Trending:

Maydanozun tarihi

Maydanoz antik yıllarda yenmemiş ama yastan sevince, onurlandırmaktan ilaca kadar farklı amaçlarla kullanılmış

2025-02-01T20:38:57Z

Kruvasan sandvicin en iyilerini bulabileceğiniz 10 mekân: Hem çıtır hem yumuşacık

Bazı kaynaklar bilinenin aksine anavatanının Fransa değil, Avusturya olduğunu ve Osmanlı etkisiyle yapıldığını söylüyor. Tuzlu ya da tatlı olsun, çıtır çıtır ama yumuşacık, ağızda eriyen bir lezzet... Yerken alacağınız keyif, içine ne koyulduğuna da bağlı... Türkiye’nin dört bir yanında, en iyi kruvasan sandviçleri yiyebileceğiniz mekânları keşfetmek için listemize göz atın.

2025-02-01T04:02:37Z

Filtre kahve ömrü uzatıyor

Norveç'te yapılan araştırmaya göre uzmanlar filtre kahve içmenin kalp sağlığı açısından daha faydalı olacağını bildirdi.

2025-01-29T04:44:12Z

2025-02-08T23:28:15Z

Tam bir şifa kaynağı! Hangi baharat ne işe yarıyor?

Şifa deposu, lezzet kaynağı ve güzel kokulu baharatlar ilk çağlardan itibaren insanların ilgisini çekmeye devam ediyor. Yapılan güncel araştırmalar baharat sektörünün 5 yıl içinde yüzde 7 büyüyeceğini vurguluyor. Organik baharatlarsa yeni gözdemiz. Faydalarından 2025’in trendlerine baharatın Z raporunu çıkardık. Seyhan Akıncı'nın haberi...

2025-02-09T06:36:12Z

Kabızlığa bir kaşığı çare oluyor! Yoğurtla birleşince faydası kat kat artıyor

Yoğurt, büyük küçük herkes tarafından sevilerek tüketiliyor. Hem lezzetli hem de faydalı olan yoğurdun içine bir kaşık bal eklediğinizde bu faydalar katlanarak artıyor. İşte ballı yoğurdun mucizevi faydaları...

2024-10-15T10:11:06Z

Saray mutfağının vazgeçilmezi

4 Baharat Yolu, Güneydoğu Asya’nın tropik ormanlarından ve Hindistan’ın baharat merkezlerinden başlayarak Arap Yarımadası ve Akdeniz üzerinden Avrupa’ya uzanan bir ticaret ağıydı. Temel güzergâh şuydu: Güney Hindistan, Malakka Boğazı, Sri Lanka, Yemen Kızıldeniz, Kahire, Akdeniz, Venedik ve diğer Avrupa limanları. Bir diğer rota ise kara yoluyla İran üzerinden Osmanlı topraklarına ve oradan Avrupa’ya uzanıyordu. Bu yollar sadece baharat...

2025-02-09T04:16:28Z

Gastronomi Yarışması Kayseri'de Başladı

MEB'in düzenlediği Gastronomi Festivali, modern Türk mutfağı temasıyla Kayseri'de başlatıldı.

2025-02-10T11:27:34Z

Kırmızı et pişirirken en sık yapılan 8 hata

Hem protein açısından zengin olması hem de lezzetiyle sofralarda yerini alan kırmızı et, doğru şekilde pişirildiğinde tadına iyi bir deneyim sunar. Ancak, et pişirme sürecinde yapılan bazı hatalar, kırmızı etin sert ve lezzetsiz olmasına yol açabilir. İşte, bunlara yol açan pişirirken en sık yapılan 8 hata...

2024-05-13T10:19:38Z

Kırmızı mercimeğin gazını anında uçuran tüyo! Kaba dökün ve sadece karıştırın

Mercimek yemeklerin vazgeçilmez bir ürünüdür. Özellikle kırmızı mercimekle yapabileceğiniz tarif sayısı saymakla bitmez. Özellikle çorbaların vazgeçilmezi olan bu minik kırmızı mercimek hem doyurucu hem de besleyicidir. Ancak bazen mercimek gaz sorunu yaratabilir. Mercimekten kaynaklanan gaz sorununu yaşamamak için tüm yöntemleri denemiş ancak bir türlü çözüm bulamadıysanız bir de mercimeği nasıl yıkadığınıza odaklanmayı deneyin. İşte gaz uçuran...

2025-02-10T13:17:09Z

Taş gibi dağılmayan kekin püf noktaları! Un ölçüsü kritik kısım

Cevizli kek yaparken, lezzetli ve kusursuz bir sonuç elde etmek için bazı püf noktalarını bilmek oldukça önemlidir. Bu tüyolara dikkat ederek cevizli kek yaparken kekinizin asla dağılmayacak ve mükemmel bir lezzete sahip olacak...

2024-03-30T10:57:38Z

Antep fıstığı kilo aldırır mı?

Antep fıstığı çikolataların içinden çay sofralarına hayatımızı süslüyor. Pek çok zengin vitamini içeren Antep fıstığı kalori bakımından bir tık zengin. İşte detaylar...

2024-11-16T08:24:02Z

Göğüs ağrısına dur diyen kış içeceği! Öksürük şurubu kadar etkili

Salep çok sevilen bir kış içeceği. Salep en çok tarçınla tüketilir. Sıcak kıvamda olması salebi daha çekici yapıyor. İşte salebin faydaları...

2024-12-08T07:17:54Z

Canan Karatay 'Süper besin' diyerek önerdi! Doğal protein kaynağı! 'Kalp sağlığını koruyor, bağışıklığı güçlendiriyor!'

Sağlıklı beslenmenin önemini her fırsatta vurgulayan ünlü Kalp ve İç Hastalıkları Profesörü Canan Karatay bu kez kahvaltıların vazgeçilmez besinlerinden birine değindi. Uzman isim, yaptığı ezber bozan açıklamada Çinlileri örnek gösterdi.

2024-11-02T19:40:24Z

Sevmeyen yok, çeşidi çok

İtalyan mutfağından dünyaya yayılan lezzetlerden olan pizza öyle çok seviliyor ki her yıl 9 Şubat Dünya Pizza Günü olarak kutlanıyor… Bu günü kutlamak için evde kendi pizzanızı hazırlamaya ne dersiniz?

2025-02-08T04:06:16Z

1 damlasıyla etkisi 40 katına çıkıyor! Meğerse yoğurtla değil limonla tüketmek gerekiyormuş

Küçükken istemeyerek büyüyünce ise severek tükettiğimiz ıspanak içeriği bakımından oldukça zengin bir besindir. Peki siz ıspanağı yoğurtla mı limonla mı tüketiyorsunuz? Ispanak ve yoğurt ikilisi hafızalara kazınmıştı. Meğerse ıspanağı yoğurtla değil limonla tüketmek gerekiyormuş. Ispanağa 1 damla limon sıkmak etkisini 40 katına çıkartıyor. C vitamini limon ile zengin içeriğe sahip ıspanak birleştiğinde vücuda sayısız fayda sağlıyor. Peki...

2025-02-07T16:43:52Z

Ne süt ne şeker, lezzeti baharattan! Kahveye kaşığın ucu kadar atınca tatlandırıyor

Günün hangi saati olursa olsun lezzetli bir kahve içmek herkesin hakkıdır. Eğer şekerli ve sütlü kahve sevmiyorsanız fakat bir yandan sade kahve de size çok acı geliyorsa kahvenizi nasıl tatlandıracağınızı düşünüyor olabilirsiniz. Çok basit bir yöntemle kahvenizi tatlandırabilmenin yolunu size anlatmak için geldik! İşte süt ve şeker kullanmadan kahvenizi nasıl tatlandırabileceğinizin püf noktası.

2025-02-10T12:47:09Z

Kahve üretimi 320 tona ulaştı

Türkiye’nin Yüzde 100 yerli ve milli markası Arabica Coffee House, kahve severler tarafından beğenilen, dünyadaki kahve tüketiminin yaklaşık yüzde 70’ini karşılayan Arabica bitkisinden elde edilen kahve çekirdeklerini, ağırlıklı olarak Kolombiya ve Guatamala’daki çiftçilerden doğrudan ithal edip kendi tesislerinde kavuruyor ve yüksek kalitedeki demleme araçlarıyla sunuyor. Bu yıl itibariyle lojistik üstü de dahil 4 bin 500 m²'lik bir alanda...

2025-02-03T08:40:22Z

Diyarbakır’ın peynir çeşitleri lezzetiyle tercih ediliyor

Diyarbakır'da, köylerden toplanan kendine has peynir çeşitleri lezzetiyle tercih ediliyor.

2025-01-31T09:02:19Z

Yemeksepeti, Dünya Pizza Günü’nde 2024 pizza raporunu açıkladı

9 Şubat Dünya Pizza Günü'nü kutlayan Yemeksepeti, 2024 yılına ait pizza sipariş verilerini açıkladı. Türkiye'de pizza siparişleri 2023'e göre yüzde 12 artarken, pizza severlerin tercihleri ve tüketim alışkanlıklarına dair ilginç sonuçlar paylaşıldı.

2025-02-09T09:47:28Z

İsterseniz ana yemek yanına isterseniz tek başına...

Öğünlerimizin vazgeçilmezi, sofralarımızın demirbaşı salatalar. Ortaya paylaşımlık veya doyurucu bir öğün olarak tercih ediyoruz... Klasikten sıkıldıysanız malzemelerle oynayıp yeni salatalar hazırlayabilirsiniz. Yaptığı değişik ve doyurucu salatalarla gurmelerden daima tam puan alan Tuzz’un şefi Nilay Lale’den ilham verici, farklı salata tarifleri aldık.

2024-12-07T04:01:24Z

GetirYemek Türkiye’nin pizza tercihlerini açıkladı

Türkiye genelinde, 60 binden fazla üye restoran ile yaklaşık 20 milyon kullanıcıya hizmet veren online yemek sipariş platformu GetirYemek, kullanıcılarının 2024'teki pizza tercihlerini paylaştı. Buna göre, 2024 yılında toplamda 6,7 milyon pizza tüketildi. Kullanıcıların favori lezzeti karışık pizza olurken, margarita ikinci, sucuklu üçüncü sırada yer aldı.

2025-02-08T09:47:01Z

İtalya’nın dünyaya hediyesi

Ustaların maharetli elleriyle şekil bulan hamurlar, rengarenk malzemeler, taş fırından yükselen nefis kokular... Napoli’nin klasiklerinden yaratıcı yorumlara uzanan bir lezzet şöleni... Yarın Dünya Pizza Günü, biz de jürimize en iyi pizza adreslerini sorduk.

2025-02-08T04:06:19Z

AB'nin Türk dönerini bu yıl tescil etmesi bekleniyor

Türk mutfağının dünyaca ünlü lezzetleri arasında yer alan dönerin Avrupa Birliğinden (AB) "geleneksel ürün adı" tescili alması için yapılan başvurunun yıl sonuna kadar olumlu sonuçlanması bekleniyor.

2025-02-08T10:22:19Z

Kış aylarının vazgeçilmez lezzeti kazların sofralara hazırlık süreci devam ediyor

Türkiye'nin kaz yetiştiriciliğinin gözde merkezlerinden Kars'ta, özellikle kış aylarının vazgeçilmez lezzeti kazların sofralara hazırlık süreci sürüyor.

2025-02-09T12:37:51Z

Dubai çılgınlığı bitti, Adana çikolatası yok satıyor

Sosyal medyada viral haline gelen Dubai çikolatası, popülerliğini yitirirken Adanalı tatlıcının Dubai çikolatası olarak bilinen ürünü yeniden yorumlayarak yaptığı Adana çikolatası yok satmaya devam ediyor.

2025-01-28T07:27:06Z

Kolajen deposu işkembe çorbasının tarifi! Kaşık kaşık için

Kolajen denilince akla güzellik ve sağlık geliyor. Kolajenin en çok hangi besinlerde olduğu merak ediliyor. İşkembe çorbası adeta bir kolajen deposu olarak biliniyor. Yüksek besin değeriyle hem sağlıklı hem doyurucu olan işkembe çorbası birçok insan tarafından tüketiliyor. Peki işkembe çorbası nasıl yapılır, tarifi ne? İşkembe çorbası yapmanın püf noktaları neler? İşte detaylar

2025-01-14T16:48:27Z

Dubai'deki Türk restoranı fırsat oldu! Konyalı Fatih'in büyük hayali: 'Yıldızı alacağım'

Gonca Kocabaş / Milliyet.com.tr - Fatih Alkan (28), Konya’nın Seydişehir ilçesinde dünyaya geldi. İlk ve ortaöğretimimi doğduğu ilçede tamamladı. Çocukluk yılları ise küçük bir köyde geçti ve aşçılık mesleğine olan ilgisi daha o yaşlarda başladı."Köyümüz adeta bir gastronomi cennetiydi, her mevsim farklı lezzetler hazırlanır"diyen Fatih Şef, düğün ve cenaze gibi özel günlerde geleneksel yemeklerin pişirildiğine dikkat çekti. ŞEF OLMAYA DAHA 12...

2025-02-09T04:16:33Z

Öğrenciler en iyi yemeği yapmak için yarıştı

Milli Eğitim Bakanlığı tarafından düzenlenen ve gastronomi alanında eğitim gören öğrencilerin mesleki eğitim ve mutfak sanatları becerilerini gösterecekleri MEB Uluslararası Gastronomi Festivali ve Yemek Yarışması, bu sene ‘Modern Türk Mutfağı’ teması ile Kayseri’de başladı.

2025-02-10T11:13:25Z

Çay Ocağında Hasret Giderme

Rize'deki çay ocağında, ölen yakınların fotoğraflarıyla anılar yaşatılıyor, dertler paylaşılıyor.

2025-01-29T09:07:07Z

Ebru Erke Fransa’da önemli iki yarışma ve öne çıkanlar: Görsel bir şölen

Geçen hafta dünyanın en önemli gastronomi fuarlarından biri olan Sirha için Lyon’daydım. Dünyanın her yerinden markaların katıldığı fuarın önemli bir etkinliği de Bocuse d’Or yarışmasıydı. Görsel bir şölen de sunan yarışmada şeflerin Türk yapımı ve tasarımı tabakları kullanması gurur vericiydi.

2025-02-01T04:07:29Z

Acısıyla, tatlısıyla Kore mutfağı

Son dönemde popüler hale gelen Kore yemekleri çok seviliyor. İstanbul’un dört bir köşesinde bu restoranlar hizmet vermeye devam ediyor ve yenileri açılıyor. Bu lezzetli ve ilginç mutfağı denemek isteyenler için Kore restoranlarının en popüler olanlarını derledik.

2025-02-01T04:02:37Z

Doğal süt ve yoğurt nasıl anlaşılır? Alırken nelere dikkat etmeli?

Piyasa raflarında yer alan süt ve yoğurtların gerçekten doğal olup olmadığı ve en büyük endişelerinden biri. Dr. Öğr. Üyesi Öznur Eyilcim, süt ve süt ürünlerinde yapılan hileleri ve bunları anlamanın pratik yollarını anlattı.

2025-02-09T12:01:20Z

Mersin sahilinde yeni ’lezzet durakları’ hizmete açıldı

Mersin Büyükşehir Belediyesi, sahil bandında hizmet veren kafe ve kiokslarla Mersinlilere lezzet dolu deneyim sunuyor. 'Mertuni', ‘Izgaravan' ve ‘Gastrovan' gibi farklı konseptlerle hizmet veren işletmeler, uygun fiyat ve kalitesiyle beğeni topluyor.

2025-02-08T14:37:20Z

Tutmayan yoğurt bile 45 dakikada mayalanıyor! Fırında ısıtılan süt çare olacak

İnsan sağlığına faydaları saymakla bitmeyen yoğurdu evde yapıp tüketmek isteyen birçok kişi en kolay mayalama yöntemini arıyor. İçerdiği yüksek kalsiyum nedeniyle bebeklere bile önerilen yoğurdu mayalarken tutmadığında kolayca halledebileceğiniz çözüm önerisini sizin için derledik. Peki, mayası tutmayan yoğurt nasıl kurtarılır? Tutmayan yoğurdu tekrar mayalamanın yöntemi nedir?

2025-02-07T09:15:42Z

İçen 'uyuyan güzel' oluyor! Potasyum ve magnezyum zengini, kabuğunu 15 dakika kaynatın

Muz içerdiği yüksek potasyumla oldukça yararlı meyvelerin başında yer alıyor. Ancak meyvesi kadar kabuğuyla yapılan çay da bir o kadar faydalı. İşte muz kabuğu çayının kalp sağlığından uyku kalitesine sayısız faydası.

2024-07-26T11:56:18Z

Ovarak kolunuzu koparmayın! Yanık tencere diplerini silgiyle siliyor! Sıfırdan alınmış gibi

Tencere dipleri uzun süre kullanıma bağlı olarak yanabilir. Yanmış tencereyi temizlerken doğal formüllerden yararlanabilirsiniz. Özellikle doğal temizleyici sirke ve karbonat etkili oluyor. İşte detaylar...

2025-02-06T12:43:17Z

Aylarca dursa da bir şey olmuyor! Bayatlamayan tuzlu kurabiye tarifi: Püf noktası kıvamı

Tuzlu kurabiye çay saatinin en lezzetli atıştırmalığı. Tuzlu kurabiye aylarca taptaze kalabiliyor. Tuzlu kurabiye nasıl yapılır? Adım adım kurabiye tarifi...

2025-02-07T12:43:48Z

2025-02-09T04:16:28Z

Kilis Kurabiyesi Geleneği Yaşatılıyor

Kilis'te özel günlerde dağıtılan kurabiye, hem lezzetli hem de asırlık bir geleneği sürdürüyor.

2025-02-07T11:56:11Z

1 aylık demir deposunu 1 günde dolduruyor! Bu meyvenin yeri doldurulmuyor! Uyku hapı gibi...

Durian meyvesi Asya ülkelerinde oldukça popüler. Tropikal meyvelerden biri olan durian meyvesi kan ve demir depolarını dolduruyor. Durian içerisinde sinir yatıştırıcı maddeler de var. Bu nedenle rahat uykunun sırrını veriyor.

2025-02-09T12:49:19Z

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Yeme-içme dünyasından en son haberler...

2025-02-08T04:06:19Z

Mutfakların DNA kodu

Baharatlar yemeklere o coğrafyanın benzersiz DNA kimliğini verir. Tamamen aynı malzemelerle pişirilen bir yemek, kullanılan baharatlara göre Hintli de olabilir, İtalyan da… Örneğin bir tavuk yemeğinin ana malzemeleri tavuk, soğan, sarımsak, domates olabilir ama içine köri, garam masala, zerdeçal, kişniş, kimyon, acı kırmızı biber gibi baharatlar koyarsanız sonuç bir Hint yemeği olur. Baharatlar yerine bol bol biberiye, fesleğen, mercanköşk,...

2025-02-09T04:16:30Z

Annelerin favori keki! Kabarıklığı fırına değiyor: Sade kek tarifi

Sade kek sıcacık ortamların yumuşacık lezzeti. Sade kek için tüm malzemelerin iyice çırpılması gerekiyor. Sade kek en iyi çayla tüketiliyor. İşte tarifi...

2025-02-04T16:42:29Z

Şifası fokurtusunda! Brokoli çorbası tarifi: Pürüzsüz kıvama getirin

Brokoli çorbası hastalara sıklıkla öneriliyor. Yumuşacık bir kıvamı olan brokoli çorbası vitamin bakımından da çok zengin. Peki brokoli çorbası nasıl yapılır?

2024-12-30T10:31:05Z

Tilkiyi Antep baklavasıyla besledi

Tilkiyi Antep baklavasıyla besledi Hava sıcaklığının eksi 18 dereceye kadar düştüğü Bayburtta doğal yaşam alanında yiyecek bulamayan bir tilki, karnını doyurmak için Yıldıray Ata isimli Bayburtlu vatandaşın evinin yakınlarına geldi. Pencereden tilkiyi gören Ata, ürkekliğiyle bilinen tilkiyi korkup kaçmaması için yanına inmeden beslemek istedi. Ata,...

2025-02-09T20:38:44Z

Sığır toynağının etini yediniz mi?

Eski defterleri karıştırınca aklıma yediğim çeşitli yiyecekler geldi, neler yemişim neler! Umarım midenizi bulandırmam...

2025-02-08T20:11:47Z

Ağızların suyunu akıtan makarna tarifi! Tencereyi silip süpüreceksiniz

Makarna çok sevilen ve pratik bir yemek çeşidi. Makarna tarifinde kullandığımız çeşit spagetti. Lezzet ötesi spagetti nasıl yapılır? İşte yedikçe yediren spagetti tarifi...

2025-01-28T12:44:00Z

Girişimci Kadınlar Doğal Çikolata Üretiyor

Van'da girişimci kadınlar, kooperatifle doğal çikolata üreterek aile bütçesine katkı sağlıyor.

2025-02-10T06:27:29Z

Apple kurucusundan anlaması zor alışkanlık! Ayaklarını niçin ofisteki klozete sokuyordu?

Derleyen: Betül Topaklı / Milliyet.com.tr -Steven Paul Jobs, 1955 yılında AmerikalıJoanne Carole Schieble veSuriyeasıllı politik bilim profesörü Abdulfattah John Jandali'nin oğlu olarak dünyaya geldi. Ancak çift, evli olmadıkları gerekçesiyle minik Steve’i Kaliforniya'da yaşayan Paul Jobs ve Clara Jobs-Hakobian çiftine evlatlık olarak verdi. 1972 yılında Homestead High School'dan mezun olmasının ardındanPortland’ınOregon eyaletindeki Reed...

2025-02-11T04:32:29Z