Magazin

Trending:

Safranbolu yemekleri bir arada

İbrahim Canbulat’ın kitabı ‘Safranbolu Sofrası-Bir Tarih ve Etnografya Çalışması’ içindeki tariflerle yörenin yemeklerine, sofralarına olduğu kadar tarihsel ve kültürel birikimine de odaklanıyor.

2024-04-13T04:01:19Z

Peynir ve cevizi birlikte yediğinizde bakın neler oluyor! Faydalarına şaşıracaksınız

Peynir çeşitleri kahvaltı sofralarının baş köşelerinde yerlerini alıyor. Ceviz ise kuruyemiş tabaklarından pasta ve kurabiyelere kadar geniş bir kullanım alanına sahip. Peki, peynir ve cevizi birlikte yediğinizde lezzetinin yanı sıra faydalarının da arttığını biliyor musunuz? İşte öğrendikten sonra mutlaka birlikte tüketmek isteyeceğiniz peynir ve cevizin faydaları…

2023-07-19T12:04:49Z

Patlıcan pişirirken yapılan bu hata zehirliyor!

Patlıcan çok sevilen bir yiyecek. Ancak bazen kararma sorunu oluyor. Türk mutfağında da çokça tüketilen patlıcanla ilgili usta aşçılar önemli bir sır verdi. Ayrıca patlıcandaki zehirleyen tehlikeyi açıkladı.

2023-07-27T18:00:03Z

Damak çatlatan tiramusu pralin tarifi! İtalyan şeflerin gizli tarifi, bu tatlıyı adetlerce tüketeceksiniz

Tiramusuya başka boyut kazandıran bu tatlıyı denemelisiniz. Tiramusu pralini çay veya kahve eşliğinde tüketebilirsiniz. Peki nasıl yapılır?

2024-03-01T12:14:06Z

Japonya'da mevsimin ilk hasat edilen yeşil çayının kilogramı 1,11 milyon yene alıcı buldu

Japonya'da yeşil çayıyla ünlü Şizuoka'da mevsimin ilk hasadında, çay yaprağının kilogramı 1,11 milyon yenden (yaklaşık 7 bin 200 dolar) alıcı bularak rekor kırdı.

2024-04-17T06:07:18Z

Poğaça yaparken süt yerine bunu ilave edin; Kabarması yetmiyor 1 ay taze kalıyor

Sahur için poğaça hazırlıyorsaanız süt yerine yoğurt ekleyin. Hem daha lezzetli oluyor hem de yoğurt poğaçanın bayatlamasını önlüyor.

2024-03-27T13:01:46Z

Lapseki'nin meyve bahçeleri, sakurayı andıran görüntüsüyle verimli bir sezonu müjdeliyor

Türkiye'nin önemli meyve üretim merkezlerinden Çanakkale'nin Lapseki ilçesindeki bahçeler, sakurayı (kiraz çiçeği) andıran görüntüsüyle üreticileri verimli bir sezon için umutlandırıyor. Sakura ağaçlarındaki gibi beyaz ve pembenin farklı tonlarında çiçek açan meyve ağaçları, görenleri hayran bırakıyor.

2024-04-16T11:04:21Z

Ramazan Bayramı sonrası ihtiyacınız olabilir! Bu karışımı günde 1 kez tüketen 1 haftada 5 kilo veriyor

Ramazan boyunca oruç tutan kişilerin bayramda sunulan ikramlarda seçici olması gerektiğini vurgulayan uzmanlar, akraba ziyaretlerinde kalorisi yüksek besinler ile şeker, çikolata ve şerbetli tatlılardan uzak durulmasını öneriyor. Vatandaşların bayramda ikram edilen yiyecekleri geri çevirmekte zorlanabildiklerini belirten uzmanlar; "Beslenmenizde özel günlerde farklılık yapmaya gerek olmadığını unutmayın" diyor. Bağırsaklar, hem sindirim...

2024-04-05T19:55:51Z

5 saatte hazırlanıyor! Bu çorba çok tatlı

5 saatte hazırlanıyor! Bu çorba çok tatlı Tatlı olması ve genellikle soğuk servis edilmesiyle diğer çorbalardan ayrılan bu çorba, Bayburtta asırlardır bayramlarda ve düğünlerde aile bireyleri ve misafirlere ikram ediliyor. Kentin yöresel lezzeti tatlı çorba için öncelikle kuşburnu meyvesi eziliyor ve elde edilen su, derin bir tencerede ısıtılıyor. ...

2024-04-08T10:26:59Z

İftarda tavuk sahurda lahmacun söyledik

GETİRYEMEK, Türkiye’nin Ramazan ayı lezzet tercihlerini açıkladı. Buna göre Türkiye, iftar saatlerinde en çok tavuk tantuni dürüm sipariş ederken, onu tavuk döner dürüm ve Adana dürüm izledi.

2024-04-13T04:03:29Z

Gümüşhane'de gastronomi öğrencileri dünya mutfağının inceliklerini öğreniyor

Gümüşhane Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri teorik eğitimin yanı sıra okulun uygulama mutfağında Türk ve dünya mutfağına ait yemekleri öğreniyor.

2024-04-17T10:16:27Z

Kahvenin yanına giden en lezzetli atıştırmalık! Acı badem kurabiyesi tarifi

Acı badem kurabiyesi çok seviliyor. Bu kurabiye içerindeki un mutlaka badem unu olmalı. Peki acı badem kurabiyesi nasıl yapılır? İşte yanıtı...

2024-04-03T09:36:36Z

Tatili fırsat bilen vatandaşlar Gaziantep lezzetlerine akın etti

Bayram tatilini fırsat bilen yerli ve yabancı turistler, UNESCO'nun Gastronomi Şehri olarak tescillediği Gaziantep'in ünlü tarihi restoranlarının önünde uzun kuyruklar oluşturdu. Gaziantep'e ilk kez gelen ve lezzet turizmi için şehri tercih eden birçok yerli turist, tatillerini şehrin tarihi ve kültürel güzellikleriyle birleştirerek geçirdi. Gaziantep yemeklerinin eşsiz lezzetlerine hayran kaldıklarını belirten turistler, 'Her fırsatta Gaziantep'e gelmeyi planlıyoruz. Yemekleri kadar misafirperverliğiyle de bizi etkiledi' dedi. Tarihi restoran işletmecisi Taner Olca, yoğunluktan memnun kaldıklarını belirterek, 'Bölgeye çok fazla turlar var. Bu durum nedeniyle bizim restoranımızda da yoğunluk oluyor. Biz de bu yoğunluktan çok memnunuz. Dünyanın en eski şehirlerinden biri olan Gaziantep, tarihiyle ve mutfağıyla tanınmış bir şehir olduğu için yoğunluk elbette oluyor' dedi. Ailesiyle birlikte yöresel yemekleri yemek için şehir dışından Gaziantep'e gelen Uğur Cerayir isimli vatandaş, 'Ailecek Elazığ'dan geliyoruz. Gaziantep çok güzel bir şehir. Özellikle de yemekleriyle hepimizi mutlu eden bir yer. Bugün buraya 2. kez geliyoruz. Arkadaşlarımızın tavsiyesi üzerine geldik. Özellikle yöresel lezzetler olan beyran ve yuvalamayı tercih ettik. Gerçekten bahsedildiği gibi çok güzel yemekler' diye konuştu.

2024-04-14T10:41:30Z

İçi yumuşacık elyaf gibi kabarık muffin tarifi! Köpük sönmeden karıştırılmalı, nar gibi kızarıyor

Muffin ufak tefek ama lezzetli bir tatlı. Muffin malzemeleri iyice çırpılmalı. Peki nar gibi kızaran muffin nasıl yapılır?

2024-04-08T15:59:04Z

Sağlıklı bayram sofrası için 10 ipucu

Ramazan boyunca değişen beslenme tarzı ile birlikte öğün sayıları azalmışken bayram günlerinde ise kimi zaman kızartma, börek, kavurma gibi ağır yiyeceklerin yer aldığı sofraların kurulduğunu ifade eden Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Selva Oturakçıibogil, “ Hele ki söz konusu tatlılar olunca yediğimiz bol şekerli tatlılar veya hazır ambalajlı ürünlere konan tatlandırıcılar, şekerlemeler derken sağlığımız risk altına girebiliyor” diye konuştu.

2024-04-08T13:26:12Z

Yumurta kabuğunu kendiliğinden bırakıyor! Haşlarken iğne ucu kadar...

Yumurta haşlaması sık tercih ediliyor. Haşlanan yumurta kabuğunun kendini bırakmasının pratik yöntemini derledik. Peki yumurta kabuğu nasıl ayırt edilir?

2024-04-05T06:25:35Z

Ramazan’dan sonraki ilk kahvaltıya dikkat

Acıbadem Kayseri Hastanesi Diyetisyeni Büşra Nur Enez Baş, bayram sabahında hafif bir kahvaltıyla güne başlamak gerektiğine dikkat çekerek “Sofranızda salam sucuk gibi işlenmiş et ve et ürünleri ile kızartmalardan ziyade sebzelere yer verin. Hızlı yemeyin, gıdaları iyi çiğneyin ve sofrada en az 20 dakika zaman geçirin” dedi.

2024-04-08T09:30:07Z

Uzmanından bayram için beslenme uyarısı: "Baklava ya da kadayıf gibi şerbetli tatlılar yerine dondurma ya da sütlü tatlılar tercih edin"

Yaklaşan Ramazan Bayramı öncesinde sağlıklı beslenme konusunda uyarılarda bulunan Diyetisyen Buse Yıldız Tekirdağ, baklava ya da kadayıf gibi şerbetli tatlılar yerine dondurma ya da sütlü tatlıların tercih edilmesinin daha faydalı olacağını ifade etti.

2024-04-08T10:15:06Z

Gastronomi Festivali Yemek Yarışması’nda Kayseri mutfağı birinci oldu

Kayseri’de Milli Eğitim Bakanlığı tarafından bu yıl ilki düzenlenen Gastronomi Festivali Bölge Yemek Yarışması’nda Kayseri mutfağı birinci oldu.

2024-04-17T14:26:24Z

Bayram sabahlarının vazgeçilmezi simit için kuyruklar oluştu

Bayram sabahları yapılan kahvaltıların vazgeçilmezi olan simit için Bayram Namazı sonrasında Eskişehir'de fırınların önünde kuyruklar oluştu.

2024-04-10T06:06:45Z

Vegan tiramisu can aldı, restoran çalışanları kasıtsız öldürme suçundan yargılanacak

T24 Dış Haberler Süt alerjisi olan bir kadının ölümüne neden olan "vegan'" tatlıyı üretenler, kasıtsız adam öldürme suçundan yargılanacak. 20 yaşındaki Anna Bellisario, İtalya'nın Milano kentinde bir fast food restoranında erkek arkadaşıyla birlikte yemek yerken "vegan" tiramisu sipariş etti ancak kremalı tatlıdan sadece birkaç kaşık aldıktan sonra...

2024-04-07T12:58:36Z

İlk ısırıkta baş döndüren lezzet! Tahinli kurabiye tarifi

Tahinli kurabiye çok sağlıklı bir atıştırma. Çay veya kahve eşliğinde çok iyi giden bu tarifin detaylarını derledik. Peki tahinli kurabiye nasıl yapılır?

2024-03-28T12:38:03Z

Bayram için vatandaşlar şeker ve çikolataya yoğun ilgi gösteriyor

Eskişehir'de yaklaşan bayram için vatandaşlar, gelecek olan misafirler için bol bol şeker ve çikolata almayı ihmal etmiyorlar. Şeker ve çikolataya olan talep artarken esnaf da satışlardan memnun.

2024-04-08T11:03:24Z

Vişneli Ekmek Kadayıfı Bayramda da Yoğun İlgi Görüyor

Afyonkarahisar'ın damak çatlatan lezzetlerinden kaymaklı ekmek kadayıfı, bu bayramda da yoğun ilgi görüyor. Özellikle şehir dışından gelen ziyaretçilerin vişneli ekmek kadayıfına büyük ilgi gösterdiği belirtiliyor. Kentte uzun yıllardır tatlı satışı yapan esnaflar, vişneli ekmek kadayıfının normal kadayıfa göre daha fazla rağbet gördüğünü ifade ediyor.

2024-04-09T05:49:37Z

Samsun’un lezzetleri tanıtıldı

“Samsun Gastronomisi Tanıtın ve Tadım Ekinliği”nde şehrin lezzetleri protokol ve davetlilere sunuldu.

2024-04-16T09:38:51Z

Ebru Erke Bayramın geleneksel tadı

Türkiye’nin dört bir yanından bayram lezzetlerini araştırırken birkaç nokta dikkatimi çekti. Bu lezzetlerin bazıları unutulma noktasına gelmişti, bazılarıysa eskiden sadece bayramlarda yapılırken artık tüm yıl bulunduğu için ‘özel’ olma sıfatı lafta kalmıştı. Cevizli ev baklavasından kalburabastıya, yuvalamadan içliköfteye bayramın yemek geleneklerine birlikte bakalım...

2024-04-06T04:05:36Z

Sıcak günlerde tüketebileceğiniz 5 serinletici ve lezzetli içecek tarifi

Yaz aylarına girerken havaların ısınmasıyla sağlıklı ve serinletici alternatif içecek arayışında olabilirsiniz. İşte hem hafif hem lezzetli içecekler...

2024-04-15T21:09:11Z

Gaziantep’te kebaplık şiş mesaisi başladı

Gaziantep’te havaların ısınmasıyla birlikte piknik sezonu açıldı. Kebap tüketiminin yoğun olduğu şehirde ustalar da yoğun mesaiye başladı.

2024-04-17T11:31:02Z

Binbir derde deva limonun 7 şifası! Siyah nokta, sivilce ve leke derdine son

Limon asidik bir yapıya sahip. Limon sadece temeklere lezzetli aromalar vermiyor. Limonun suyu zayıflatıyor. Limon aynı zamanda etkili bir temizlik kaynağı. Peki limon güzelleştirir mi?

2024-04-11T09:21:45Z

2024-04-16T20:57:19Z

Sarımsak hap gibi yutulursa ne olur?

Sarımsak faydalı aktif bileşenler içerir. Sarımsak antioksidan deposu. Peki sarımsak nasıl tüketilir?

2024-04-09T12:45:26Z

Arda Sayıner Bayram sonrası gastronomi rüzgarı

Yurtdışı etkinlikler, Türkiye’ye güvenerek yatırım yapan markalar ve sektöre giren iddialı restoranlar... Bayram sonrasında Türkiye’deki gastronomi rüzgârı yine güçlü ve yine heyecan verici.

2024-04-15T04:39:53Z

Dünyanın en pahalı baharatlarından: 1 avucu 1 gram altın değerinde, kilosu ise 600 bin TL

Dünyanın en değerli baharatlarından olan ve değeri nedeniyle gram ile satılan safranın kilogram fiyatı 600 bin liraya ulaştı. Bir avuç içerisine sığan 4 gram safran ile 1 gram altının fiyatı, aynı seviyeye geldi.

2024-04-15T09:08:40Z

Büyük, çok sulu ve etli; işte AB coğrafi işaretli Ayaş domatesi hakkında merak edilenler

AB şimdiye dek peynirden baharata, tarhanadan zeytine kadar 21 Türk ürününü tanıdı. Bu ürünlerden biri de Ayaş domatesi. Ayaş domatesi ince kabuğu ve lezzeti ile biliniyor.

2024-04-17T21:07:39Z

Dünyanın en garip 15 yemeği!

Dünya mutfaklarında birbirinden lezzetli yemekleri keşfetmek ve deneyimlemek pek çok kişinin isteğidir. Ancak bazı kültürlerde sıra dışı yemekler de bulunuyor. İşte birbirinden tuhaf 15 yemek

2024-02-08T06:51:38Z

Kadınların köy kahkesi mesaisi

Gaziantep’te bayram sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden olan köy kahkesi için hazırlıklar başladı.

2024-04-07T09:20:28Z

Elde kalan kadayıfları böyle değerlendirin! Kadayıf çanağında muhallebi tarifi

Kadayıf çanağında muhallebi çıtır kıvamda bir tatlı. Ceviz veya fıstıkla süslenebilen kadayıf çanağında muhallebi için tatlının kıvamı çok önemli. İşte tarifi...

2024-04-05T05:37:03Z

Bir restorandan ‘Yüzde Yüz’ fazlası

Konak Pier, Alsancak ve Hilltown Karşıyaka'daki konumları ile şehrin en hareketli bölgelerinde yer alan Yüzde Yüz Food•Drink•Grill, farklı ambiyanslarıyla, özel lezzetleriyle kaliteli zaman geçirmek isteyenlerin değişmeyen adresi olarak göze çarpıyor...

2024-04-05T12:47:22Z

Doğu Karadeniz’de 2024 yılı yaş çay sezonu için hazırlıklar sürüyor

Doğu Karadeniz Bölgesi'nde 2024 yılı yaş çay sezonu öncesi çay müstahsilleri bakım, budamaları ve gübre vermek için çaylıklara girmeye başladı.

2024-04-08T08:48:26Z

Bayramda mideye yüklenilmemeli

Ramazan Bayramı’nı keyifli ve sağlıklı geçirmek için nasıl beslenmeliyiz?’ sorusunun yanıtını veren Diyetisyen Ezgi Evgin Aktaş, “Bayram ile birlikte normal rutinimize dönerken liften zengin beslenmeli, sebze-meyve ve probiyotik besinlere yer vermeliyiz” uyarısında bulunuyor.

2024-04-09T06:53:58Z

Bayram sonrası ödem ve kilodan kurtulmak zor değil! İşte ödem atıcı çay tarifi

Bayram tatili sona erdi, geride lezzetli sofraların tadıyla dolu anılar kaldı. Tatil boyunca çeşit çeşit yemeklerle keyifli vakit geçirilirken, kaçınılmaz bir şekilde kilolar alındı. Tatil bitti, şimdi gerçek hayata dönme vakti geldi. Kiloları yağa dönüşmeden adım atmanın zamanı geldi. Diyetisyen Rıdvan Arslan ödem atıcı tarif verirken, dikkat edilmesi gerekenleri de sıraladı.

2024-04-14T04:15:37Z

Erzurum’da iftar sofralarının vazgeçilmez tatlısı

Erzurum’da kadayıf denince, akla ilk olarak Ramazan ayı geliyor ve kadayıf dolmasız bir iftar düşünülmüyor. Şehirde Ramazan Ayı boyunca hemen hemen her iftarın tatlısı kadayıf dolmasıdır.

2024-04-05T07:40:50Z

Asıl faydası içindeki perdede saklı! Çay yapıp içen de var, 10 dakikada detoks

Ceviz perdesi, cevizin iç kabuğu ile dış kabuğu arasında bulunan, ince bir tabakadır. Sağlığa olan faydaları ise en az cevizin kendisi kadar faydalıymış. Cevizin iç zarı olan bu perde özellikle öksürüğü kökünden kurutuyor.

2024-04-16T14:03:40Z

Bayramda tatlı tüketimine dikkat! Uzmandan sağlıklı beslenme uyarısı

Medicana Ataköy Hastanesi Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Ayça Sena Yılmaz, bayramda tüketilen yemek ve tatlılarla ilgili uyarılarda bulunarak, kan şekerinin sürekli yükselmesine neden olarak insülin direncine, sonrasında diyabet hastalığına neden olabileceğini belirtti.

2024-04-09T07:45:59Z

Yemeği beğenmeyince garsonu böyle dövdüler

Esenyurt’ta alışveriş merkezinde hamburger sipariş eden genç kız, köftenin pişmediği söyleyerek değiştirmek istedi. Restoran personeli değişimi reddedince sözlü tartışma çıktı. Tartışmanın büyümesi üzerine kadının yanındakiler restoran çalışanını tekme tokat dövdü. Ortalığın savaş alanına döndüğü o anlar kameraya yansıdı.

2024-04-17T07:17:33Z

Kuşadası’nda Türk mutfağına büyük ilgi

Kuşadası’nda düzenlenen özel bir etkinlikte, Türk mutfağının zengin lezzetleri dünya sahnesine taşındı. Aşçıbaşı Ünlü Şef Fahri Çörtoğlu’nun eşliğinde gerçekleşen etkinlikte, yerli ve yabancı katılımcılar Türk yemek kültürünü deneyimleme fırsatı buldu.

2024-04-05T07:12:13Z

Marmaris’te erik 500 liradan satılıyor

Muğla’nın Marmaris ilçesinde baharın gelmesi ile birlikte yaz mevsiminin en çok tüketilen meyvelerinden olan erik tezgahlara düştü. Kilogram fiyatının 350 lira ile 500 lira arasında değiştiğini belirten manavlar yabancıdan ziyade yerli vatandaşların eriğe talep gösterdiklerini belirtti.

2024-04-17T11:11:08Z

Ayvalık’ın üç lezzeti Tostkoreç’ te buluştu

Balıkesir’in turistik Ayvalık ilçesi gurme sokak lezzetleri ile dikkatleri çekiyor. Sokak lezzetleri sunan Ferhat Sönmez Balıkesir’in kuzusundan elde edilen kokoreçi, Ayvalık’ın tost ekmeği ve Ayvalık’ın zeytinyağı ile aromalandırarak sunuyor. Tostkoreç ismi verilen sokak lezzeti büyük ilgi görüyor.

2024-04-13T07:00:56Z

Danilo Zanna Geçek bir İtalyan şaheseri

Parmigiana di melanzane sevgim, her katmanında bir hikâye, her ısırıkta bir tutku keşfetmekle ilgili... Patlıcanın hafif kızartılması bu özel malzemenin doğal tatlılığını ortaya çıkarır. Ardından her bir patlıcan dilimi, yoğun bir domates sosu ve peynir çeşitleriyle kucaklaşır. Fırında pişerken evin içine yayılan mis gibi kokusuysa iştah kabartır.

2024-04-13T04:02:19Z

Tatlı yiyelim tatlı konuşalım

Bu bayramın en güzel yanlarından biri de aile ziyaretlerinde tadacağımız tatlılar... Evimize gelen misafirlere sunmak veya hediye olarak götürmek için jürimize bayram tatlılarını alabileceğimiz en iyi adresleri sorduk.

2024-04-05T21:01:11Z