Haber

Trending:

Herkes o köye akın etti! Tam 672 yıllık tarif, yılda 1 kez yapılıyor...

Bursa'nın gelenek ve göreneklerine bağlı Keles ilçesi Sorgun köyünde 672 yıldır bir gelenek yaşatılıyor. Köylüler her Mayıs ayının ilk haftasında o yılki mahsulleri "bereketli olsun" diye hayır yemeği yapıyor. Yapılan bu yemek ise çok özel bir karışımdan ve yılda sadece bir kez pişiriliyor. Köydeki her haneden geçtiğimiz yıl ekip biçtikleri tahıllardan toplanıyor. Toplanan 13 çeşit tahıl 672 yıl önceki gibi taş değirmende öğütülüyor. Hayalleri...

2025-05-08T07:01:32Z

Pürüzsüz patates püresi nasıl yapılır?

Patates püresi kıvamı dümdüz olmalıdır. Yumuşacık patates püresi için tanecik olmamalıdır. Peki patates püresi tam kıvamında nasıl yapılır?

2024-11-16T00:27:48Z

Kediyle orijinal ve sahte peynir testi

Erzincan'da bir üretici, orijinal olmayan tulum peynirini kediye denetti. Sonuç, kedi sahte peynire dokunmadı.

2025-01-07T08:03:36Z

Şeker hastaları ve karpuz: Tatlı ikilem

Yaz aylarının vazgeçilmez meyvelerinden biri olan karpuz, serinletici ve lezzetli olmasıyla bilinir. Ancak, şeker hastaları için karpuz tüketimi bir soru işareti yaratabilir. Karpuzun kan şekeri üzerindeki etkileri ve şeker hastalarının bu lezzetli meyveyi nasıl tüketebileceği hakkında merak ettikleriniz bu yazıda. KARPUZUN BESİN DEĞERİ Karpuz, yük...

2024-06-13T07:03:53Z

Hurmanın üzerine limon sıkıp tüketirseniz ne olur?

Lif, magnezyum ve potasyum harikası olan hurmayı bir de limonla deneyin. Hurmanın üzerine limon sıkanlar kan şekerini kontrol altına alıyor. İşte detaylar...

2024-06-06T07:31:56Z

Devamlı açlık hissinin altında alışkanlık mı yatıyor psikolojik nedenler mi?

Yemek yemek kimi zaman bir aktivite de olsa sürekli bir açlık hissi ve kontrolsüz yeme isteği, birçok kişi için can sıkıcı bir sorun haline gelebilir.

2024-08-01T20:58:33Z

Şeker hastalarına özel 3 pratik kahvaltılık tarif! Kan şekerinin düşüren kahvaltılıklar: Sofrada önce o hazır

Şeker hastalarının beslenme şekli daha dikkatli olmalı. Kan şekerini dengede tutacak o kahvaltılık tarifler neler? Bol lifli az yağlı ve sağlıklı kahvaltılık tarif önerileri sizlerle...

2025-01-15T04:48:41Z

Şekeri zirveye çıkarıyor! Günde bir dilim ekmek tüketirseniz ne olur?

Ekmek hayatımızın vazgeçilmez besini. Ekmek birçok çeşide sahip. Yapıldığı una göre ekmeğin çeşidi değişir. Ekmek kan şekerinde değişime neden olabilir. Peki ekmek tüketirseniz ne olur?

2025-03-11T12:57:26Z

En zararlı yağ seçildi! Ömür törpüsü, yıllarca kandırılmışız

Yağlar yemekleri pişirmek için sıklıkla kullanılır. Yağlar sağlıklı veya sağlıksız olabilir. Yapılan yağ araştırmasının sonucunda neler var? Kanser riskini artıran yağ hangisi?

2025-03-11T08:57:22Z

Yoğun aromalı uyandırma servisi

Gaziantep mutfağının özellikle sabahları içilen yöresel lezzeti beyran çorbası sadece Güneydoğu’nun değil, büyük şehirlerin de aranan tatları arasında. Kimi bol sarımsaklı sever, kimi bol acılı... Şeflerin ve gurmelerin yorumlarıyla Türkiye’nin en iyi beyran duraklarını derledik.

2025-04-12T04:04:55Z

Revaniyi sevmeyene sevdirecek tarif! İrmik bile kullanılmıyor, çaya kadar hazır

Revani nasıl yapılır?Şerbetli tatlılar denince akla ilk gelen lezzetlerden biri olan revani, irmiksiz de yapılabiliyor. Her an evde irmik olmayabilir. Bu nedenle revani yapmaktan vazgeçtiyseniz size irmiksiz revani tarifi verebiliriz. Yumuşacık dokusu, şerbeti tam kıvamında çeken keki ve hafif lezzetiyle irmiksiz revani diğer adıyla yoğurt tatlısı, pratik bir şekilde hazırlanıp tatlı severlerin favorisi olabilir.

2025-02-21T07:51:39Z

Hindiba kahvesi filtre kahveyi tahtından edecek mi? Hangisini tercih etmeliyiz? 8 SORU 8 YANIT

Son zamanlarda hindiba bitkisini çok sık duymaya başladık. 'Sağlıklı çikolata' olarak da adlandırılan protein barların içinde sıklıkla karşımıza çıkan hindiba, şimdi de kahveye bir alternatif olarak yaygınlaşıyor. Hindiba kahvesi, kafeinsiz olmasıyla filtre kahveden ayrılıyor ve bu sebeple ‘daha sağlıklı’ olabileceği iddia ediliyor. Peki gerçekten öyle mi? Hindiba kahvesi, filtre kahveyi tahtından edebilir mi?

2025-01-08T07:34:15Z

Bağırsakları şarj eden sebze! Tam mevsimi, bir tencere dolusu vitamin

Pırasa sebzesi toprakta yetişen bir soğangil. Pırasa bağırsakları olumlu etkiliyor. Pırasanın pişme püf noktası yumuşaması. İşte pırasanın püf noktaları...

2024-12-30T06:30:56Z

Yemeği böyle yemek karın bölgesinde yağlanmanın önüne geçiyor!

Son zamanlarda telefon veya ekran olmadan yemek yediniz mi? Yemeğin rengini, dokusunu, kokusunu hissederek, yavaş yavaş çiğneyerek yemek karın bölgesindeki yağlanmanın önüne geçiyor. Bir de tatlı krizlerinizde 2-3 küçük kare bitter çikolata tüketin. Didem Seymen'in haberi...

2025-05-11T12:01:47Z

Damakta tat bırakan lezzetli kakaolu kek tarifi! Şeker eriyene dek mikserle çırpın

Kakaolu kek ikindi çaylarında sevilen lezzetlerden biri. Kakaolu kek içerisindeki malzemeler iyice çırpılmalı. Peki kakaolu kek nasıl yapılır? İşte yumuşacık kek tarifi...

2025-01-23T12:41:37Z

Tavuk pişirirken bu detaya dikkat! İç kısmı pembe ve kanlı kalmamalı

Hijyen kurallarının sadece işletmelerde değil, evlerde de büyük önem taşıdığını aktaran Dr. Yağmur Ekenoğlu Merdan, evde tavuk yemekleri hazırlanırken uyulması gereken basit ve etkili kuralların sağlığın korunması için kritik olduğunu vurguladı.

2025-04-30T11:42:37Z

Sıcaklar arttı, Adana’da ’bici bici’ zamanı geldi

Adana'da sıcakların kendini hissettirmeye başlamasıyla birlikte vatandaşlar kentin geleneksel lezzetlerinden 'bici bici' tüketerek serinlemeye başladı.

2025-05-09T07:08:01Z

Mardin'de serinleten reyhan şerbeti

Geleneksel Mardin mutfağının serinleten içeceği reyhan şerbeti, yaz aylarının vazgeçilmezi haline geldi. Reyhan şerbeti, yerli ve yabancı turistler tarafından da tercih ediliyor.

2024-07-30T10:06:34Z

Gümüş kararması nasıl geçer?

Yumurta akı, mutfakta sıkça kullanılan, ancak çoğu zaman israf edilen bir bileşendir. Halbuki bu basit malzeme, yalnızca sağlıklı bir protein kaynağı olmakla kalmayıp, aynı zamanda birçok farklı tarifin temel taşını da oluşturabilir. Özellikle tatlılardan ana yemeklere kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir. Ancak yumurta akını sadece yemek-tatlı tariflerinde değil, aynı zamanda cilt bakımı gibi farklı alanlarda da kullanabilirsiniz.

2024-11-30T12:16:28Z

Karıncayiyen için yemek vakti

Karıncayiyen için yemek vakti

2024-06-10T07:34:03Z

Uzmanlar uyardı: Bu 5 besini yıkamayın!

Kimi yiyecekleri yıkamak sağlık açısından gerekli olsa da kimi yiyecekleri yıkamak, o yiyeceklerin besin değerini azaltabilir, tamamen yok edebilir veya sağlık risk doğurabilir. İşte, uzmanların asla yıkamamanızı tavsiye ettiği 5 besin...

2024-08-29T11:16:56Z

Çayın yanına lokum gibi yumuşak irmik helvası tarifi: Pilav gibi 10 dakika demlenmeli

Çayın yanına yapabileceğiniz pratik ve lezzetli bir tatlı tarifi... İrmik helvası çok hafif ve lezzetli. Şeker ve süt birbiri içinde çözülmeli. Peki irmik helvası nasıl yapılır?

2025-01-22T12:41:06Z

Trabzonlu çiftçiler patates ekim mesaisinin sonuna geldi

Trabzon'un Tonya ilçesine bağlı Kalınçam Mahallesi'nde çiftçiler, tarlalarda geleneksel yöntemlerle patates ekim mesaisini yavaş yavaş tamamlıyor.

2025-04-29T06:02:56Z

Etiketlerin masumiyeti: Sağlıklı olarak satılan gıdalar gerçekten sağlıklı mı?

Market raflarında 'sağlıklı' etiketi taşıyan birçok gıda, aslında düşündüğünüz kadar masum olmayabilir.

2024-08-28T20:01:53Z

Testi Kebabı: Yozgat'ın Sanata Dönüşen Lezzeti

Yozgat'ın yerel lezzetlerinden testi kebabı, dört mevsim tüketilen ve Türk Patent Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenen özel bir et yemeğidir. Testi içinde pişirilen kebap, hem Yozgatlılar hem de ziyaretçiler tarafından sıkça tercih edilmektedir.

2024-11-27T12:11:09Z

Yemek Masası Yerine Kullanabileceğiniz 7 Alternatif

Arkadaşlarınızla veya ailenizle büyük bir yemek masası etrafında toplanmayı ve ziyafetin tadını çıkarmayı kim hayal etmez ki? Ancak ne yazık ki gerçek genellikle farklıdır: Birçok evde ve dairede bırakın yemek odasını, büyük bir yemek masası için bile yer yoktur. Aşağıdaki örnekler, sadece birkaç metrekarede nasıl rahat bir buluşmayı sağlayabileceğinizi göstermektedir.

2024-06-05T20:14:20Z

Vitamini Mevsiminde Saklı! Bu Aylarda Hangi Balığı Nasıl Tüketmeliyiz?

Kış aylarında, bağışıklığı güçlendirmek için en iyi seçeneklerden biri olan balık sezonundayız. Bu dönemde balıklar hem besleyici hem de lezzetleriyle en zirve noktasına ulaşıyor. Peki, kışın hangi balıkları düzenli olarak tüketmeliyiz? Vitamin kaybını önlemek için hangi pişirme yöntemleri tercih edilmeli? İşte kışın taze ve mevsiminde bulabileceğiniz balıklara dair bilmeniz gerekenler.

2024-12-16T11:27:57Z

Kahvaltının incisi tarif: Çıtır börek tarifi: Çıtırlığı için soda

Çıtır börek kahvaltıda çok tüketiliyor. Çıtır börek daha taze olması için üzerine yumurta sarısı eklenmelidir. Peki çıtır börek nasıl yapılır?

2025-01-30T04:44:34Z

Kolajen deposu işkembe çorbasının tarifi! Kaşık kaşık için

Kolajen denilince akla güzellik ve sağlık geliyor. Kolajenin en çok hangi besinlerde olduğu merak ediliyor. İşkembe çorbası adeta bir kolajen deposu olarak biliniyor. Yüksek besin değeriyle hem sağlıklı hem doyurucu olan işkembe çorbası birçok insan tarafından tüketiliyor. Peki işkembe çorbası nasıl yapılır, tarifi ne? İşkembe çorbası yapmanın püf noktaları neler? İşte detaylar

2025-01-14T16:48:27Z

Beyninizin tatlı oyunu! Stres altındayken neden karbonhidratlara yöneliriz?

Stres altındayken neden hemen makarna, pizza yemek isteriz sizce? Sanki o ilk lokmada tüm dertleriniz hafifler, dünya biraz daha katlanılır hâle gelir. Peki ya sonrası? Dilara Koçak yazdı...

2025-02-16T06:54:06Z

Seyitgazi’de Gastronomi Festivali

Eskişehir Dünya Gastronomi Aşçılar Pastacılar Derneği'nin ev sahipliğinde Seyitgazi ilçesinde düzenlenen Gastronomi Festivali, lezzet meraklılarını bir araya getirdi.

2025-05-04T14:44:46Z

Uzmanı açıkladı: Günün ilk öğünü kahvaltı için en uygun zaman nedir?

Pek çok kişi kahvaltının başarılı bir gün geçirmenin önemli bir parçası olduğuna inanırken, bazıları da bu öğünü atlamayı tercih ediyor. Peki uzmanlar ne diyor?

2025-02-05T06:24:09Z

Faydaları saymakla bitmeyen avokadoyu, domates ve havuçla birlikte tüketin!

Yüksek besin değeriyle sağlığa faydaları saymakla bitmeyen avokado son yıllarda sağlıklı beslenme planlarının vazgeçilmez parçası haline geldi. Avokado tüketirken dikkat edilmesi gerekenleri paylaşan Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, avokadonun 8 faydasını açıkladı.

2024-09-03T10:52:07Z

Çay Nasıl Demlenir? İşte Lezzetli ve Berrak Bir Çayın Sırrı

Türk mutfağının birbirinden leziz tariflerini paylaşan köşe yazarı İdil Çimrin şimdi de doğru çay demlemenin püf noktalarını anlattı. Çay demlerken nelere dikkat etmek gerekiyor? İşte detaylar...

2025-01-13T05:24:24Z

Nar ekşisini artık marketten almayacaksınız! En ekşisini seçin, salataların yıldızı

Nar, sağlığa olan faydalarıyla mutfaklarımızın vazgeçilmez meyvelerinden biridir. Salatalardan yemeklere, soslardan tatlılara kadar geniş bir kullanım alanına sahip olan nar özellikle ekşi sos formunda sofraları süsler. Ancak, marketlerde satılan nar ekşilerinin çoğunda katkı maddeleri bulunuyor. Evinizde, tüm püf noktalarına dikkat ederek nefis bir nar ekşisi hazırlayabilirsiniz. İşte tarifi.

2025-04-30T13:06:43Z

Kırmızı et pişirirken en sık yapılan 8 hata

Hem protein açısından zengin olması hem de lezzetiyle sofralarda yerini alan kırmızı et, doğru şekilde pişirildiğinde tadına iyi bir deneyim sunar. Ancak, et pişirme sürecinde yapılan bazı hatalar, kırmızı etin sert ve lezzetsiz olmasına yol açabilir. İşte, bunlara yol açan pişirirken en sık yapılan 8 hata...

2024-05-13T10:19:38Z

Tayland sokaklarının sıra dışı lezzet kültürü

Tropik güzellikleri ile öne çıkan Tayland, aynı zamanda sokaklarında satılan sıra dışı yemekleriyle de ziyaretçilerine farklı lezzetleri deneyimleme imkanı sunuyor.

2024-12-21T11:55:20Z

Erzincan’ın seralarında yetişen marulda hasat başladı

Erzincan’ın seralarında yetiştirilen marulda hasat mesaisi başladı.

2025-05-07T18:08:46Z

Sahrap SOYSAL Hamuru kıtır, üzeri krema ve peynir kaplı…

Başlıktan da anlamışsınızdır tartın tuzlu versiyonu olan kişten bahsettiğimizi... Kiş tıpkı tart gibi hazırlanıyor; kabuğunu kıtır ve lezzetli yaparsanız içine koyacağınız her türlü sebze ya da etle çok leziz oluyor. Yeni deneyecekler için üç tarif hazırladım, yapacaklara şimdiden afiyet olsun.

2025-01-11T04:13:17Z

Chaine des Rôtisseurs İzmir nisan buluşması Mattheys Köşkü’nde gerçekleşti

Dünyanın en köklü gastronomi derneklerinden biri olan Chaine des Rôtisseurs’ün İzmir üyeleri, Nisan ayı buluşmalarını Bornova’da yer alan tarihi Arkas Mattheys Köşkü’nde gerçekleştirdi. Gastronomi tutkunlarını bir araya getiren etkinliğe, İzmir üyelerinin yanı sıra Chaine des Rôtisseurs Bursa Kulübü üyesi Orhan Çakır ve eşi Esin Çakır da katılım sağladı.

2025-04-30T03:32:51Z

Türk kahvesi, latte, espresso... En sağlıklı kahve hangisi?

Kahve çok çeşitli bir içecek. Kahvenin sabah uyanıklığını desteklediği biliniyor. Peki en sağlıklı kahve hangisi?

2024-09-12T08:13:06Z

Balık ve yoğurt birlikte tüketilebilirmiş! Yıllarca kandırıldık meğer püf noktası varmış

Omega-3 bombası olan balığın belirli aralıklarla tüketilmesi sağlıklı bir bağışıklık için şart. Öte yandan sindirim sağlığını destekleyen ve tüketildiğinde tok tutma özelliği olan yoğurt da tıpkı balık gibi bağışıklığı güçlendirir. Balık ve Yoğurt böylesine sağlıklı iken nedense yıllardır bu iki ürünün aynı anda tüketilmemesi gerektiği, tüketilmesi halinde zehirlenmeye yol açabileceği söyleniyor. Ancak uzmanlar artık bu konuda hemfikir değil....

2024-10-28T12:02:46Z

Büyülü keyifler tekil kalmalı

Fİ tarihinde bir efsane damak şöleni yaşamışsınızdır, mümkün değil o tat unutulmazınızdır.

2025-01-26T02:19:38Z

Baklavada, balda, ette sahtecilik

Yemeklik yağa boya, fıstıklı baklavaya ay çekirdeği katıp, bal, yağ ve peynirde “taklit ve tağşiş” yapmışlar. Lahmacunda, et yemeklerinde ‘tek tırnaklı’ eti kullanmışlar.

2025-05-07T04:04:07Z

Her hafta düzenli balık yediğinizde vücudunuzda neler olur?

Balık içinde bulunan omega-3 asidi, D vitamini ve protein ile sağlık açısından önemli bir besindir. Peki, düzenli balık yediğinizde vücudunuzda neler olur?

2024-09-02T09:48:15Z

Adana’da patates hasadı başladı, tarlada kilogramı 22-24 lira

Türkiye’nin en erkenci patatesinin yetiştiği Adana’da hasat başladı. Zirai don nedeniyle verim kaybı yaşanan ürün tarlada kilogramı 22-24 lira arasında alıcı buldu.

2025-05-12T07:24:09Z

Konserve ton balığı açıldıktan sonra nasıl saklanır?

İçerisinde cıva miktarı bolca bulunan ton balığı çok faydalı. Ton balığı salatalarda kullanılır. Ara öğünlerde ekmekle de tüketilir. Peki ton balığı nasıl saklanır?

2024-11-09T12:21:17Z

Evde kahvaltı yapmayan çocukların beslenme çantasında olması gerekenler

Beslenme Uzmanı Dyt. Dilem İrkin, kahvaltı yapamayan çocuklara özel beslenme çantasında olması gerekenleri anlattı. Çocukların zihinsel gelişimi ve bağışıklık sistemi için beslenmenin önemine değinen İrkin, sağlıklı sandviç, mevsimsel meyveler, kuru üzüm ve cevizin çocukların beslenme çantasında bulunması gerektiğini belirtti.

2024-09-05T06:07:44Z

Unu 3 kez eleyince pofuduk oluyor! Kalıptan şıp diye çıkacak, oda sıcaklığı şartmış

Sünger kek hafifliği, pofuduk dokusu ve kendine has lezzetiyle birçok kişinin favorisidir. Ancak sanılanın aksine, mükemmel bir sünger kek yapmak pek kolay değil. Kekin kabarıklığı, yumuşak dokusu ve doğru kıvamı için dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar bulunuyor. İşte, sünger kekin sırrı, hamurunu hazırlarken kullanılan tekniklerde ve bu önemli püf noktalarda saklı.

2024-12-13T12:06:39Z

Vazgeçilmez lezzet 1 asırlık makinalarda gizli

Sivas'ta yaklaşık bir asırdır taş değirmende öğütülen kahve, kendine has kokusu, lezzeti ve köpüğüyle kahve tiryakilerinin ilgisini çekiyor. 1926 yılında Abdullah ve Nuri Efendi kardeşler tarafından kurulan ve Sivaslıların vazgeçilmez lezzeti haline gelen kahve işletmesi, yaklaşık 1 asırdır aynı yöntem ile Türk kahvesi üretiyor.

2024-09-12T08:55:35Z