Trending:

Sandviç ölümsüzdür

Kim sandviç sevmez ki! Bugün kahvaltıda avokadolu tost, öğle yemeğinde club sandviç ya da sahilde balık ekmek yiyorsanız, hepsi varlığını ekmeğin arasına saklanan bir tarihe borçlu! Sandviç dediğimiz bu basit ama dahiyane buluşun kökeni sandığınızdan daha eski, daha aristokrat ve bolca tesadüflerle dolu!

2025-02-14T20:29:33Z

Limonata yapımında bir kaşık eklemek hep unutuluyor; Böbreklere şifa pompalıyor

Bilindiği gibi limonatanın basit bir yapım aşaması var. Yaz boyu serinleten bu içeceğe bir kaşık tuz eklediğinizde neler olabileceğini tahmin ettiniz mi?

2024-07-06T11:39:53Z

Pürüzsüz patates püresi nasıl yapılır?

Patates püresi kıvamı dümdüz olmalıdır. Yumuşacık patates püresi için tanecik olmamalıdır. Peki patates püresi tam kıvamında nasıl yapılır?

2024-11-16T00:27:48Z

Sağlıklı sandığınız, sağlıklı olmayan gıdalar

İşlenmiş gıdaların ve katkı maddelerinin yaygın kullanımı, bu ürünlerin sağlığa olan olumsuz etkilerini gizleyebiliyor.

2024-06-24T08:23:29Z

Yelda Başaran Lezzet ve şifa bir arada çorba

Bu haftaki yazımızda sizler için ramazan ayının bereketiyle sahur ve iftar sofralarımıza lezzet katacak şifalı ve doyurucu çorba tariflerini derledik.

2025-03-11T05:38:55Z

Çocuğa buzlu içecek tuzağı

Son yıllarda Türkiye de dahil dünya genelinde binlerce çocuk, özellikle yazın “slush” da denilen buzlu içecek tüketiyor. Ancak İngiltere ve İrlanda’da en az 21 çocuğun söz konusu buzlu içecekleri içtikten sonra fenalaştıkları için acil servise kaldırıldığı ortaya çıktı. Bu rakamın dünya ölçeğinde çok daha fazla olabileceğini söyleyen İngiliz ve İrlandalı uzmanlar, “Söz konusu içecekler, katılaşıp buz gibi bir etki yaratmak için şeker yerine...

2025-03-13T04:05:55Z

Artan haşlanmış yumurtalar kağıt havluya emanet! Günlerce taze kalıyor

Haşlanmış yumurta protein doludur ve oldukça lezzetlidir üstelik hazırlanışı da kolaydır. Ancak sonsuza kadar dayanmazlar. Haftalarca taze kalabilen çiğ yumurtaların aksine, haşlanmış yumurtaların raf ömrü çok daha kısadır ve uygunsuz saklama, hızlı bir atıştırmalığı büyük bir hataya dönüştürebilir. Doğru saklama yöntemleriyle, haşlanmış yumurtaları olabildiğince uzun süre taze tutabilirsiniz. Peki haşlanmış yumurtalar nasıl saklanır?

2025-03-20T11:03:37Z

Arpalı’da fırın ve market denetimleri yapıldı

Bayburt’un Arpalı Beldesinde zabıta ekiplerince marketlerde ve fırınlarda denetimler yapıldı. Denetimlerde, ekmek ve pidenin gramajı ile fiyat etiketleri kontrol edildi.

2025-03-21T08:30:50Z

Hedonik açlık nedir? Nasıl kaçınabiliriz?

Besleyici ve lezzetli bir yemekten sonra bile, hiç kendinizi sadece zevk için atıştırmalıklar yerken buldunuz mu? Öyleyse, uzmanların "hedonik açlık" diye tanımladığı bir beslenme alışkanlığıyla karşı karşıya olabilirsiniz.

2024-05-11T13:12:10Z

Kahvaltıların gözdesi! Hangi zeytin faydalıdır?

Zeytin özellikle kahvaltıların vazgeçilmez besini. Zeytinler yeşil veya siyah olabilir. Diyet listelerinin de baş köşesinde oturan zeytinin faydaları çok fazla. Zeytin sindirim desteği de sağlar.

2025-03-12T12:58:07Z

Şeker hastaları ve karpuz: Tatlı ikilem

Yaz aylarının vazgeçilmez meyvelerinden biri olan karpuz, serinletici ve lezzetli olmasıyla bilinir. Ancak, şeker hastaları için karpuz tüketimi bir soru işareti yaratabilir. Karpuzun kan şekeri üzerindeki etkileri ve şeker hastalarının bu lezzetli meyveyi nasıl tüketebileceği hakkında merak ettikleriniz bu yazıda. KARPUZUN BESİN DEĞERİ Karpuz, yük...

2024-06-13T07:03:53Z

İsterseniz ana yemek yanına isterseniz tek başına...

Öğünlerimizin vazgeçilmezi, sofralarımızın demirbaşı salatalar. Ortaya paylaşımlık veya doyurucu bir öğün olarak tercih ediyoruz... Klasikten sıkıldıysanız malzemelerle oynayıp yeni salatalar hazırlayabilirsiniz. Yaptığı değişik ve doyurucu salatalarla gurmelerden daima tam puan alan Tuzz’un şefi Nilay Lale’den ilham verici, farklı salata tarifleri aldık.

2024-12-07T04:01:24Z

Kırmızı mercimeğin gazını anında uçuran tüyo! Kaba dökün ve sadece karıştırın

Mercimek yemeklerin vazgeçilmez bir ürünüdür. Özellikle kırmızı mercimekle yapabileceğiniz tarif sayısı saymakla bitmez. Özellikle çorbaların vazgeçilmezi olan bu minik kırmızı mercimek hem doyurucu hem de besleyicidir. Ancak bazen mercimek gaz sorunu yaratabilir. Mercimekten kaynaklanan gaz sorununu yaşamamak için tüm yöntemleri denemiş ancak bir türlü çözüm bulamadıysanız bir de mercimeği nasıl yıkadığınıza odaklanmayı deneyin. İşte gaz uçuran...

2025-02-10T13:17:09Z

Restoranın kasada dağıttığı mamalarla sahipsiz kedileri besliyorlar

Trabzon'daki bir restoran, soğuk hava koşullarında yiyecek bulmakta zorlanan sahipsiz kedilerin beslenmesi amacıyla anlamlı bir projeye imza attı.

2025-03-11T08:35:02Z

Edirne'de şef adayları Osmanlı saray mutfağı lezzetlerini öğrenerek geleceğe taşıyor

Osmanlı'ya bir asra yakın başkentlik yapmış Edirne'de gastronomi eğitimi alan aşçı adayları, saray mutfağı lezzetlerini öğrenerek tarihi reçeteleri geleceğe taşıyor.

2025-03-15T09:36:37Z

Sarımsak hap gibi yutulursa ne olur?

Sarımsak faydalı aktif bileşenler içerir. Sarımsak antioksidan deposu. Peki sarımsak nasıl tüketilir?

2024-04-09T12:45:26Z

Asıl faydası içindeki perdede saklı! Çay yapıp içen de var, 10 dakikada detoks

Ceviz perdesi, cevizin iç kabuğu ile dış kabuğu arasında bulunan, ince bir tabakadır. Sağlığa olan faydaları ise en az cevizin kendisi kadar faydalıymış. Cevizin iç zarı olan bu perde özellikle öksürüğü kökünden kurutuyor.

2024-04-16T14:03:40Z

Yemek Masası Yerine Kullanabileceğiniz 7 Alternatif

Arkadaşlarınızla veya ailenizle büyük bir yemek masası etrafında toplanmayı ve ziyafetin tadını çıkarmayı kim hayal etmez ki? Ancak ne yazık ki gerçek genellikle farklıdır: Birçok evde ve dairede bırakın yemek odasını, büyük bir yemek masası için bile yer yoktur. Aşağıdaki örnekler, sadece birkaç metrekarede nasıl rahat bir buluşmayı sağlayabileceğinizi göstermektedir.

2024-06-05T20:14:20Z

Limonlu su efsanesi gerçek mi?

Limonlu su zayıflatıyor. Limonlu suyu içen kalorileri yakıyor. Peki limonlu su gerçekten zayıflatır mı?

2024-08-01T12:52:16Z

Tane tane ama kabuğu kendisinden şifalı! O meyve kabuğu güzelleştiriyor

Kivi bol antioksidanlı bir meyvedir. Kivinin kolajeni desteklediği biliniyor. Kivi de bol miktarda lif de bulunur. Kivi kabuğunu da ziyan etmeyin. Smoothielerinize katabileceğiniz kivi kabukları oldukça şifalıdır.

2025-03-11T08:57:22Z

Kiraz sapı gibi olmanız imkansız değil! Yağ yakan o çay...

Zayıflamanın tadı hiçbir yemekte yok. Kiraz sapı çayını tüketerek yakılan yağın kaçacak yeri olmadığı gibi… Zayıflamaya yardımcı olan çayların popülerleşmesinden bahsederken kiraz sapı çayından bahsetmemek olmazdı. Peki, ünlü modellerin sık sık tükettiği kiraz sapı çayı nasıl tüketilmeli? Detaylar haberimizde…

2024-06-20T09:15:09Z

2024-07-24T08:50:09Z

İlk çatalda lezzetinden başınız dönecek! Antep fıstıklı triliçe tarifi

Çayın yanına yapabileceğiniz Antep fıstıklı triliçenin tarifini hazırladık. Antep fıstıklı triliçe tatlı ihtiyacınızı karşılıyor. Bu tatlının kreması iyi pişirilmelidir. Peki Antep fıstıklı triliçe nasıl yapılır?

2025-02-28T16:52:48Z

Ağızların suyunu akıtan makarna tarifi! Tencereyi silip süpüreceksiniz

Makarna çok sevilen ve pratik bir yemek çeşidi. Makarna tarifinde kullandığımız çeşit spagetti. Lezzet ötesi spagetti nasıl yapılır? İşte yedikçe yediren spagetti tarifi...

2025-01-28T12:44:00Z

Boyutu mini doyuruculuğu büyük! Kahvaltılık mini gözleme tarifi

Mini gözlemeler kahvaltılarınızı şenlendiriyor. Mini gözlemeler içerisine kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Peki mini gözleme nasıl yapılır?

2025-02-11T08:45:26Z

Kahvaltının incisi tarif: Çıtır börek tarifi: Çıtırlığı için soda

Çıtır börek kahvaltıda çok tüketiliyor. Çıtır börek daha taze olması için üzerine yumurta sarısı eklenmelidir. Peki çıtır börek nasıl yapılır?

2025-01-30T04:44:34Z

Türk kahvesi, latte, espresso... En sağlıklı kahve hangisi?

Kahve çok çeşitli bir içecek. Kahvenin sabah uyanıklığını desteklediği biliniyor. Peki en sağlıklı kahve hangisi?

2024-09-12T08:13:06Z

Glüten yok yufka yok! Çıtır çıtır böreği güllaçla yapın: Kırıp sosa batırınca tamam

Güllaç, Ramazan denince akla ilk gelen tatlılardan biridir. İncecik ve çıt kırıldım güllaç yaprağı ile yapılacak denemeye değer tek tarif sütlü tatlı değil. “Nasıl aklıma gelmemiş?” diye sorduran tarif güllaç böreği, yumuşacık katları, bol iç harcıyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Daha önce hiç tatmadığınız bu özel börek, Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olabilir. Peki güllaç yaprağı ile hafif ve glütensiz börek nasıl yapılır?

2025-03-16T08:16:43Z

Sahur vakti ciğer keyfi

Şanlıurfa'nın önemli lezzetleri arasında bulunan ciğer kebabı, vatandaşların sahurda en çok tükettiği lezzetlerin başında geliyor.

2025-03-17T08:07:46Z

Çağla ve keme zamanı

Çağla ve keme mantarının ömürleri kısa, lezzetleri zirvededir. Çağlanın faydası saymakla tükenmez. Keme ise âdeta bir yer altı haznesidir. Gaziantep Mutfak Sanatları Merkezi Başkanı Şef Doğa Çitçi, bu ikilinin en güzel tariflerini bizimle paylaşıyor. Bir başkadır baharın cıvıltısı. Doğanın uyandığı, otların, sebzelerin, meyvelerin şölen yaptığı aylardır. Hele hele enginar, bakla ve kuşkonmaz, ayrı bir lezzet katar bu mevsimde sofralarımıza....

2025-03-16T04:16:10Z

Yeşili mi yoksa kurusu mu? Bu soğan diğerinden daha faydalı, işte nedeni

Yeşil soğan ve kuru soğan ayrı olarak yemeklere salatalara lezzet katar. Ancak faydaları kısmına geldiğinde hangisinin daha faydalı olduğu kafa karıştırıcı olabilir. Peki hangisi daha faydalı? İşte cevabı.

2024-07-18T15:15:59Z

Faydaları saymakla bitmeyen avokadoyu, domates ve havuçla birlikte tüketin!

Yüksek besin değeriyle sağlığa faydaları saymakla bitmeyen avokado son yıllarda sağlıklı beslenme planlarının vazgeçilmez parçası haline geldi. Avokado tüketirken dikkat edilmesi gerekenleri paylaşan Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, avokadonun 8 faydasını açıkladı.

2024-09-03T10:52:07Z

Konya’da geleneksel lokma tatlısına rağbet

Konya'da geleneksel lokma tatlısı Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor.

2025-03-21T09:46:02Z

Çayın yanına lokum gibi yumuşak irmik helvası tarifi: Pilav gibi 10 dakika demlenmeli

Çayın yanına yapabileceğiniz pratik ve lezzetli bir tatlı tarifi... İrmik helvası çok hafif ve lezzetli. Şeker ve süt birbiri içinde çözülmeli. Peki irmik helvası nasıl yapılır?

2025-01-22T12:41:06Z

Adı yalancı tadı sahi: Vişneli Yalancı Dolma

Ramazan sofralarında zeytinyağlı yemeklerin de ayrı bir yeri var. Geleneksel olarak sıcak yemekler daha ön planda olsa da zeytinyağlı dolmalar sofrada çeşit olması bakımından en tercih edilenlerden. Üstelik sahurda zeytinyağlı yemeği sevenler için de kurtarıcı oluyor. Benim en sevdiklerimden biri ise vişneli yalancı dolma. Bu tarif ilk kez 1844 tarihli Melceüt’-Tabbâhîn, Aşçıların Sığınağı kitabında yayınlanmış. Tarifi Osmanlıcadan çevirerek ve...

2025-03-09T04:13:07Z

Saatlerce pişiriliyor baltayla yarılarak servis ediliyor

Sivas'ın yöresel lezzetlerden biri olan kelle, özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Kendine özgü pişirme tekniği ve lezzetiyle kelle, hem yöre halkının hem de şehri ziyaret edenlerin büyük beğenisini kazanıyor.

2024-12-01T08:16:42Z

Tayland sokaklarının sıra dışı lezzet kültürü

Tropik güzellikleri ile öne çıkan Tayland, aynı zamanda sokaklarında satılan sıra dışı yemekleriyle de ziyaretçilerine farklı lezzetleri deneyimleme imkanı sunuyor.

2024-12-21T11:55:20Z

Hurmanın üzerine limon sıkıp tüketirseniz ne olur?

Lif, magnezyum ve potasyum harikası olan hurmayı bir de limonla deneyin. Hurmanın üzerine limon sıkanlar kan şekerini kontrol altına alıyor. İşte detaylar...

2024-06-06T07:31:56Z

2025-03-15T13:59:53Z

Meyve ve sebzelerdeki pestisit kalıntısı nasıl temizlenir? Sirkeli su mu karbonatlı su mu?

Gıda ürünlerinden pamuğa hatta çocuk bezlerine kadar kullanım alanı geniş olan pestisitlerin kalıntıları sebze ve meyvelerin üzerinde kalabiliyor. Sirkeli su ya da karbonatlı suda bekletmekten, tazyikli suyla yıkamaya kadar çokça yöntem önerilse de kimi yöntemlerin kalıntıları gidermede etkisi yok.

2025-01-27T05:00:26Z

İşte yaz meyvelerinin dengeleyici faydaları

Diyetisyen Melike Aslıhan Kara, sıcak yaz günlerinde ferahlık verirken sağlık açısından da birçok fayda sağlayan meyvelerin, dengeli tüketilmesi gerektiğini anlattı. İşte haberin detayları...

2024-06-24T09:09:33Z

Billur gibi sütlü kadayıf

Ramazan’da sevilen tatlıların başında tel kadayıf gelir. Mutfağımızda tel kadayıftan yapılan tatlı çeşitleri türlü türlü. Burma kadayıf olsun, tepside iki tarafı çevrilip altı çıtır çıtır kızaranı olsun, Erzurum usulü yağda kızaran kadayıf dolması olsun hepsinin yeri başka. Elbette Antakya’nın künefesini de unutmamalı. Ama hepsi sonuçta hepsinde şeker şerbeti var. Halbuki daha hafif kadayıf seçenekleri de var. Eskiden esnaf lokantalarında daha...

2025-03-13T04:14:59Z

Şeker hastalarına özel 3 pratik kahvaltılık tarif! Kan şekerinin düşüren kahvaltılıklar: Sofrada önce o hazır

Şeker hastalarının beslenme şekli daha dikkatli olmalı. Kan şekerini dengede tutacak o kahvaltılık tarifler neler? Bol lifli az yağlı ve sağlıklı kahvaltılık tarif önerileri sizlerle...

2025-01-15T04:48:41Z

Kolajen deposu işkembe çorbasının tarifi! Kaşık kaşık için

Kolajen denilince akla güzellik ve sağlık geliyor. Kolajenin en çok hangi besinlerde olduğu merak ediliyor. İşkembe çorbası adeta bir kolajen deposu olarak biliniyor. Yüksek besin değeriyle hem sağlıklı hem doyurucu olan işkembe çorbası birçok insan tarafından tüketiliyor. Peki işkembe çorbası nasıl yapılır, tarifi ne? İşkembe çorbası yapmanın püf noktaları neler? İşte detaylar

2025-01-14T16:48:27Z

Kırmızı et pişirirken en sık yapılan 8 hata

Hem protein açısından zengin olması hem de lezzetiyle sofralarda yerini alan kırmızı et, doğru şekilde pişirildiğinde tadına iyi bir deneyim sunar. Ancak, et pişirme sürecinde yapılan bazı hatalar, kırmızı etin sert ve lezzetsiz olmasına yol açabilir. İşte, bunlara yol açan pişirirken en sık yapılan 8 hata...

2024-05-13T10:19:38Z

Ramazanda uzun süre tok tutan 8 güçlü besin

Ramazan’da şekerli tatlıları soframızdan eksik etmiyor, hamurlu gıdalara yöneliyor, mis gibi kokan pideye karşı koyamıyoruz… Oysa bu besinler kan şekerimizi hızla düşürüp açlık krizlerine neden olabiliyor. Ayrıca halsizlik ve baş ağrısı gibi etkileri de enerjimizi gün boyu düşürebiliyor. Aslında bazı besinler mide boşalmasını geciktirerek ve iştah düzenleyici mekanizmaları destekleyerek daha uzun süre tok kalmamıza yardımcı olabiliyor. Dolayısıyla sahurda doğru besinleri seçerek gün içinde açlık krizlerini önleyebilir ve enerjinizi daha fazla koruyabilirsiniz.

2025-03-17T07:52:10Z

En zararlı yağ seçildi! Ömür törpüsü, yıllarca kandırılmışız

Yağlar yemekleri pişirmek için sıklıkla kullanılır. Yağlar sağlıklı veya sağlıksız olabilir. Yapılan yağ araştırmasının sonucunda neler var? Kanser riskini artıran yağ hangisi?

2025-03-11T08:57:22Z

Tekirdağ'da ramazanda tezgahların gözdesi "hamsi"

Tekirdağ'da vatandaşlar lezzeti nedeniyle ramazanda en çok Karadeniz hamsisini tercih ediyor.

2025-03-11T11:29:45Z

Kelliğin devası bu sebzenin kabuğunda! Tek kriter rengi, saç çıkarıyor

Kellik birçok neden bağlı oluşabilir. Kellik sorununa tıbbı veya organik çözümler üretilebilir. Peki hangi sebzenin suyu kelliği iyileştiriyor?

2024-05-25T05:40:09Z

Revaniyi sevmeyene sevdirecek tarif! İrmik bile kullanılmıyor, çaya kadar hazır

Revani nasıl yapılır?Şerbetli tatlılar denince akla ilk gelen lezzetlerden biri olan revani, irmiksiz de yapılabiliyor. Her an evde irmik olmayabilir. Bu nedenle revani yapmaktan vazgeçtiyseniz size irmiksiz revani tarifi verebiliriz. Yumuşacık dokusu, şerbeti tam kıvamında çeken keki ve hafif lezzetiyle irmiksiz revani diğer adıyla yoğurt tatlısı, pratik bir şekilde hazırlanıp tatlı severlerin favorisi olabilir.

2025-02-21T07:51:39Z