Trending:

2025’te sağlıklı beslenme önerileri

Yeni yılda sağlıklı beslenme alışkanlığı kazanmak için yapılabilecekler hakkında önerilerde bulunan Diyetisyen Tuba Yıldırım, “Yemek pişirirken yağda kızartma-kavurma yerine haşlama, fırında ızgara veya sulu pişirme yöntemlerini kullanabilirsiniz. Kurabiye ve keklerde şeker yerine kuru meyve veya pekmez deneyin. Yemek pişirmeye zamanınız yoksa, sebzeyi haşlayıp salataya karıştırın veya yoğurt ile deneyin” dedi.

2024-12-31T07:00:36Z

İyi fikirler desteklenmeli

İzmir; Ege’nin bereketli topraklarının lezzetle buluştuğu, sofraların tarih yazdığı şehirdir. Bu zenginliğin bir rehbere dönüşmesi tam 15 yıl önce İzmir Gourmet Guide ile başladı. O günlerde henüz kimse Türkiye’de Michelin yıldızını konuşmuyordu, Gault&Millau ödülleri de daha verilmemişti. O yüzden İzmir Gourmet Guide bir ilki gerçekleştirdi. Gastronomiye yön veren, şehri ve lezzetlerini anlatan, “bir adım öne çıkanları” ödüllendiren bir...

2025-01-11T02:43:12Z

Her hali başka bir âlem

Günün her öğünü soframızı zenginleştirecek bir yumurtalı yemeğimiz vardır. Hızlı ama lezzetli bir kahvaltı için iki yumurta da kırabiliriz ya da saraylara layık, soğanıyla, tarçınıyla yavaş yavaş da pişirebiliriz... Zengin protein kaynağı yumurtayı ‘şef gibi’ hazırlayabilmek için şeflerden tarifler aldık. Üstelik püf noktalarıyla beraber...

2025-01-11T04:05:44Z

Tarhanasız kış geçmez

Sabah kahvaltıda, gün içinde, akşam yemekten önce, canınız ne zaman isterse bir kâse tarhana tam bir şifa kaynağı. Bu yıl en çok konuşulacak beslenme trendlerinden biri; fermente yiyeceklerin en önemli temsilcisi olarak öne çıkıyor. Anadolu mutfağı, yokluğun, çaresizliğin mutfağı olarak da tanımlanabilir ama her yiyecek ayrı hikâyesiyle sofralara farklı zenginlik de katar. Hem karın doyurmak amaçlanmış hem de iyi beslenmek. İşte buyurun 2025’in...

2025-01-12T04:04:21Z

Tüp fiyatlarına mutfak masraflarını artıracak zam

Bugün itibarıyla 12 kilogramlık mutfak tüplerine 63 TL'lik yeni bir zam yapıldığı açıklandı. Son artışla birlikte, tüp fiyatlarında son yıllarda gözlenen sürekli yükseliş bir kez daha gündeme geldi.

2025-01-09T09:28:46Z

Zeytin ve Antep fıstığı 2024'te üreticisini "sevindirdi", limon ve portakal "üzdü"

Türkiye'de geçen yıl bitkisel üretim bir önceki yıla göre zeytinde yüzde 146,7, Antep fıstığında yüzde 117,6 artarak çiftçisini mutlu ederken limon ve portakal üreticileri ise umduklarını bulamadı.

2025-01-02T08:31:03Z

Kendi küçük marifeti büyük

Pilav renklendirici ya da zorda kalınca çorba katığı olan arpa şehriyeyi dünya yeniden keşfetti. Bizde de menülere ‘orzo’ adıyla giren bu klasik minik makarna, risotto’dan salataya her tabakta yer bulup etlerin olduğu kadar balıkların da lezzetini katlıyor.

2025-01-10T21:05:16Z

Kiraz sapı gibi olmanız imkansız değil! Yağ yakan o çay...

Zayıflamanın tadı hiçbir yemekte yok. Kiraz sapı çayını tüketerek yakılan yağın kaçacak yeri olmadığı gibi… Zayıflamaya yardımcı olan çayların popülerleşmesinden bahsederken kiraz sapı çayından bahsetmemek olmazdı. Peki, ünlü modellerin sık sık tükettiği kiraz sapı çayı nasıl tüketilmeli? Detaylar haberimizde…

2024-06-20T09:15:09Z

Ballı badem yiyelim madem!

12 Ocak Dünya Badem ezmesi günü olarak kutlanıyor. Avrupa’da pek çok ülkede marzipan ya da mazapan olarak bilinen badem hikâyesi doğudan gelen bir lezzet. İlk başta öğütülmüş badem ve balla yapılan tatlı Ferhat ile Şirin’in mesnevisinde “Levzine” olarak geçmiş, zamanla batıya doğru yayılmış, Avrupa’da şekilden şekle girmiş Badem ezmesi Osmanlı şekerciliğinin en önemli lezzetlerinden biri. Edirne’de ve İstanbul’un köklü bazı şekercilerinde hâlâ...

2025-01-12T04:04:19Z

Kış mevsiminin geleneksel içeceği salep soğuk havalarda içleri ısıtıyor

Kış mevsiminin gelmesiyle birlikte Kahramanmaraş'ın geleneksel içeceği salep soğuk havalarda insanların içini ısıtırken sağlık açısından da birçok fayda sunuyor.

2025-01-02T07:28:37Z

Silikon pişirme matı kaymağa dönecek! Fırına atınca ne yağ ne koku kalıyor

Fırında yemek yaparken fırın tepsisi kullananlar olabilir. Genellikle yağlı kağıt veya yağlanmış tepsi ile yemekler pişirilir. Ancak yeniden kullanılabilen silikon pişirme altıkları da oldukça popüler. Silikon aparatları tercih eden pek çok kişi, işinin daha pratik bir şekilde çözümlendiğini belirtiyor. Peki, silikon altlıkları tekrar kullanabilmek için nasıl temizlemeliyiz?

2025-01-10T13:33:43Z

Masterchef'te kıran kırana mücadele! Yarışmada ikinci finalist belli oldu!

Masterchef'te ilk finalist Onur Üresin olmuştu. Eda Çağlayan, Kerem Bilginer ve Semihcan Temiz kıran kırana geçen mücadelesi sonucunda ikinci finalist belli oldu.

2025-01-10T23:02:11Z

Yemek kartı kullanıcılarına Danıştay'dan kötü haber

Danıştay, yemek kartlarıyla yapılan harcamalara dair önemli bir karar alarak, restoranlar ile marketler arasındaki ayrımı netleştirdi. Yeni düzenlemeye göre, restoranlarda yapılan harcamaların tamamında tutara bakılmaksızın prim istisnası uygulanacak. Ancak aynı kartların marketlerde kullanılması durumunda prim istisnası yalnızca günlük 158 TL ile sınırlı olacak.

2025-01-02T08:40:45Z

Kışın iç ısıtan salep sağlık açısından da bir çok faydası var

Kış mevsiminin gelmesiyle birlikte Kahramanmaraş'ın geleneksel içeceği salep soğuk havalarda insanların içini ısıtırken sağlık açısından da birçok fayda sunuyor.

2025-01-02T07:16:25Z

Sebze ambalajlama standartlarında değişiklik

Patates, kuru soğan ve tatlı patateslerin ambalajlama standartlarında değişiklik yapıldı.

2025-01-09T08:38:35Z

Yaz meyveleri cep yakıyor! Eriğin tanesi 100 TL

Kış aylarında aşeren anne adayları ve canı çekenlerin taleplerini karşılamak üzere manavlarda yaz meyveleri adet olarak satışa sunuldu. İthal meyvelerden eriğin adeti 100 TL, nektarin ve şeftali ise 150 TL'den tezgahta yerini aldı.

2025-01-12T07:59:53Z

Fırından çıkan lezzet! Fırın sütlaç tarifi! Püf noktası pirincin yumuşaması

Fırında sütlaç yumuşacık bir kıvama sahip. Sütlacın kıvamını belirleyen ana madde ise nişasta. Sütlacın pirinci ise mutlaka yumuşamalı. Peki fırında sütlaç nasıl yapılır?

2025-01-09T12:46:22Z

Lüks cipe Esenyurt'ta seyir halindeyken çapraz ateş açıldı

Esenyurt'ta, sokakta seyreden cipin önünü iki araçla kesen saldırganlar, cipi çapraz ateşe tuttu. Saldırı sonrası ekipler kaçan şüphelileri yakalamak için çalışma başlattı.

2025-01-11T08:39:30Z

Uzmanı sıraladı: Bu sebzeleri diyette kullanmalısınız

Diyetisyen Burcu Akbeyaz, diyette mutlaka kullanılması gereken 9 sebzeyi açıklayarak, "Sebzeler su açısından zengin, kalori açısından düşük gıdalardır" dedi.

2025-01-04T08:47:22Z

Buzla kaplı Çıldır Gölü üzerinde mangal yakıp kebap pişirdi

Iğdırlı şef, yüzeyi buzla kaplanan Çıldır Gölü üzerinde mangal yakarak 1 metrelik kebap pişirdi.

2025-01-11T10:10:23Z

Kahvaltıdan pastalara krepli tatlar

Fransız mutfağının alameti farikalarından krepler dünya çapında ününü pratikliğine ve çokyönlülüğüne borçlu. Biraz un, su ve yumurtayla leziz bir kahvaltı veya davet sofralarına yakışacak akşam yemeği yahut pasta yapabileceğiniz bu basit tarifin püf noktalarını yazdım. Lezzetli alternatifler de denemeniz için...

2024-12-07T04:01:21Z

300 metrekarelik serada topraksız çilek; "5 bin 600 kök çilek yetiştiriyoruz"

Ekimi, hindistan cevizi kabuğu ve perlit karışımıyla yapıyor

2025-01-10T07:49:50Z

Türkiye zeytin üretiminde zirveye oturdu Cumhuriyet tarihinin yeni rekoru!

Akdeniz Mutfağı'nın vazgeçilmez bir parçası olan zeytin ve zeytinyağı üretiminde Türkiye büyük bir atılım gerçekleştiriyor. Rakamlar, geçtiğimiz yıllarda zeytinlikler üzerinden yürütülen karalama kampanyalarının gerçeği yansıtmadığını açıkça gösteriyor. Verilere göre, zeytin ve zeytinyağı üretiminde Cumhuriyet tarihinin yeni rekoru kırıldı. 2024-2025 sezonunda Türkiye'nin zirveye oturması öngörülüyor.

2025-01-13T00:47:50Z

Kışın incisi meyve kurumuş bağırsakları nemlendiriyor: Elma kabuğunun faydaları neler?

Elma kış mevsiminde sıklıkla tüketiliyor. Elmalı tartlar, elmalı aperatifler yapılabilir. Elma tek başına da tüketilebilir. Peki elma kabuğu çayı nasıl yapılır?

2024-11-16T12:24:07Z

2025-01-09T08:31:42Z

Bağırsakları şarj eden sebze! Tam mevsimi, bir tencere dolusu vitamin

Pırasa sebzesi toprakta yetişen bir soğangil. Pırasa bağırsakları olumlu etkiliyor. Pırasanın pişme püf noktası yumuşaması. İşte pırasanın püf noktaları...

2024-12-30T06:30:56Z

Şifası fokurtusunda! Brokoli çorbası tarifi: Pürüzsüz kıvama getirin

Brokoli çorbası hastalara sıklıkla öneriliyor. Yumuşacık bir kıvamı olan brokoli çorbası vitamin bakımından da çok zengin. Peki brokoli çorbası nasıl yapılır?

2024-12-30T10:31:05Z

Mevsimler iç içe girdi! Yaz meyvesiydi, bir ilimizde kışın meyve verdi

Karabük'ün Safranbolu ilçesinde soğuk havaya dayanıksız olan incir ağacı, yapraklarını dökmesine rağmen meyve verdi.

2025-01-09T16:31:39Z

Eşine yemek getirdiği atölyede çırak oldu!

Trabzon'un Sürmene ilçesinde 5 yıl önce atölyesindeki eşine yemek getirirken izlediği bıçak yapımına merak salan Şennur usta, tescilli Sürmene bıçağı üretimine başladı. Evinin yanında bulunan küçük atölyede Türkiye'nin farklı illerine el yapımı Sürmene bıçağı gönderen Şennur Cengiz, “Biz Karadeniz kadını aklına bir şey koyduysa üstesinden gelir” dedi.

2025-01-08T07:01:03Z

Çay tiryakilerine müjde veren araştırma! Kalp Vakfı ilan etti: Ömrü uzatıyor

Çay severlere müjde gibi araştırma. Çayın kalbi koruma altına aldığı ve tansiyonu düşürdüğü ortaya çıktı. Özellikle çay kan basıncını da dengeliyor. Peki Kalp Vakfı Derneği araştırması sonucu neler?

2025-01-13T00:47:44Z

Kilis'in Eşsiz Lezzeti Cennet Çamuru: Kuşaktan Kuşağa Süren Tatlıcılık Geleneği

Kilis'in tescilli ve 150 yıllık tarihi olan lezzeti Cennet Çamuru, Bekanlar Kardeşler tarafından kuşaktan kuşağa aktarılıyor. Uğur ve Atilla Bekan, ailelerinden edindikleri tatlıcılık yetenekleri ile bu geleneksel tatlıyı sürdürmeye devam ediyorlar.

2025-01-09T10:28:43Z

Elyaf gibi yumuşacık poğaça tarifi! Zeytin ve peynirle tüketebilirsiniz... Doyurucu ve lezzetli kahvaltılık

Poğaça sımsıcak kokusuyla evi sarar. Poğaça özellikle kahvaltıda yapılır. Ekmeğin de yerini tutan yumuşacık poğaça nasıl yapılır? İşte adım adım poğaça tarifi...

2025-01-13T00:47:43Z

Kurumayan sucuğun sırrı! Sucuk kızartırken tavaya mutlaka ekleyin

Sucuk kızartırken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, sucuğun kurumasını önlemektir. Doğru malzemeler ve pişirme yöntemleri kullanarak, sucuğunuzun hem lezzetli hem de yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz. Tavaya ekleyeceğiniz bu malzeme sucuğun lokum gibi olmasını sağlar. İşte kurumayan lezzetli sucuğun sırrı… YARIM ÇAY BARDAĞI SU EKLEYİN Sucukları tavada pişirirken lezzetlerini artırmak için bazı önemli püf noktalarına dikkat etmek...

2024-05-31T11:34:16Z

İster kahvaltıda ister mangalda

Sucuk denince aklınıza karlı havada, mangalda çıtırdamış ve ekmek arası mı gelir, yoksa tavada kendi yağında usul usul pişmişine ekmek banmak mı? Farklı bölgelerde, geleneksel yöntemlerle üretilen sucuklarımız damakları mest ediyor, aş erdiriyor. Türkiye’nin en iyi sucuklarını jürimize sorduk, çiğiyle, pişmişiyle baharatlı, leziz bir liste hazırladık.

2025-01-11T04:05:46Z

Yemek kartı ile market alışverişi yapanlar dikkat! 158 lira detayı

Milyonlarca çalışanı ilgilendiren yemek kartlarıyla ilgili önemli bir düzenlemeye gidildi. Buna göre yemek kartlarının yemek harcamaları dışında kullanılması halinde 158 TL’lik tutar prime tabi tutulmayacak. Ancak bu tutarı aşan kısım prime esas kazanca tabi olacak. Peki harcamalarda 158 TL detayı ne anlama geliyor?

2025-01-12T06:47:46Z

Bu ürünlerin fiyatı şaşkına çevirdi! Tane ile satıyorlar

Hasadı yaz aylarında yaygın yapılan erik, şeftali, nektarin gibi meyveler, kış mevsiminde manav tezgahlarında yaygınlaştı. Kış aylarında hamileler, çocuk veya canı çekenlerin talebini karşılamak için tezgahında ithal meyveye yer veren manavlarda erik, nektarin ile şeftalinin fiyatı şaşırttı. Soğuk hava deposunda muhafaza edilip adet olarak satışa sunulan meyvelerden erik 100, nektarin ile şeftali 150 liradan alıcı buluyor. Yerli üretim çilek ise...

2025-01-12T07:21:22Z

Zayıflatıyor, sindirim sağlığını koruyor! Sağlıklı bedene giden yol baharatlardan geçiyor

Mutfağımızdaki baharatlar yalnızca lezzet vermekle kalmıyor, aynı zamanda sağlığımızı destekleyen güçlü doğal çözümler sunuyor. Eczacı ve Homeopat Ezgi Nevçehan, doğru baharat kullanımının, hem fiziksel hem de zihinsel sağlığımıza katkıda bulunduğunu söylüyor.

2025-01-09T13:17:08Z

Süt Fiyatları Yetersiz İtirazı

Iğdır'da süt üreticileri, belirlenen litre fiyatını yetersiz buluyor ve 20 lira olması gerektiğini savunuyor.

2024-12-31T12:24:57Z

Antalya'daki kafede ilginç uygulama: Bunu yapana kahve ücretsiz

Antalya'da kafe işleten Behice ve Bahri Kaya çifti, işletmeye dans ederek giren müşterilerine ücretsiz kahve ikram ediyor. Konsepti yurt dışından esinlendiklerini belirten Behice Kaya, “İnsanların mutlu olmasını istedik, mutluluk paylaştıkça çoğalır" dedi.

2024-12-19T12:37:51Z

Ege’nin lezzetleri Mardinli çocuklarla buluştu

İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, Mardin’in Derik ilçesindeki Bayır İlkokulu’nda okuyan minik kardeşlerine sürpriz yapmak için mutfağa girdi. Öğretmenleri aracılığıyla ‘Ege lezzetlerini merak ediyoruz’ mesajını gönderen çocuklara kayıtsız kalmayarak incirli ve cevizli kurabiye ile zeytinli ve tulum peynirli atıştırmalıklar hazırlayan İEÜ’lü gençler, bu ürünleri tek tek paketleyerek Mardin’e...

2025-01-09T07:13:44Z

Masterchef ilk finalist kim oldu? Masterchef 2024 kim kazandı, kim elendi 9 Ocak 2025? Masterchef Kerem elendi mi kazandı mı?

Masterchef Türkiye 2024'te şampiyonun belli olmasına çok az bir zaman kaldı. 11 Ocak 2025 akşamı Masterchef şampiyonu belli olacak. Masterchef'te bu akşam ilk finalist belli oluyor. Kerem, Eda, Onur ve Semih son dörtlüsü finale kalmak için yarışıyor. Peki, Masterchef kim kazandı 9 Ocak 2025? Masterchef ilk finalist kim oldu? Masterchef Kerem Bilginer kimdir, kaç yaşında? İşte detaylar....

2025-01-09T18:51:37Z

Sahrap SOYSAL Hamuru kıtır, üzeri krema ve peynir kaplı…

Başlıktan da anlamışsınızdır tartın tuzlu versiyonu olan kişten bahsettiğimizi... Kiş tıpkı tart gibi hazırlanıyor; kabuğunu kıtır ve lezzetli yaparsanız içine koyacağınız her türlü sebze ya da etle çok leziz oluyor. Yeni deneyecekler için üç tarif hazırladım, yapacaklara şimdiden afiyet olsun.

2025-01-11T04:13:17Z

Pinokyo'nun 140 yıllık mirası İzmir'de sanatseverlerle buluşuyor

İtalya’nın İzmir Konsolosluğu, ünlü Pinokyo karakterine ithaf edilen ve İtalyan tasarımcıların bu klasik figürü nasıl yeniden şekillendirdiğini gözler önüne seren “Carissimo Pinokyo” sergisini İzmir’e getiriyor.

2025-01-10T09:15:03Z

Bir ısırıkta geçmişe götürecek! Mis gibi babaanne kurabiyesi, limon da yakışıyor

Mutfaklar, sadece yemeklerin piştiği yerler değildir. Aynı zamanda anıların, duyguların ve eski geleneklerin harmanlandığı alanlardır. Çocukluk yıllarınızı, özellikle de kış aylarında, evlerinizin en sıcak köşelerinde, babaannelerinizin ellerinden çıkan kurabiyelerin kokusunu hatırlıyor musunuz? Merak etmeyin, şimdi o anlara geri gidecek, o nostaljik lezzeti tekrar tadabileceksiniz. İşte babaanne kurabiyesinin tarifi ve püf noktaları.

2025-01-12T04:19:24Z

Ayça Kaya Baldan tatlı balkabağı

Balkabağı, kabakgiller ailesinden bir kış sebzesi. Dış kısmı çıkıntılı, sert, yuvarlak ve turuncu renkli, iç kısmıysa tohumlu ve etli. Kış aylarında sadece soframıza renk ve lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda sağlık için de birçok fayda sağlar.

2025-01-11T04:13:14Z

EKMEK VE MAKARNA YİYEREK KİLO VERMEK MÜMKÜN! Tek yapmanız gereken yanında bunu da tüketmek... Diyetisyen önerdi

Bilimsel araştırmalar kilo vermek uğruna karbonhidratı tamamen kesmenin sürdürülebilir olmadığını, sağlık sorunlarına yol açabileceğini söylüyor. Peki karbonhidrat tüketerek kilo vermek mümkün mü? Ekmek ve makarna tüketerek kilo vermenin sırları neler? İşte detaylar...

2024-12-20T05:29:26Z

Tadelle, Superior Taste Award’tan üç yıldız aldı

Tadelle, sadece en iyilerin sertifikalandırıldığı Superior Taste Award’ta yeni ürünü parça fındıklı kakaolu fındık ezmesi ile üç yıldız kazandı.

2025-01-10T11:19:06Z

Ocak ayı demek Veganuary demek

Geçen yıl 25 milyondan fazla kişi Veganuary akımına katıldı; bu yıl da yeni bir rekor bekleniyor. Vegan beslenenlerin gözardı etmemesi gerekenler, doğru bilinen yanlışlar neler bakalım “Veganuary”, her yıl ocak ayında insanları bitki bazlı beslenmeyi denemeye teşvik eden bir hareket. Bu hareket dünya genelinde her geçen yıl etkisini artırıyor. 2024 yılında 25 milyondan fazla kişinin katılımıyla en büyük yılını yaşayan Veganuary akımında bu yıl...

2025-01-12T04:04:21Z

Elinin lezzetini mesleğe dönüştürdü

Bursa'da ev hanımıyken "en iyi bildiği işi" yapmaya karar vererek yemek firması açan Fatma Dora, günlük 800 kişiye menü hazırlıyor.

2025-01-09T09:09:35Z

Türkiye'nin zeytin üretimi 2024'te rekora ulaştı

Dünyanın önemli zeytin üreticisi Türkiye, 2024'te 3 milyon 750 bin tonla Cumhuriyet tarihinin en fazla zeytin rekoltesine ulaştı.

2025-01-09T08:33:52Z