Trending:

Haribo "Altın Ayıcık Çocukluğunun Efsane Tatları" serisini tanıttı

HARIBO, yeni altın ayıcık şeker ürünü serisini nostaljik bir konseptle İstanbul'da tanıttı.

2026-02-13T06:41:22Z

Reflü şikayetlerinizi artıran 5 yiyecek ve alışkanlık!

Reflü, mide içeriğinin yemek borusuna geri kaçmasıyla ortaya çıkar ve yaygın bir sağlık sorunudur. Yanlış beslenme alışkanlıkları ve obezite, bu rahatsızlığın şikayetlerini artırabilir. Yaşam tarzı değişiklikleri ve doğru beslenme ile reflü kontrol altına alınabilir, erken tanı önemlidir.

2026-02-11T11:46:47Z

Zeytinyağı deyip geçmeyin! Ambalajında yazanlar bambaşka, daha kaliteliymiş

Mutfakta en sık kullandığımız ürünlerden biri olan zeytinyağı, yıllardır sağlıklı yaşamın da simgelerinden biri. Ancak raflara yakından bakıldığında aynı rafta duran şişelerin aslında birbirine hiç benzemediği fark edilebiliyor. Son yıllarda hem Avrupa’da hem de Türkiye’de yapılan analizler, kaliteli zeytinyağını anlamanın sandığımızdan daha fazla detayı olduğunu gösteriyor.

2026-02-10T12:18:09Z

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Yeme-içme dünyasından en son haberler...

2026-02-14T04:03:18Z

Sabırla pişecek, tane tane olacak

Sade ya da tavuklu, nohutlu; isterseniz yanında turşu ya da salata, belki ayran... Kolay gibi görünen ama en zorlayan yemeklerimizden. Doğru pirinç, ölçülü yağla buluşmalı; suyu, tuzu kıvamında olmalı, tane tane düşmeli. Ustalık şart! Pilav sabır ve denge işi; aceleyi, özensizliği kaldırmaz. Jürimiz bu hafta Türkiye’nin en iyi pilavcılarını seçti.

2026-02-07T04:03:24Z

Yer Fıstığı Nasıl Yetişir? Türkiye'de Yer Fıstığı En İyi Nerede Yetişir?

Yer fıstığı, çoğu zaman lezzetli bir kuruyemiş olarak tüketilse de, aynı zamanda sağlıklı beslenenlerin favorisi olan ezmesiyle de oldukça popülerdir. Farklı tariflerde kullanılan yer fıstığı, besleyici içeriği ile de dikkat çeker. Peki, yer fıstığı nasıl yetişir? Türkiye'de en iyi yer fıstığı hangi bölgelerde yetişir? Yer fıstığı yetiştirmeye dair bilmeniz gereken her şey ve daha fazlasını sizler için derledik. Hem yetiştiricilik hakkında merak edilenleri keşfedin hem de yer fıstığının faydalarına dair önemli ipuçlarını öğrenin!

2025-05-06T09:44:35Z

Ramazan kolilerinde içerik ve tüketim tarihlerine dikkat edilmesi önem taşıyor

Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte satışa sunulan gıda kolilerinde, ürünlerin nitelikleri ve son kullanma tarihlerine dikkat edilmesi gerekiyor.

2026-02-11T08:41:12Z

Nesilden nesile aktarılan yöresel lezzet: Saya çörek

Yozgat denildiğinde akıllara ilk gelen lezzetlerden olan saya çörek, aile sofralarında yerini alıyor.

2026-02-13T07:20:57Z

Kapadokya’da yükselen yıldızlar

Kapadokya, yükselen restoranlarıyla Michelin Rehberi’nin radarına girdi ve bu yıl ilk kez yer verilen bu yöreden 18 restoran rehberde yer bulmayı başardı. Rezerved Cappadocia’dan bölgenin ilk Michelin yıldızlı restoranı Revithia’ya ve Yeşil Yıldız alan Babayan Evi’ne uzanıyoruz Geçen hafta, Michelin Rehberi’nin bu yıl ilk kez seçkisine dâhil ettiği Kapadokya’da düzenlenen plaket törenine katıldım. Michelin müfettişlerinin takdirini kazanan...

2026-02-15T04:05:42Z

Çikolata ve kafein reflü şikâyetlerini artırabilir

Gastroenteroloji Uzmanı Dr. Özgür Ecemiş, çikolata ve kafein tüketiminin reflü şikayetini arttırabileceğini söyledi.

2026-02-11T11:26:35Z

Ramazana özel buzluk stoğu! Bu malzemeleri yerleştirin, iftara şipşak hazır

Ramazan yaklaşırken mutfakta sessiz bir hazırlık dönemi başlıyor. Gün boyu süren açlığın ardından sofraya hızlı ama özenli yemekler koymak isteyenler için en büyük kurtarıcı ise derin dondurucu oluyor. Özellikle çalışanlar için iftar saatine yetişme telaşı bazen tüm günün yorgunluğunu ikiye katlıyor. İşte tam bu noktada doğru planlanmış bir buzluk stoğu tüm yükü azaltabilir.

2026-02-14T12:18:01Z

TasteAtlas'ta 'En iyi kıyma yemeği' seçildi! İşte Tire şiş köftenin sırrı...

Dünyanın dört bir yanındaki yöresel yemekler, içecekler ve restoranlar hakkında bilgi sunan "TasteAtlas" platformunda "Dünyanın En İyi 100 Kıyma Yemeği" listesinde birinci sırada gösterilen Tire şiş köfte, bir asırdan fazladır damakları lezzetlendiriyor. https://haberglobal.com.tr/yasam/tasteatlasta-en-iyi-kiyma-yemegi-secildi-iste-tire-sis-koftenin-sirri-437681

2025-04-13T09:33:01Z

Hakkari'de tilki ile kedinin şaşırtan görüntüsü

Hakkari'nin Bay köyünde yiyecek arayan bir tilki ile kedinin yan yana beslenmesi görenleri hayrete düşürdü. https://haberglobal.com/yasam/hakkaride-tilki-ile-kedinin-sasirtan-goruntusu-506493

2026-02-06T07:20:19Z

Kahvaltıya lezzet şöleni! Patatesli omlet tarifi: Püf noktası arkalı önlü pişirmek

Patatesli omlet çıtır bir lezzete sahip. Patateslerin rendelenmesi daha iyi kızarmasını sağlar. Peki patatesli omlet nasıl yapılır?

2025-02-22T08:49:57Z

Çayın yanına iyi gider

Portakallı kurabiye, ayçöreği ve tahinli çörek... Çay saatlerinin vazgeçilmez üçlüsü... Az malzemeyle yapılıyorlar ama doğru reçete ve ustalık şart. İşini bilen ellerde daha da başka oluyorlar. Kimi kıyır kıyır, kimi dolgun... Usla Akademi’nin şefi Cemre Temim, Le Cordon Bleu Türkiye Direktörü Defne Ertan Tüysüzoğlu ve şef Jale Balcı, bu lezzetlerin en iyilerini yapan ve yıllar içinde müdavimi oldukları adresleri paylaştılar.

2026-02-14T04:03:23Z

Mikrodalgada 2 dakikada hazır! Kahvenin en pratik haliymiş: Tortu dibe birikiyor

Güne zinde başlamak için sıcak bir fincan kahve yapmak için 3 malzeme gerekir. Öğütülmüş kahve, bir kupa ve sıcak su yeterli olur. Filtreler ve gösterişli ekipmanlar güzel olsa da, bu malzemeler şart değildir. Zaman kazanmak ve mikrodalgada kahve yapmak istiyorsanız, mikrodalgada su ısıtmanın kahve yapmak için en iyi seçenek olmadığını duymuşsunuzdur. Haberimizde mikrodalgada kahve yapımını anlatacak ve suyu nasıl ısıtırsanız güzel bir kahve...

2026-02-10T08:03:00Z

Kalbi, bağırsakları ve karaciğeri koruyor! İşte hem lezzetli hem sağlıklı dört enginar tarifi

Karaciğeri arındırıyor, kalbi koruyor, sindirimi destekliyor. Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı Dursun, bahar aylarının şifa kaynağı enginarın sağlığa faydalarını ve en doğru tüketim yöntemlerini anlattı.

2025-04-21T12:18:18Z

Daha fazla tüketmeniz gereken yedi besin

Araştırmacılar 1.000'den fazla gıdayı çiğ olarak analiz etti ve daha fazla tüketmeniz gereken yedi besini belirledi.

2026-02-08T09:25:19Z

Ekmeği yaparken fırını önceden ısıtan yandı! Mayayı sirkeyle açınca kabarıyor

Evde ekmek yapmak sandığınızdan daha kolay. Öyle ki bir kere evde yapınca bir daha fırından almak istemeyeceksiniz. En lezzetli ve sağlıklı halini keşfedeceğiniz çekirdekli ekmek için yapmanız gereken her şey ve püf noktaları haberimizde!

2026-02-04T11:03:01Z

Trabzon mutfağı 'Lezzet Trabzon' kitabıyla kayıt altına alındı

Trabzon Büyükşehir Belediyesi, şehrin gastronomi zenginliğini tanıtmak amacıyla 43 yöresel yemek tarifini 'Lezzet Trabzon' adlı kitapta bir araya getirdi.

2026-02-11T08:50:51Z

Mutfağın ritmini değiştiren hamle

ÖMER HAMZA YILDIZ /Bolu - Arçelik, yeni akıllı mutfak robotu ThermoGurme’yi Arçelik Bolu Pişirici Cihazlar İşletmesi’ndeki ‘The Kitchen’ deneyim mutfağında tanıttı. Katılımcıların cihazı kullanarak yemek yaptığı organizasyonda, mutfakta hız ve pratiklik beklentisinin teknolojiyle nasıl karşılandığı ele alındı. Etkinlikte paylaşılan bilgilere göre, değişen yaşam biçimleri tüketicilerin mutfakta daha güvenilir ve hızlı sonuçlar alma arzusunu...

2026-02-14T04:06:53Z

Yüzlerce yıllık tatlıyı dondurmayla buluşturdu; şimdi dünyaya satıyor

Bursa'nın İnegöl ilçesinde 125 yıllık tarihe sahip bir helvacının 4'üncü kuşak temsilcisi Cihan Bozacılar, yüzlerce yıllık tarihe sahip geleneksel Türk tatlısı olan irmik helvasını 2017'de dondurmayla bir arada sunmaya başlayarak, gençlerin tüketim alışkanlıklarına girmeyi başardı.

2026-02-05T08:15:46Z

Kış sofralarının renkli lezzeti turşu, vatandaştan yoğun ilgi görüyor

Sakarya'da kış aylarında sofraların aranan lezzetlerinden olan turşunun hem kendisi hem de suyu yoğun ilgi görüyor.

2026-02-08T08:28:51Z

Şekeri zirveye çıkarıyor! Günde bir dilim ekmek tüketirseniz ne olur?

Ekmek hayatımızın vazgeçilmez besini. Ekmek birçok çeşide sahip. Yapıldığı una göre ekmeğin çeşidi değişir. Ekmek kan şekerinde değişime neden olabilir. Peki ekmek tüketirseniz ne olur?

2025-03-11T12:57:26Z

Bigalı kadınlar kadim tariflerle peyniri markaya dönüştürdü

Çanakkale'nin Biga ilçesinde faaliyet gösteren Biga Kadın Çevre, Kültür ve İşletme Kooperatifi (BİKAD) üyesi kadınlar, kadim tariflerle ve geleneksel yöntemlerle ürettikleri 13 çeşit yöresel peyniri "Eceköy" markasıyla geleceğe taşıyor.

2026-02-07T09:09:58Z

Kuru Fasulye Kaç Dakikada Haşlanır? Düdüklü Tencerede Ne Kadar Sürede Pişer?

Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden kuru fasulye, hem protein açısından zengin hem de oldukça doyurucu bir yemektir. Ancak bu lezzeti en iyi şekilde yakalamak için kuru fasulyeyi doğru şekilde ıslatmak ve haşlamak gerekiyor. İşte adım adım kuru fasulye hazırlamanın incelikleri…

2025-04-21T10:23:00Z

Filtre kahvenin yolculuğu defter yaprağı ile başladı. Tarihe geçti, tüm dünya aynı yöntemi kullanıyor

Derleyen: Betül Yasemin Kökbek / Milliyet.com.tr - Kahve, yüzyıllardır hayatımızın içinde. Ancak bugün bildiğimiz berrak, tortusuz ve yumuşak içimli filtre kahve, 20. yüzyılın başında kadar neredeyse hayal bile edilemiyordu. O dönemde kahve genellikle telvesiyle birlikte tüketiliyor, acı tadı ve fincanın dibinde kalan tortusuyla birçok kişiyi rahatsız ediyordu. Bu sorunu fark eden isim ise bir mühendis ya da kimyager değil, Almanya’da yaşayan...

2026-02-10T04:33:05Z

Adana, sıkma ve yüksük çorbası için tescil bekliyor

Adana'ya özgü lezzetlerden sıkma ve yüksük çorbası, Yüreğir Gastronomi Merkezi'nde usta öğreticilerin ellerinde gelecek kuşaklara öğretiliyor. Yüreğir Belediye Başkanı Ali Demirçalı, Adana sıkması ve yüksük çorbası için tescil beklediklerini belirterek, "Türkiye'nin hiçbir yerinde bu kadar lezzetli sıkmayı ve yüksük çorbasını bulamazlar. Bu bizim zenginliğimiz" dedi.

2026-02-12T06:35:59Z

Van’da Ramazan öncesi tahin üretimi zirve yaptı

Van'da sahur sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alan tahinin üretimi yaklaşan Ramazan'la birlikte zirve yaptı.

2026-02-10T12:00:46Z

Bodrum Kent Lokantası’ndan uygun fiyatlı yemek

Bodrum Belediye A.Ş. tarafından hizmete açılan Bodrum Kent Lokantası, bir yıldır vatandaşlara uygun fiyatlı ve sağlıklı yemek hizmeti sunuyor.

2026-02-10T12:15:36Z

Baklagillerin gizli gücü: Geleceğin gıdası tabağımızda! Sağlık faydalarını duyunca çok şaşıracaksınız

Geleceğin gıdası baklagiller, su kaynaklarını verimli kullanarak sürdürülebilir bir beslenme sunuyor. Yüksek besin değeri ve çevre dostu protein kaynağı olmalarıyla baklagiller, sağlıklı bir geleceğin anahtarını taşıyor. 10 Şubat Dünya Bakliyat Günü, bu değerli besinlerin önemini bir kez daha hatırlatıyor. Dilara Koçak yazdı...

2026-02-11T06:01:40Z

8. kahvaltı buluşması

Kahvaltılık ürün markalarının yer aldığı “Anadolu’dan Dünyaya Kahvaltı Fuarı”, Ankara’da açıldı. Altınpark Expo Center’da düzenlenen fuarda, Hakkari, Çanakkale, İzmir, Erzurum, Kars, Gaziantep ve Hatay’ın da aralarında bulunduğu 62 ilden 120 firmanın katılımıyla satışa sunulan kahvaltılık ürünler ve çeşitli yöresel lezzetler, ziyaretçilerden ilgi gördü.

2026-02-13T07:55:48Z

Şubat'ın süper besinleri: Vücudunuzu enerjiyle dolduracak 5 anahtar gıda! Şubat ayı sebze ve meyvelerine göz atın

Sağlıklı beslenmek karmaşık planlar gerektirmez, doğru gıdalarla yapılan düzenli ve bilinçli bir seçim en sürdürülebilir sonuçları getirir. Şubat ayında sofranızda yer vermeniz gereken 5 besin, vücudunuzun pek çok sistemini güçlendirir ve sağlığınıza katkı sağlar. Doğru seçimlerle hem bedeninizi hem de ruhunuzu besleyin!

2026-02-08T06:46:42Z

Pratik ama masum değil! Hazır çorbadaki yüksek tuz içeriğine dikkat

Yüksek sodyum alımının, vücudun tuz–su dengesini etkileyerek su tutulumuna yol açabildiğini kaydeden Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, hazır çorbaların tüketiminde dikkat edilmesi gerekenler hakkında bilgi verdi.

2026-02-09T09:29:36Z

Hazır yemek sektöründe ramazan hareketliliği başladı

Hazır yemek sektörü, ramazan ayının başlamasına sayılı günler kala toplu verilecek iftar yemeği ve kumanya planlamalarını tamamladı.

2026-02-13T09:11:11Z

Damak çatlatan tescilli lezzet: Çarşamba pidesi

Tadı, dünyadaki lezzet otoriteleri tarafından da tescillenerek 'Dünyanın en iyi turtası' seçilen Çarşamba'nın coğrafi tescilli lezzeti Çarşamba pidesi, vatandaşların vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor.

2026-02-11T14:35:51Z

Küf tutmadan limon nasıl saklanır?

Yemeklerin, salataların vazgeçilmez aroması limon hızla küfleniyor. Limonu uzun süre saklı tutmak için çeşitli formüller var. Peki limon günlerce nasıl taze kalır?

2025-03-26T09:09:29Z

Tuz dost mu düşman mı? Tuz tüketimini azaltmanın yolları

Yüzyıllardır mutfaklarımızda lezzet artırıcı bir bileşen olarak kullanılan tuz, işlenmiş gıdaların yaygınlaşmasıyla birlikte vücudumuzun ihtiyacı olan oranın çok daha ötesinde tüketilmeye başladı. Buğra Adil Buyrukçu yazdı...

2025-03-23T06:39:55Z

İki girişimciden kuzu etiyle yapılan 'cağ kebabı'na tavuklu alternatif

Erzurum’da uzun yıllardır gıda sektöründe hizmet veren işletmeci Adem Ufuk Tizgili (39) ile Fatih Söylev (40), tavuk etinden cağ kebabı yaptı. Kentin coğrafi işaretli lezzeti olan cağ kebabını butlardan sıyrılan tavuk etlerini marine ederek hazırlayıp, odun ateşinde pişiren ustalar, müşterilerine farklı bir lezzet sunuyor. Kuzu etli cağ kebabına alternatif üretilen ‘tavuk cağı’ deneyen Kerim Emre Yanar, “Tavuk cağı duyduk, merak ettik ve denemek...

2026-02-14T09:00:13Z

Ramazan sofralarında israfın önüne geçmek için 'yarı fiks menü'

Ramazan ayında uzun süreli açlık iftar sofralarında hem aşırı yeme hem de gıda israfını beraberinde getirebiliyor. Restoran işletmecileri, fiks menü uygulamalarının kontrolsüz tüketime yol açtığını belirtirken, israfın önüne geçmek için çeşitli çözümler de önerdi. 'Yarı fiks menü' uygulaması da bunlardan biri.

2026-02-08T08:13:21Z

Şubat ayında bu 5 gıdayı daha fazla tüketin

Sağlıklı beslenmek için karmaşık planlar ya da katı kurallar şart değil. Günlük koşuşturma içinde fark etmeden ihmal edilen bazı besinler var ki, düzenli tüketildiklerinde vücudun pek çok sistemini sessizce ama güçlü bir şekilde destekler. Beslenme söz konusu olduğunda çoğu zaman “Neyi yememeliyim?” sorusuna odaklanıyoruz. Oysa sağlıklı bir beden için asıl belirleyici olan, hangi gıdaları yeterince tükettiğimizdir. Günlük koşuşturma içinde fark...

2026-02-08T04:05:42Z

Turşu nasıl kurulur?

Türkiye’de sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan turşu, sonbahar aylarının yaklaşmasıyla birlikte yeniden gündemde. Uzmanlar, evde sağlıklı ve kıtır turşu kurmak için malzeme seçimi ve tuz oranının büyük önem taşıdığını vurguluyor. https://haberglobal.com/gundem/tursu-nasil-kurulur-507143

2026-02-10T06:35:18Z

Mahbuba’dan yeni kahve yorumu: Barista Gold

Mahbuba, içecek sektöründeki vizyonunu yeni ürünü Barista Gold ile kahve severlerle buluşturuyor.

2026-02-09T09:03:56Z

G2m, GastroMaster’da mutfak profesyonellerini buluşturdu

g2m, "Ustalık Her Mutfakta" temalı GastroMaster etkinliğiyle turizm ve profesyonel mutfak dünyasını Antalya'da bir araya getirdi. Etkinlikte g2m'nin profesyonel mutfaklara yönelik ürünleri, kullanım teknikleri ve menülere değer katan çözümleri tadım ve workshoplarla deneyimlendi.

2026-02-11T08:14:03Z

Pek çok faydası var! Aşure pişirirken ve tüketirken nelere dikkat edilmeli?

Bereketin, birliğin ve paylaşmanın güçlü bir simgesi olan aşure sağlığa da faydalı bir tatlı olarak kabul ediliyor. Ancak aşureyi gerek hazırlarken gerekse tüketirken bazı kurallara dikkat etmek gerekiyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Beyza Erdoğan Aksan, sağlıklı aşurenin 6 püf noktasını anlattı.

2025-07-15T13:29:38Z

Yavru kaplumbağaların yemek saati

Yavru kaplumbağaların yemek saati

2025-07-09T07:41:34Z

Ramazan’da tatlı tercihi hafiflerken, kestane şekeri öne çıkıyor

Ramazan’da uzun süren açlık sonrası ağır şerbetli tatlılar yerine daha dengeli seçeneklere yönelim artıyor. Bu dönemde ölçülü tüketildiğinde kestane şekeri, hem pratik hem de geleneksel bir tatlı alternatifi olarak öne çıkıyor.

2026-02-11T10:26:37Z

Van otlu peyniri hem sofralık hem hediyelik olarak tercih ediliyor

Van’da endemik bitkilerin karışımıyla üretilen ve kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan otlu peynir, kış aylarında Türkiye’nin dört bir yanına hediyelik olarak gönderiliyor.

2026-02-02T12:30:45Z

Canlı gıda meselesi

Geçtiğimiz gün hava çok güzeldi, "Haydi gidelim" dedik. "Çay içelim, gezelim". Gittik, oturduk ettik. Beraber çıktığım arkadaşım, benim ambalajlı doğal kaynak suları ile olan geçmişimi bildiği için sosyal medyada gördüğü bir posttan konu açtı.

2026-02-10T06:41:41Z

Sarma sararken parçalanan yapraklara son! Ustaların pratik lahana seçme yöntemi

Kış sofralarının baş tacı olan lahana sarmasının lezzeti kadar görüntüsü de önemlidir. Yaprakların yumuşacık olması, iç harcı kusursuz şekilde sarması ve pişerken dağılmaması gerekir. Bu şekilde nefis bir yemek hazırlamak için ustaların pratik yöntemlerini deneyebilirsiniz.

2026-02-05T12:18:05Z