Püf Noktası

Trending:


En çıtır patatesi siz yapın! Dünyaca ünlü aşçılardan püf noktalar

Çıtır patates yapılışının püf noktalarını sizler için derledik. Patatesin su içerisinde bekletilmesi nişastayı alacağı için daha çıtır olmasını sağlar. Peki adım adım çıtır patates nasıl yapılır?


Sofraların vazgeçilmez lezzeti! Marketlerde kilosu bin liraya dayandı

Sofraların özellikle de kahvaltıların vazgeçilmezi sucuğun yanına yaklaşılmıyor. Adana'da zincir marketlerde kasap sucuğunun fiyatı markasına göre bin liraya ulaşırken, kasaplarda ise 400-450 liraya satılıyor. Adana Kasaplar Odası Başkanı Murat Saruhan sucuktaki tehlikeyi açıklayarak uyarıda bulundu.


Tarihî lezzetler: Dünyanın en eski pastaneleri

Paris'ten Portekiz'e dünyanın en eski tarihî lezzetlerini barındıran pastaneleri sıralandı. İşte o pastaneler:


Kahve içmek cildi bozar mı? Kafein cildi nasıl etkiler?

Kahve ve çay içerisinde kafein bulunur. Kafein maddesi vücuttaki stresi artırır. Kafein güne zinde başlamaya neden olur. Peki kahve içmek cilde zararlı mı?


Ispanak faydaları nelerdir? İşte sağlıklı ıspanak yemeği tarifi

Ispanak dünya genelinde tüketilen popüler bir yapraklı sebze olan ıspanak, sağlık açısından pek çok fayda sunan besin değeri yüksek bir sebzedir. Ispanak, düşük kalorili bir sebze olup yüksek miktarda vitamin, mineral ve antioksidan içerir. Ispanağın faydaları nelerdir? İşte sağlıklı ıspanak yemeği…


Food’N Time / Yemek Türkiye filmi çekimleri Kapadokya’da yapılacak

Türkiye-İngiltere arasında geçen zaman kırılmalarını konu alan Food’N Time Yemek / Türkiye sinema filminin bir bölümü Kapadokya’da çekilecek. İstanbul’da başlayan ve Londra’da sona erecek olan 9 farklı hikayeyi anlatacak olan film İngiltere, Hollanda, Türkiye ve Amerika’da vizyona girecek.


Türk kahvesinin en fazla zayıflatan şekli! Detoks etkili, yağ bırakmıyor

Türk kahvesi antioksidan özelliklere sahip. Kahvenin ödem atıcı etkisine limon da ekleniyor. Peki sizi en hızlı fitleştiren kahve tarifi nasıl yapılır?


‘İşinin başında durmazsan kendi yemeğini tanıyamazsın’

Taş fırında pişen gevrek lahmacunu ve içliköftesiyle son dönemde büyük bir popülerlik de yakalayan Mahir Lokantası tam 10 yılı geride bıraktı. Güneydoğu Anadolu mutfağını hakkıyla temsil eden, eski usul esnaflığı yaşatan lokantanın kapısında bazı günler sıra oluyor. Kurucusu Mahir Nazlıcan’la yemeklerinin sırrını konuştuk.


Bakanlığın etiket düzenlemesi genişliyor!

Artık muz aromalı süte muzlu süt, margarinlerin üzerine "tereyağı keyfi" yazılamayacak


Ebru Erke Ve Japonlar baklavayı keşfetti

Damak tatları ve mutfak kültürleriyle uzaktan yakından alakası olmayan bir ürüne bu kadar ilgi göstermeleri enteresan gelebilir ama ben bu duruma şaşırmadım. O incecik yufkaları açabilmek, ayarında pişirip kıvamında şerbetleyebilmek yani her aşamasını usulünce yapabilmek ayrı ustalık işi. Bir baklava ustasının yetişmesi yıllar alıyor. Japonlar gibi mükemmeliyetçi yapıya sahip insanlar için de baklava tatlıdan öte bir ustalık eseri haline...


Çılgın Usta Keşkek Tenceresini Karpuz Seçer Gibi Açıyor

Amasya'da 'Çılgın usta' olarak tanınan aşçı Lütfi Kol, fırında pişirdiği keşkeğin tenceresini kendine has yöntemle açıyor. Tecrübeli aşçı, tencereye vurarak açılışı yaparken, bu anları sosyal medyada paylaşarak müşterilerine keşkeğin hazır olduğunu duyuruyor. Keşkeği yiyenler ise ustalarının özgün yöntemini ve lezzetini övgüyle anlatıyor.


MAY Tohum, tatlı mısır tohum işinde dünyanın ilk 10 şirketi arasında yer aldı

Türkiye’nin en büyük tohum üreticisi MAY Tohum, tatlı mısır tohumda dünya çapında ilk 10 şirket arasında yer alıyor.


Ne küfleniyor ne yumuşuyor! 1 yıl boyunca tazeliğini koruyor, zeytin saklama formülü

Zeytin çabuk küflenebilir ve yumuşayabilir. Zeytinin tazeliğini koruması için saklama koşulları önemli. Peki taş gibi zeytinler nasıl saklanmalı?


Hazır yemek tüketiminde büyük tehlike: “Vücudumuz kimyasalların saldırısı altında”

Son yıllarda arttığı belirtilen dışardan yiyecek, içecek tüketimi ve ev, işyeri gibi noktalara sipariş durumlarında kullanılan kaplarındaki tehlikelere dikkat çeken Prof. Dr. Vedat Göral, “Yurt dışında çok güzel bir araştırma yapılmış buna göre dışarıda yemek yiyenlerde ev yemeklerine göre yüzde 35 oranında kimyasal maruziyet meydana geliyor. Özellikle çocuklar, gençler, hamile bayanlar daha risk altında. Plastik tabaklar kullanılıyor,...


Danilo Zanna Rengini safrandan alıyor

Risotto alla Milanese, Milano’nun sembol yemeği olarak kabul edilir ve şehrin birçok restoranının menüsünde sunulur. İtalyan mutfağını dünyaya tanıtan popüler lezzetlerimizdendir...


En hafif sütlü tatlı! Bademli muhallebi tarifi, kaşık kaşık tüketeceksiniz

Hafif tatlı arayanlar bu lezzete göz atmalı. Bademli muhallebini püf noktası pişme sürecinde sürekli karıştırmak. Peki bademli muhallebi nasıl yapılır?


Üzerinde kaymağıyla...

Her mevsimin beraberinde getirdiği, canımızın çektiği özel bir lezzeti var. Ayva tatlısı da kış aylarının vazgeçilmezi... Kimi önce haşlayıp sonra fırınlıyor, kimi ekşi elma marmeladıyla sunuyor, kimiyse lezzetini manda kaymağıyla tamamlıyor. Ayva tatlısının en iyisini yapan adresler hangileri, jürimize sorduk...


Pazar ve marketlere satılan 3 ton sahte tereyağı ele geçirildi! Biz nasıl güvenle tereyağı yiyeceğiz? Sahtesi nasıl anlaşılır?

Kahvaltıların vazgeçilmezi yemeklerin olmazsa olması her öğünde tükettiğimiz tereyağına da hile bulaştı. Ünlü markalara ait sahte etiketlerle piyasaya sürülmek istenen 3 ton ağırlığında ve 5 milyon lira değerinde sahte tereyağı yapılan operasyonla toplatıldı. Peki biz nasıl güvenle tereyağı tüketeceğiz? Satın alırken nelere dikkat etmeliyiz? Sahte olduğu nasıl anlaşılır? Gıda Güvenliği Uzmanı Prof. Dr. Nevzat Artık ile konuştuk.


Adana mandalinasına yurt dışından da talep yağıyor! Tadı, rengi, aroması bir başka

Adana mandalinası dünya mutfağını süslüyor. Türkiye’nin en fazla mandalina üretilen şehri Adana’dan dünyanın dört bir yanına mandalina ihraç ediliyor. Kentte mandalinada 1 milyon 350 bin ton rekolte hedefleniyor.


Bu lokantada 3 çeşit yemek 40 TL olacak

Gülümse Kafe Fevziye'yi İzmit Kent Lokantasına dönüştüren İzmit Belediyesi çalışmalarda sona geldi. Önümüzdeki hafta hizmete açılacak lokantada, 3 çeşit yemeğin 40 TL'ye satılacağı öğrenildi.


Market fiyatları katlandı! ‘Etiket mesaisi’ hızlandı

Aralık ayı itibarıyla marketlerde etiket değişimleri hızlandı. Bazı temel gıda ve ihtiyaç ürünlerinde fiyat artışları dikkat çekiyor. Marketlerde 220 TL’ye satılan bir ürünün fiyatı 300 liraya çıktı. Tüketici Konfederasyonu Başkanı Aydın Ağaoğlu, ‘İhbar alır almaz yazar kasalarda fiyatları değiştiriyorlar’ diyerek stokçuları ortaya çıkaracak formülü açıkladı.


Kendi tarifiyle katıldığı yarışmada 9 yaşındaki Poyraz, jüri özel ödülünün sahibi oldu

Muğla’nın Datça ilçesinde Şubat ayında açan badem çiçekleri için düzenlenen ve dört gün süren ‘Datça Badem Çiçeği Festivali’, yemek yarışmalarının finaliyle sona ererken, kendi tarifi "Çikolatalı bademli ekmek tatlısı" ile yemek yarışmasına katılan 9 yaşındaki Poyraz Aya Akyürek, jüri özel ödülünün sahibi oldu.


Bunu yapmadan önce bir daha düşünün! O yiyecekler yeniden ısıtıldığında zehre dönüşüyor

Uzmanlar bazı yiyeceklerin yeniden ısıtıldıkları takdirde zararlı olabileceğini belirtip uyarıda bulundu. Evde hazırlanan yemekleri israf etmemek adına buzdolabına kaldırmak ve ısıtarak yeniden servis etmek son derece pratik gibi görünse de uzun vadede sağlık sorunlarına yol açabiliyor. İşte yapılıp buzdolabına kaldırıldıktan sonra tekrar ısıtılmaması gereken yiyecekler...


4 adımda daha sağlıklı bir yaşam mümkün

Günlük hayatımıza katacağımız bazı beslenme alışkanlıkları sağlığımıza sağlık katacak. Günde bir kase ev yapımı yoğurt, mineral ve vitaminler ile vücudumuzu zinde tutacak, zeytinyağı kalp ve mide sağlığımızı koruyacaktır. Glutensiz ekmekler ise zannettiğimiz kadar masum değil. Kilo alımını tetikleyip diyabet riskini yükseltebilir. Uzman Diyetisyen Selahattin Dönmez yazdı... ( Sabah)


Lezzetli ve çıtır çıtır... Böreklerin peşinde yola çıkılacak adresler | 7 ŞEHİR 7 ÖNERİ

Böreğin anne eli değmiş olanının güzel olduğu söylenir ama işini bilen bir ustanın elinden çıkmış börek için bavulları hazırlayıp yola çıkmaya da değer. Ülkemizde yöreye, kullanılan malzemeye ve pişirme yöntemine göre değişen pek çok börek çeşidi bulunuyor. Yanında bir bardak çay da olunca tadına doyum olmuyor. Biz de bu hafta uzmanlarımıza ‘Ülkemizde böreklerin peşinde yola çıkılacak adresler hangileri?’ diye sorduk. İşte 7 şehirden birbirinden...


Şerbetli kremalı gelin pastası tarifi! İlk çatalda lezzetine bayılacaksınız

Gelin pastası hem şerbetli hem kremalı. Gelin pastası Hindistanceviziyle süsleniyor. Peki gelin pastası kıvamı nasıl olmalı? İşte detaylar...


Berat kandilinde neden et pişirilir? Berat kandili hububat pişirmek neden önemli, Berat kandili yemeği hububat nedir, nasıl yapılır?

Beraat Gecesi'nde, içinde nohut veya kuru fasulye gibi taneli gıdalar bulunan etli bir yemek pişirerek iftar etmek ve bu yemeği fakirlere veya komşulara ikram etmek, İslam'da önemli bir fazilet olarak kabul ediliyor. Peki, Berat kandilinde neden et pişirilir? Berat kandili yemeği hububat nedir, nasıl yapılır? İşte Berat kandili hububat pişirmek…


GÖRÜŞ- Dikkat, kahveyi nasıl içtiğiniz sosyal sınıfınızı mı belirliyor?

Günümüzde kahve, geleneksel çay kültürüyle tezat oluşturacak şekilde modernliği ve kentsel profesyonelliği sembolize ediyor.


Gıda etiketine aroma düzenlemesi... Muz aromalı süte muzlu süt yazılamayacak

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, tüketicileri korumak için gıda etiketlerine yeni düzenleme getirdiklerini söyledi.


Gaziantep’te katmere yoğun ilgi

Gaziantep’in yöresel tatlılarından biri olan katmer, hem lezzeti hem de geleneği ile vatandaşların ilgisini çekiyor.


Damar daralmasını önleyen tek besin! Günde bir avuç tüketmek yetiyor

Nohudun kavrulmasıyla elde edilen ve özellikle ülkemizde en çok sevilen atıştırmalıklardan biri olan leblebi, açlığı bastırması sebebiyle çokça tercih ediliyor ama aslında leblebinin faydaları sadece bulunla sınırlı kalmıyor.


Mis gibi ıspanaklı gül böreği tarifi! Komşular kokusuna gelecek

Ispanaklı gül böreği çay eşliğinde harika bir lezzet sunuyor. Gül böreğini kahvaltı da da tüketebilirsiniz. Peki ıspanaklı gül böreği nasıl yapılır?


Sinop’un Balkan ve Rumeli lezzetleri tanıtıldı

Sinop’ta Mübadele ve Balkan Halkları Kültür Araştırmaları ve Dayanışma Derneği tarafından “Mübadelenin 100. Yılında Kültür ve Göreneklerimiz” projesi kapsamında hazırlanan “Balkan ve Rumeli Lezzetleri” yemek kitabının tanıtımı yapıldı.


Müge AKGÜN Gelibolu Yarımadası’nda gastronomik bir durak

Gelibolu Yarımadası’nın konumuyla, doğasıyla, tarihiyle, kültürüyle ve mutfağıyla her zaman çok özel ve özgün bir bölge olduğunu düşünürüm. Bir zamanlar eksiklik gibi algılanan kitle turizminin cazibe merkezi yerleri arasına girememesi ona bambaşka bir yol açtı.


26 Şubat Dünya Antep Fıstığı Günü... Yeşil altının nefaseti

Girdiği her tarife boyut atlatan Antep fıstığının mutfağımızdaki yerini, şeflerin nasıl kullandığını ve faydalarını işin uzmanlarından dinledik...


Bu tarif detoksunuzun sağ kolu olacak! Ispanaklı zeytinyağlı çorba

Ispanak bol miktarda demir içeriyor. Ispanaklı çorba içerisindeki malzemeler sayesinde yağları yakıyor. Ödem atmada işlevi yüksek. Peki ıspanaklı zeytinyağlı detoks çorbası nasıl yapılır?


Restoranlarda eko ürün dönemi başladı!

Restoranlar, müşteri azalışıyla başa çıkmak için gramajı düşürerek ve "eko" ürünlerle fiyatları aşağı çekti, fakat artan et fiyatları sektörü etkiliyor.


Tadı damakta kalan su muhallebisi tarifi! Kalorisiz çok lezzetli

Su muhallebisi kıvamı yumuşacık oluyor. Adetlerce tüketebileceğiniz muhallebi içerisinde az malzeme bulunuyor. Peki pratik ve lezzetli su muhallebisi nasıl yapılır?


Yemeye doymuyoruz ama damarları mahvediyor

Dünyada milyonlarca kişinin favori besini arasında yer alan patates, hem lezzet hem de çeşitli pişirme şekilleri açısından oldukça pratik ve popüler bir yemek. Ancak kahvaltı, akşam yemeği, öğlen saatleri fark etmeksizin günün her vakti sofralarımıza konuk olan bu besin, aşırı tüketildiğinde insan sağlığına sayısız zarar veriyor.


Erzurumlu'lara müjde! Çayı bu şekilde içmek açlığı bastırıyor, metabolizmayı uçuruyor

Çayınızın yanına limon almayı seviyor musunuz? Eğer cevabınız evet ise, hem damak tadınız hem de sağlığınız için çok iyi bir seçim yaptığınızı belirtelim. Çünkü çayınıza limon sıkmak, pek çok yarar sağlıyor. Peki, çayınıza limon katmanın faydaları nelerdir? İşte size birkaç bilgi


Beynin sağlıklı olup olmadığı nasıl anlaşılır?

Beyin sağlığı karmaşık olmak zorunda değildir. Her yaştaki insanlar için, iyi yemek yemek, iyi uyumak ve sürekli öğrenmek-ister bir sınıfta ister başka bir yerde-mutlu ve sağlıklı bir zihne katkıda bulunabilir. Peki beynin sağlıklı olup olmadığı nasıl anlaşılır?


Çevrimiçi siparişin lideri tavuk dürüm

Son dönemde çevrimiçi yemek platformlarını kullanan tüketicilerin sipariş ettiği ürünlerde zirveyi ‘ucuz’ gıdalar aldı.


Siirt'in pekmez tatlısı ''Gebole'' için coğrafi işaret başvurusu yapıldı

Siirt'e özgü "Gebole" tatlısının kültürel ve lezzet mirasını korumak ve tanıtmak amacıyla Türk Patent ve Marka Kurumu'na coğrafi işaret başvurusu yapıldı.


Geleceğin pasta şefleri sertifikalarını aldı

Başiskele Belediyesi'nin hizmette açtığı Pastacılık Akademisi’nde eğitimlerini başarıyla tamamlayan geleceğin şefleri sertifikalarını aldı.


Türk mutfağının en iyi 25 yemeği seçildi

TasteAtlas,Türk mutfağının en lezzetli yemeklerini seçti


Türkiye'nin dondurma haritası açıklandı: İşte en sevilen çeşidi

Yemeksepeti, yaz günlerinin en sevilen tatlısı dondurmanın sipariş adedi verilerinden yola çıkarak ayrıntılı istatistikleri açıkladı


Adana'nın unutulmaya yüz tutmuş lezzetleri yeniden sofralarda!

Adana mutfağının unutulmaya başlayan eşsiz lezzetleri, geleneksel tariflerle yeniden hayat buluyor. Şırdan dolmasından fıstık köfteye, ıspanak başından ekşili yuvarlamaya kadar birçok yöresel tat, şehrin zengin mutfak kültürünü keşfetmek isteyenler için yeniden gündemde.


Kolesterol ve şeker hastalarına özel yemek tarifi! Japonlar sofralarından eksik etmiyor

Kolesterol ve şeker hastaları yemek düzenlerine dikkat etmeli. Kan şekeri seviyesinin stabil tutan ve kolesterolü dengede tutan siyah pirinç nasıl yapılır? İşte detaylar...


Metabolizmayı canavar gibi çalıştıran omlet tarifi! Oturduğunuz yerden kilo vereceksiniz

Metabolizma hızı arttıkça kaloriler daha kolay yakılıyor. Fit bir görüntü sağlayan ve göbek yağlarını yakan omlet nasıl yapılır? İşte zayıflatan omlet tarifi...


Kahveyi böyle içenler bin pişman! Uykusuzluk, stres ve kortizol oranı fırlıyor

Kahve çok sevilen bir içecek. Birçok kişi sabah kahve içme alışkanlığına sahip. Peki kahve içmek için doğru zaman nedir? İşte yanıtı...