı ortadan kaldırmak ve yalnızca ihtiyaç duyulan şeyleri satın almaktır. Bazı temel malzemeleri elinizin altında bulundurarak bir sürü lezzetli yemek yapabilirsiniz. İşte kilerinizde olması gereken şeyler...


Patatese ömrünü verdi

İthalatçı firmadan iyi tohum isteyen Nevşehirli üretici 62 yaşındaki Yakup Karahan, ‘O zaman git Mars'tan al' yanıtını duyunca kolları sıvadı. Ömrünü tohumculuğa adadı, 23 çeşit yerli patates tohumunu geliştirdi.


Ramazan sofralarının en renkli tatlısı, güllaç

Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmez tatlıları arasında yer alan güllaç, tezgahları süslüyor. Güllaç, hafif tatlı olması sebebiyle tercih edilirken, güllaç ustaları mesailerine yoğun bir şekilde devam ediyor.


Poğaça yaparken süt yerine bunu ilave edin; Kabarması yetmiyor 1 ay taze kalıyor

Sahur için poğaça hazırlıyorsaanız süt yerine yoğurt ekleyin. Hem daha lezzetli oluyor hem de yoğurt poğaçanın bayatlamasını önlüyor.


1 hamur 4 tarif

Temelini un ve suyun oluşturduğu ve birkaç basit malzemenin eklenmesiyle tadına doyum olmayan tatlı-tuzlu lezzetlere dönüşen yiyeceklerin tümüne bayılıyoruz. Mayalı bir hamur yapıp iftardan sahura sofralarımızı renklendirecek dört farklı tarif pişirebiliriz.


Ekmek küflendiren detay! Fırından alırken asla böyle saklanmayın, bozuluyor

Küflü ekmek tüketmek sağlığı olumsuz etkiler. Ekmeğin mutlaka serin ve kuru yerde saklanması gerekiyor. Peki ekmek küflendiren hatalar neler? İşte detaylar...


Diyabetin bir kaşıklık ilacını süte ekleyin! Metabolizmayı uçuruyor, kemikleri çelik yapıyor

Tarçın kan şekerini dengeleyici özelliğe sahip. Tarçını sütle denemek ise birçok faydasını ortaya çıkarıyor. Peki tarçınlı süt şifaları neler?


İftar sonrası çayına eşlik edecek enfes lezzet! Rulo pizza poğaça tarifi, kıvam kulak memesi

Rulo pizza poğaça çayın yanına çok yakışıyor. Pizza poğaça birden fazla malzemeden oluşuyor. Peki rulo pizza poğaça nasıl yapılır? İşte yanıtı...


Çikolatada kakao sıkıntısı

Çikolatada kakao sıkıntısı Tiryakioğlu, yaptığı yazılı açıklamada, iklim değişikliği ve kuraklık gibi etkenlere bağlı olarak kakao fiyatının ton başına 10 bin doları aştığını belirtti. Çikolata ve kakao içeren gıda ürünleri ihracatlarının geçen yıl sektör ihracatının yüzde 7sine denk geldiğine işaret eden Tiryakioğlu, şu değerlendirmede bulundu: "T...


Kedibatmaz, Karakuş, Karsambaç... Herkesin unuttuğu tatlar sofraları şenlendirdi

Tarihi ve kültürü kadar mutfağıyla da cazibe merkezi olan Adana, özellikle tatlılarıyla da dikkat çekiyor. Adana mutfağı birbirinden farklı yemekler, kebaplar, kahvaltılık ve hamur işleri ile Türkiye'nin en ünlü mutfaklarından biridir. Güney'in İncisi'nde kebap ve ciğerin yanı sıra belki ismini ilk kez duyacağınız birbirinden lezzetli tatlı çeşitleri damakları adeta şenlendiriyor. İşte Adana'nın meşhur tatlıları