Haber

Trending:


Tatlı için tahini tercih edin

Tahin, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkıda bulunur. Taze meyve üzerine tahin ekleyerek iftar sonrası besleyici bir tatlı alternatifi oluşturabilir.


Fairy ve Gıda Kurtarma Derneği, Boşa Harcama projesi ile 5 yılda 55 milyon öğün gıdayı kurtardı

Türkiye’de evlerde en çok tercih edilen bulaşık deterjanı markalarından Fairy, ürünleri ile sunduğu değeri, oluşturduğu sosyal faydalarla daha da artırıyor. Gıda Kurtarma Derneği ile 5 sene önce başlattığı “Boşa Harcama” Projesi ile toplam 55 milyon öğün gıdayı israf olmaktan kurtaran marka, ülkemizde gıda israfının önüne geçmek için çalışmalarını sürdürüyor.


Giresun'da ramazan sofralarının vazgeçilmez tatlısı fındıkla lezzetlenen kadayıf

Fındık kullanılarak hazırlanan sütlü kadayıf ile coğrafi işaret tescilli fındık ezmeli kadayıf tatlısı ramazanda sofralardan eksik edilmiyor.


Van’ın meşhur lezzeti Yüksekova’nın sahur sofralarında

Van kahvaltılarının vazgeçilmez lezzetti meşhur Van çöreği, Ramazan ayında Yüksekova ilçesinde sahur sofralarında yerini aldı.


Şanlıurfa’nın yöresel tepsi yemekleri fırınları süslüyor

Şanlıurfa'da Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan tepsi yemekleri, mahalle fırınlarını süslüyor. Kent genelinde iftar saatine doğru binlerce tepsi yemeği, mahalle fırınlarındaki odun ateşinde pişirilerek sofralara sunulurken fırıncılar ise gelen yemek pişirme talebine yetişmekte zorlanıyor.


Çöp sanıyorlar ama doktorlar kalp ilacı diyor! Kaynatıp içenin başı ağrımıyor, potasyum deposu

Mısır püskülünden lezzetli ve sağlıklı çay yapılıyor. Mısır püskülü çayı potasyum içeriyor ve kalbi koruyor. Peki mısır püskülü çayı nasıl yapılır?


Sahurda bu besinler dili damağı kurutuyor! İftarda damacana içseniz dahi kar etmiyor

Atıştırmalıklar genellikle sodyum ve şeker içeriyor. Susamanıza neden olan bu maddelerle yapılan besinlerden sahurda uzak durmalısınız. Peki hangi besinler susatıyor?


Çayın yanına 3 dakikada şişen poğaça! Sahura geç kalanların tarifi, kokusu baş döndürüyor

Sahura geç kalanlar için muazzam bir tarifle geldik. 3 dakikada kabaran sahurluk poğaça nasıl yapılır? İşte yanıtı...


Yumurta profesörü Canan Karatay'dan inciler! Pişme süresi sağlığı etkiliyor

Prof. Dr. Canan Karatay yumurtayı şiddetle tavsiye ediyor. Karatay hoca özellikle yumurtanın pişme süresini vurguluyor. Peki en doğru ve sağlıklı yumurta pişirme süresi nedir?


Susam ihracatında yüzde 195’lik rekor artış

Simitten tavuk yemeklerine, salatalardan ekmeklere, tahinden böreklere, kurabiyelerden ramazan pidesine çok geniş yelpazedeki gıda ürünlerine lezzet katan susam Türkiye için önemli bir ihraç kalemi olarak öne çıkıyor. Türkiye, 2022 yılında 77 milyon dolar olan susam ihracatını 2023 yılında yüzde 62’lik artışla 124,5 milyon dolara çıkardı. Türkiye’nin susam ihracatındaki yeni hedefi 250 milyon dolara ulaşmak.


Osmanlı geleneği Bayburt’ta yaşatılıyor buz gibi şerbetle ağızlar tatlanıyor

Osmanlı mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan, birbirinden faydalı meyve ve bitkilerle hazırlanan binbir derde deva şerbet, Ramazan ayında vatandaşların ağzını tatlandırıyor. Bayburt Belediyesince Ramazan ayında Osmanlı şerbeti ikramı geleneği devam ettirilerek, teravih namazından çıkan vatandaşlara, buz gibi leziz şerbet ikram ediliyor.


Çikolata severlere kötü haber! Kakao tarihi zirvesini gördü

New York borsasında kakao fiyatları, tüketicilerin çikolata maliyetlerini artırması ve Batı Afrika'daki üretimin azalmasıyla üç aydan kısa bir sürede ikiye katlandı.


Mideniz bayram etsin, tam 5 dakikalık sahurluk tarif! Tava böreği iftara kadar acıktırmıyor

Sahurda pratik lezzet arayanlara müjde! Tava böreği kısa sürede hazır oluyor. Çok fazla doyucu olan tava böreği iftara kadar da acıktırmıyor. İşte detaylar!


Lezzeti 5 yıldızlı tarif! Pastane usulü ıspanaklı börek, sosuna mutlaka yoğurt katın

Ispanaklı börek sahurunuzu şenlendiriyor. Lezzet bakımından beş yıldızlı bu hamur işi nasıl yapılır? ıspanaklı börek için hangi malzemeler gerekiyor?


Uzayda Michelin yıldızlı akşam yemeği: 16 milyon liraya rezervasyon!

Uzayda gerçekleşen ilklere, Michelin yıldızlı yemek deneyimi de ekleniyor. 2025 yılının sonlarında, sadece altı kişi bu akşam yemeğine katılabilecek. Rezervasyon ücreti ise kişi başı 16 milyon Türk lirası...


Baharın yeşil hazineleri

Kimi elle kolayca, kimi bıçakla biraz kökünü zorlayarak koparılabilen taze otlar, Ege mutfağının gözdesi. Bu yıl 5’incisi düzenlenen Bodrum Acı Ot Festivali’nde, doğanın sunduğu bu mütevazı lezzetlerin nasıl birer yıldıza dönüştüğünü izledik.


Patatese ömrünü verdi

İthalatçı firmadan iyi tohum isteyen Nevşehirli üretici 62 yaşındaki Yakup Karahan, ‘O zaman git Mars'tan al' yanıtını duyunca kolları sıvadı. Ömrünü tohumculuğa adadı, 23 çeşit yerli patates tohumunu geliştirdi.


"Patates diyarı"nda çiftçiler ekim mesaisinde

"Patates diyarı" olarak bilinen Bolu'da üreticiler patates ekimine başladı. Geçtiğimiz yıllarda patates ekmeyi bırakarak dane mısıra yönelen ancak bu yıl yeniden patates ekmeye başlayan çiftçiler sezondan umutlu.


Kanser hücreleri bu sebzeden kaçıyor! Milyonlarca alkali mineral, Demir ve D vitamini var

Ispanak Demir bakımından çok zengin bir sebze. Genelde zayıflamak isteyenlerin detoks listesinde yer alan ıspanak suyu bağışıklığı güçlendiriyor. İşte detaylar...


Şerbetli baklavalar mı sütlü tatlılar mı? Uzmanların sağlıklı önerisi...

Ramazan Ayında tatlı tüketme oranı yükseliyor. Şerbetli baklavalar, kadayıflar her ne kadar iştah kabartsa da uzmanların tavsiyesi farklı. İşte detaylar...


Sahurda dışarıda nerede yiyelim?

Ramazan ayı gelince pek çok restoran iftar menüleri hazırlıyor ve seçenekler de bir hayli fazla oluyor. Peki, sahur vakti dışarıda iyi yemek yemek isteyenler hangi adresleri gidebilir? Jürimize sorduk.


Mercimek çorbası mı ezogelin çorbası mı?

Okurlarımız mercimek çorbasıyla ezogelin çorbasını yarıştırdı, Gaziantep’teki Mutfak Sanatları Merkezi’nin şefi Doğa Çitçi iyisini yapmanın püf noktalarını paylaştı.


Sertaç Virancık Lezzetli ‘Şırdan’ın 3 adresi

Adana’nın milli yemeği şırdan kebaptan sonra en çok tercih edilen bir lezzet. Adana’nın yöresel nitelikteki yiyeceği olarak kabul edilmektedir. O kadar çok sevilir ki, bir çok yerde hemen hemen her sokak başında bir şırdancıya rastlamak mümkün. Bu lezzetin popülaritesi artık İstanbul’da da günden güne artıyor. Bir çok yerde şırdancı dükkanları açılmaya başladı. Bu mekanlarda şırdanla beraber, adana yöresine özel sakatatlar, çorbalar, kokoreç ve...


Diyarbakır’da patates ekimi başladı

Diyarbakır'ın Ergani ilçesinde mutfakların vazgeçilmezlerinden patates ekimi başladı.


Adana’da sonunda bu da oldu! Acılı şalgamdan dondurma ürettiler

Türkiye'de şalgam denilince akla ilk gelen şehir Adana'da bir dondurmacı, acılı şalgamdan dondurma üretti.


Türkiye'de yüzüne bakılmıyor! Japonların uzun yaşam meyvesi, kalbi koruyor

Yılan meyvesi tam bir kalp dostu. Özellikle Japonya ev Uzak Doğu'da sıklıkla tercih edilen bu meyve ülkemizde yetiştiriliyor. İşte detaylar...


Guinness Dünya Rekorları'na giren yaban mersini!20.4 gram ağırlığında...

Avustralya'da yetiştirilen bir yaban mersini, 20.4 gram ağırlığıyla Guinness Dünya Rekoru’nu kırdı.


İftarda iyi yağları tüketin

Kalp ve Damar Cerrahisi Uzmanı Doç. Dr. Cem Arıtürk, besinlerde bulunan yağları bilerek ve dikkatli tüketmek gerektiğinin altını çizdi.


Mükemmel sofraların lezzet sırları!

Bembeyaz leziz pilavlar yapmaktan tuzu fazla kaçan yemeği kurtarmaya, yumurtayı en hızlı şekilde haşlamaktan nar gibi kızarmış tavuk hazırlamaya, amatör şeflerin çok işine yarayacak mutfak sırları burada…


Diyabetliler için çayın yanına en sağlıklı atıştırmalık! Dama seriliyor, güneşte kuruyor

Diyabet hastaları iftarda hangi tatlıyı tüketsem diye kara kara düşünüyorlar. Uzmanlar en sağlıklı atıştırmalık tatlılardan birinin pestil olduğunu ifade ediyor. İşte pestilin faydaları...


İftar sofralarının vazgeçilmezi ‘irişkit sucuğu’

Kahramanmaraş’ın geleneksel lezzetlerinden biri olan irişkit sucuğu iftar sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.


Aç kalan güvercinleri esnaf ve vatandaş besliyor

Erzurum'da kış mevsimi boyunca yiyecek bulmakta güçlük çeken güvercinler, esnaf ve hayırsever vatandaşlar tarafından besleniyor. Özellikle kırsalda karın hala kalkmaması ve soğuk hava nedeniyle donma tehlikesi geçiren güvercinler, her sabah kilolarca buğday ve arpayla besleniyor.


İftar vakti geldi, sofralar kuruldu

Ramazan geldi, restoranlar iftar için hazırladıkları özel menüleri servis etmeye başladı. Çorbasından tatlısına lezzetiyle bereketli, atmosferiyle huzur vaat eden yerleri derledim.


Depremzede kadınların elinde pişen yemekler, günde 500 kişinin iftar yemeği oluyor

Depremin vurduğu Hatay'da hayırseverlerin yardımlarıyla depremzede 15 kadın tarafından pişirilen 3 çeşit yemek, günde 500 kişinin iftar yemeği oluyor. Depremzede kadınların elleriyle hazırladıkları yemekler, ailelerin sofralarında yeniden bir arada olmalarını sağlıyor.


Sibel Berkem Muhtar Ege bölgesinin en sevilen bayram tatlılarından; zeytinyağlı kıtır kalburabastı tatlısı …

Ege’de kalburabastı çok seviliyor ve hemen hemen her bayramda bayram tatlısı olarak hazırlanıyor. Bayram tatlısı olarak evlerde ya kalburabastı ya el açması baklava ikram edilir. Çoğu evde de her ikisi birden olur. Üç gün boyunca süren bayram ziyaretlerinde bol sohbet eşliğinde yenen kalburabastı ile bayram daha bir şenlenir. Bu yıl pandemi nedeni ile çekirdek ailemizle kutlayabileceğimiz bayramda tatlı olarak benim tercihim kalburabastı olacak.


Esnafın yüzü Ramazan’da güldü! 'Kebap milli yiyeceğimiz'

Adana'da on bir ayın sultanı Ramazan ayında kebap severler, iftarda kebapçılara akın ediyor.


Sertaç Virancık Tarihi Yarımada'daki üç köfteciden hangisini beğendim?

Bu hafta Eminönü’ndeydim. Biri Sirkeci’de olmak üzere 3 mekanda köftelerin tadına baktım. Üçü de birbirinden farklı köfteler. Şimdiden söyleyeyim. Sadece birini beğendim. Yazıma geçmeden önce ise bir konuya açıklık getireyim. Bazı okuyucularım ve mekan sahipleri bana serzenişte bulunuyorlar, beğenmediğimi yazıyorum diye. Beni bilen bilir. Bir kaç mekanda yemeğin görüntüsünden ya da tadına baktıktan sonra beğenmezsem bırakıyorum. Bunu da hem...


Ayça Kaya Bir kaşığında ne lezzetler ne şifalar saklı

Pekmez demir, potasyum, kalsiyum, fosfor, mangan, magnezyum, kükürt, sodyum ve bakır içeriği zengin bir besin. Farklı meyvelerden üretilen çeşitlerin özelliklerini ve pekmezle yapabileceğiniz tatlıdan tavuğa farklı tariflerimi yazdım.


İftariyelik tatlınız hazır! Ağızda eriyen elmalı poğaça tarifi

Elmalı poğaçanın kıvamı yumuşacık oluyor. Bu poğaça çayın yanına çok yakışıyor. Peki elmalı poğaça nasıl yapılır?


1 hamur 4 tarif

Temelini un ve suyun oluşturduğu ve birkaç basit malzemenin eklenmesiyle tadına doyum olmayan tatlı-tuzlu lezzetlere dönüşen yiyeceklerin tümüne bayılıyoruz. Mayalı bir hamur yapıp iftardan sahura sofralarımızı renklendirecek dört farklı tarif pişirebiliriz.


Pide gelene kadar hazır! Hamurun en fazla yakıştığı umaç çorbası tarifi

Umaç çorbası hamur malzemeleriyle yapılıyor. Çok fazla doyurucu bir tarif. Peki iftar sofranıza çok yakışacak umaç çorbası nasıl yapılır?


Aşırı işlenmiş gıdalar hangileri ve sağlığınızı nasıl etkiliyorlar?

Aşırı işlenmiş gıdalar hangileri ve sağlığınızı nasıl etkiliyorlar? Aşırı işlenmiş gıdalar kalp hastalıkları, kanser ve kaygı bozuklukları da dahil olmak üzere 30dan fazla sağlık sorunuyla ilişkilendiriliyor. Bu gıdalar ABD ve İngilterede ortalama bireyin beslenmesinin yüzde 50sinden fazlasını oluştururken, dünya genelinde de giderek daha popüler h...


Japonlar Gökova sarı susamına hayran

Ramazan ayının vazgeçilmezi Ramazan pidesine tat veren, simitten, tavuk yemeklerine, tahinden böreklere, kurabiyeye kadar çok geniş yelpazedeki gıda ürünlerine lezzet katan susam ihracatı önemli gelir kaynağı olurken, özellikle Japonlar Muğla’nın sarı susamına büyük talep gösteriyor.


Bingöl’de Türk Kızılayı, Ramazan ayında ihtiyaç sahipleri için sıcak yemekler pişiriyor

Bingöl’de Türk Kızılayı'na ait aşevinde ihtiyaç sahibi 273 aile için pişirilen 3 çeşit sıcak yemek, görevli ve gönüllü ekiplerce kapıda teslim ediliyor.


Tatlıyı iftardan en az 2 saat sonra tüketin

İftarda aşırı şerbetli ve yağda kızartılan hamur tatlılarından uzak durulması gerektiğini belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen Seda Nasuhbeyoğlu, “İftar sırasında veya hemen sonrasında yapılacak tatlı tüketimi, sindirim problemlerine ve kan şekeri bozulmasına neden olabilir. Bu nedenle tatlının iftardan en az 2 saat sonra tüketilmesi daha doğru olacaktır” diye konuştu.


Tatlının atomu

Samsun'un vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan ve Ramazan'da daha çok tercih edilen 'atom' tatlısı, damaklara hitap ediyor.


Ramazan ayında pideye yoğun ilgi

Zonguldak’ta Ramazan ayının başlamasıyla birlikte vatandaşlar, Ramazan pidesi almak için fırınların önünde uzun kuyruklar oluşturdu.


Kahramanmaraş ‘Çiriş Böreği’ tescillendi

Kahramanmaraş’ın geleneksel lezzetleri arasında bulunan, ‘Çiriş Böreği’ Türk Patent ve Marka Kurumuna yapılan başvuruyla tescillendi.


1 yemek kaşığı yetiyor! Şişkinlik kabusunuz olmasın, deneyin farkı görün

Karın şişkinliğinin başlıca sebepleri kabızlık, hazımsızlık, enfeksiyon ve ince bağırsakta bakteri üremesidir. Gıda intoleransı, gazlı içecekler ve gıdaları öğütmeden yemek de karın şişkinliğine neden olabilir. Sindirim sorunu yaşayanlarda zehirli madde ve atıklar birikirse çeşitli rahatsızlıklar görülebilir. İşte, şişkinlik sorununu ortadan kaldırmak için en etkili bağırsak boşaltma kürü tarifi…


İftar sonrası vazgeçilmez lezzet haline gelen lezzet: ’kahve’

Türkiye'de yetişmeyen bir ürün olduğu halde hazırlama yöntemleriyle dünyaca meşhur olan kahve, iftar sonrasının vazgeçilmez lezzet haline geldi. Osmanlı’dan günümüze kadar uzanan lezzetin revaçta olduğunu belirten kahveci Fatih Tosun, “İftardan sonra çay kadar artık tercih edilen bir idealimizde Türk kahvesi olarak bilenen protokol kahvelerimizdir” dedi.