Yeme İçme

Trending:


Pastanecilerin sırrıymış! Bayatlamayan puf puf kek için mutlaka yapın

Kek pişirmek her ne kadar keyifli bir aktivite gibi görünse de, lezzetini ve tazeliğini koruması önemlidir. Pastacılar, keklerinin bayatlamasını önlemek için çeşitli yöntemler kullanır. Bu yöntemler, keklerinizi uzun süre taze tutmanın etkili yollarıdır. Misafirlerinize puf puf kek yapmak ve bayatlamasını istemiyorsanız bu tarif tam size göre… Kekinizin kalitesi, kullandığınız malzemelerle doğru orantılıdır. Taze ve kaliteli un, yumurta ve...


Fahiş fiyat farkı 6 katı çıkıyor! Üreticide 30, markette 300 TL!

Yaz meyvelerinin fiyatı üreticiden sofraya gelene kadar 6 kat artıyor. Sürecin kazananları tüccar ve marketler.150 lirayı bulan fiyatıyla kiraz ilk sırada.


Annesinden esinlendi, birinci oldu

Yaşar Üniversitesi, gastronomi öğrencilerine yönelik yenilikçi tatlılar yarışması düzenlendi. Genç şeflerin dokunuşlarla hazırlandığı yarışmanın kazananı, annesinin tarifinden esinlenerek yaptığı Chocoturta tatlısı ile Fatma Sena Yıldız oldu.


Abisinin yemeğini çalarken babasına yakalanan ufaklık

Abisinin yemeğini çalarken babasına yakalanan ufaklık


Doğada muadili olmayan baharat, dağlarda yetişiyor! Tıkalı bağırsakları açıyor, karaciğeri temizliyor

Zahter otu özellikle Güney dağlarımızda yetişiyor. Kokusu ve lezzetiyle baharat olarak da kullanılıyor. Peki zahter otu şifaları neler?


Adana kebabıyla ilgili müthiş özellik! Uzman açıkladı depoları fullüyor

Adana'nın meşhur lezzetlerinin sağlık üzerine olumlu etkileri ortaya çıktı. Tescilli Adana kebabı ve yanında servis edilen salataların, vücudun ürettiği en güçlü antioksidan olan ve hastalıklara karşı direnç sağlayan ‘glutatyon’un seviyesini arttırdığı açıklandı.


Kabakla Ne Yapılır? Kabak İle Yapılabilecek Yemek Tarifleri...

Kabak, yeşil sebzeler içerisinde tarifi en çok olan besinlerin başında yer alır. Fırın yemeklerinden kızartmalara kadar birçok çeşidi bulunan kabak yemekleri, yaz kış rahatlıkla tüketilebilir. Özellikle hafif olması ve diyet yapanlara da uyması açısından sıklıkla tercih edilen kabak, çiğ olarak salata yapımında da yaygın bir biçimde kullanılır.


Kakao ile fındığın birleşmesinden ortaya çıkan Nutella’nın öyküsü 2. Dünya Savaşı’na uzanıyor: Bir kavanozda tam 60 yıl

Ferrero’nun kurucusu Pietro Ferrero tarafından, 2. Dünya Savaşı döneminde nadir bulunan kakao ile İtalya’da yetişen fındıkların birleşmesiyle ortaya çıkan Nutella 60. yılını kutluyor. Nutella’nın dünyada üretildiği 11 fabrikadan biri de Türkiye’de. Ferrero Türkiye ve IPA Bölge Direktörü Azmi Gümüşlüoğlu ile Nutella’nın inovatif hikayesini konuştuk.


Türk Mutfağı Haftası’nda Türkiye’nin eşsiz lezzetleri ve mutfak kültürü dünyaya tanıtılacak

Türk mutfağının tarihi ve kültürel mirası, 21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası’nda yurt içi ve yurt dışında düzenlenecek etkinliklerle tanıtılacak. Türk mutfağının kendine özgü niteliklerine dikkat çekilecek etkinliklerde, Türk mutfağı ve kültürü hakkında bilgi verilecek.


100 yıldır değişmeyen lezzet

Tarihi İpek yolu güzergahındaki Zigana Dağı eteklerinde, bozulmamış doğasıyla ilgi gören Hamsiköy’de yapılan sütlaç 100 yıldır değişmeyen lezzetiyle yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çekiyor.


Kötü beslenmenin yeni adı: Ultra işlenmiş gıdalar

Kötü beslenmenin yeni adı: Ultra işlenmiş gıdalar Yiyecek alışverişi tehlikeli bir hal aldı. Hazır gıdalar tuz ve koruyucularla dolu, kahvaltılık gevrekler çikolatadan daha tatlı ve işlenmiş etler pişirildiklerinde zararlı bileşikler oluşturan nitrit-koruyucular içeriyor. Bu kötü beslenme tanımı için yeni bir terim bulundu: Ultra işlenmiş gıdalar (...


Göz göz olan tek kişilik krep tarifi! 1 yumurta yetiyor, alt üst pişirin

Krep kahvaltıların en sevilen lezzeti. Krebi çikolata, zeytin, peynirle tüketebilirsiniz. Krep nasıl yapılır? Krep için hangi malzemeler gerekiyor? İşte detaylar...


Sünger gibi yumuşak çilekli pasta tarifi! Bir oturuşta en az 3 dilim tüketeceksiniz

Çilekli pasta yapılışı oldukça basit. Bu pastanın kreması ve keki ayrıca hazırlanıyor. Özel misafirlerinize rahatlıkla deneyebileceğiniz çilekli pasta nasıl yapılır?


Karpuz seçerken dikkat etmeniz gereken 5 nokta! Kelek karpuzu hemen ayırt edeceksiniz

Yaz aylarının vazgeçilmez meyvelerinden biri olan karpuz, sıcak havalarda serinletici ve ferahlatıcı bir lezzet sunar. Ancak, kimse kelek karpuz yemek istemez. Herkes tercihini sulu ve tatlı bir karpuzdan yana kullanmak ister. Eğer seçtiğiniz karpuzlar sık sık kelek çıkıyorsa, aşağıdaki tüyoları dikkate alarak sulu karpuzları kolayca ayırt edebilirsiniz. Kabuğun Rengi ve Lekeleri Karpuzun dış kabuğunda bulunan sarı leke, karpuzun tarlada ne...


Peynir küflendiyse yapmanız gereken tek şey var: Bu noktaya vardıysa ağzınıza sürmeyin

Bazı peynirler daha hızlı küflenir. Ancak çöpe atmadan bunları bilirseniz iki kat fazla dayanabilir. Küflerin derine işlemiş olma ihitmali var. İşte detaylar...


Okurlarımızla ‘şefin masası’nda buluşuyoruz

Türkiye’nin ve dünyanın en ünlü şefleriyle siz okurlarımızı bir araya getireceğimiz Chef’s Table yemeğimiz 22 Mayıs Çarşamba akşamı Raffles İstanbul’da gerçekleşecek. Urla’nın 1 Michelin yıldızlı restoranı Teruar Urla, Hürriyet Lezzetli Hayat Chef’s Table için ilk kez İstanbul’da yemek pişirecek.


Pastane usulü fırında çıtır simit tarifi! Püf noktası 3 kaşık pekmez eklemek

Fırında çıtır simit kokusu tüm eve dağılıyor. Bu karışım içerisine pekmez eklemek simidin ağızda dağılmasını sağlıyor. Peki pastane usulü simit nasıl yapılır?


En özel kurabiyeler

Çayırova'da mutfağa giren özel çocuklar, annelerine birbirinden lezzetli kurabiyeler yaptı.


Bağırsakları takır takır çalıştıran protein deposu! Etkisi 1 tam yumurta ile eşdeğer

Diyetlerin ve sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezi olan karabuğday aslında bir buğday türü değildir. Karabuğday teknik olarak bir tahıl bile değildir. Yaklaşık 6 bin yıl önce Çin'den gelen, ravent familyasına ait çiçekli bir bitkiden elde edilen bir tohumdur. Ancak biz karabuğdayı buğdayın bir türü olarak ele alıyoruz. Her ne şekilde yorumlanırsa yorumlansın, karabuğday gerçek bir mucizedir. Neden mi?


Rizeli Çay Üreticisi Çay Fiyatını Protesto Etti

Rize'de yaş çay alım fiyatının 19 TL olarak açıklanmasına tepki gösteren çay üreticisi Osman Delihasan, çayını AKP İl Başkanlığı önüne dökerek fiyatı protesto etti. Delihasan, çay fiyatını kabul etmediğini ve Cumhurbaşkanı'ndan olayı düzeltmesini beklediğini söyledi. Diğer çay üreticileri de fiyatın düşük olduğunu belirterek tepkilerini dile getirdi.


Limon aylarca küflenmiyor ve çürümüyor! Limonları taş gibi tutan yöntem

Limon, asidik bir meyve olup C vitamini açısından oldukça zengindir. Akdeniz ikliminde yetişen limonun sağlık üzerinde birçok faydası vardır. Bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirimi kolaylaştırır ve cildi güzelleştirir. Mutfakta sıkça kullanılan limon, salatalara, yemeklere ve içeceklere ferahlatıcı bir tat katar. Ayrıca temizlikte de doğal bir dezenfektan olarak tercih edilir. Hem lezzet hem de sağlık açısından vazgeçilmezdir. Limon, yanlış...


Bu beslenme hataları bahar yorgunluğunu artırıyor

Yağmurlu, soğuk kış günlerinin ardından gelen daha güneşli, daha sıcak günler pek çok kişi için “yorgun, bitkin, neşesizlik” yakınmalarına yol açarken, diyetisyen Hande Selin Ok, “Bahar yorgunluğu” olarak adlandırılan bu duruma karşı “beslenme formülü” önerdi. Ok, “Şeker ve şekerli yiyecekleri azaltın, yerine günde 2-3 porsiyon taze ve kuru meyve tüketin, bol sıvı alın. Sofranıza bahar gelsin” dedi.


Sahte kahve bir bakışta anlaşılıyor! Sonunda buna da hile karıştı! Üstü köpürmüyorsa...

Sahte kahve hilesi gün yüzüne çıktı. Kahveye baharatlar ve nohut tozu eklenebilir. Bu dolandırıcılık yöntemi kahve severleri üzüyor. İşte detaylar...


Burdur’da Türk Mutfağı Haftası başlıyor

Her yıl Türk mutfağını markalaştırma ve sürdürülebilirliğini artırma doğrultusunda yapılan Türk Mutfağı Haftası 21-24 Mayıs tarihleri arasında Burdur’da başlıyor.


Elazığ'ın tescilli lezzeti orcik ile pizzayı buluşturdu

Elazığ'da bir pizza ustası, müşterilerine farklı bir lezzet sunmak için yörenin tescilli lezzeti orcik (cevizli sucuk) ile pizza yapıyor.


Doğanın kucağında piknik zamanı

Özenli bir sepet yapıp içini birbirinden lezzetli yemeklerle doldurduk. Örtümüzü, peçetemizi yerleştirdik. Peki, şehrin gürültüsünden uzaklaşıp karnımızı ve ruhumuzu doyuracağımız, huzurlu bir piknik alanını nerede buluruz? Jürimize sorduk...


Alüminyum folyo buzdolabı görevi görüyor! Meğer iki tarafının da özelliği farklıymış

Mutfakta hayat kurtaran ürünlerden biri olan alüminyum folyo özellikle yiyeceklerin üstünü örtmekte kullanılır. Kimileri folyonun sağlıklı olduğunu düşünürken kimileri mutfağın kapısından bile sokulmaması gerektiğini düşünür. Peki alüminyum folyo sağlıklı mı değil mi dahası bu ürünü gerçekte doğru mu kullanıyoruz?


Yaz sezonunda tarladaki fiyatlar ile tezgah fiyatları arasındaki fark dikkat çekiyor

Yaz meyve ve sebzeleri sezon başı olması sebebiyle yüksek fiyatlarla tezgahlarda yerini alıyor. Tarladaki fiyatlarla tezgah fiyatları arasındaki fark dikkat çekiyor. Bir patlıcan üreticisi ise komisyoncuların düşük fiyat teklifleri üzerine topladığı ürünleri çöpe döktü.


Orjinal Karaköy poğaçası tarifi! Kokusu adres değiştiriyor, içi yumuşacık

Karaköy poğaçası çok meşhur. Ustalar ise ısrarla bu enfes poğaçanın tarifini vermiyor. Peki yumuşacık ve kabarık poğaça nasıl yapılır?


Bir sofrada tüm Anadolu...

Eyüpsultan’da açılan Arça Restaurant&Grill, Türk mutfağının başarılı örneklerini tadabileceğiniz bir lokanta. Mövenpick Hotel’in teras katındaki mekânın menüsünde lahmacun ve pide de var, usta ellerden çıkan kebaplar ve çok çeşitli yöresel mezeler de...


Evi mis gibi kokutan kahvaltılık! Peynirli pankek tarifi, kısık ateşte pişirin

Kahvaltıya iştah açıcı bir tarif denemek ister misiniz? Yedikçe yediren peynirli pankek tam size göre. Peki enfes lezzetli kahvaltılık nasıl yapılır?


Patlıcan pişirirken yapılan bu hata zehirliyor!

Patlıcan çok sevilen bir yiyecek. Ancak bazen kararma sorunu oluyor. Türk mutfağında da çokça tüketilen patlıcanla ilgili usta aşçılar önemli bir sır verdi. Ayrıca patlıcandaki zehirleyen tehlikeyi açıkladı.


Yemeye doymuyoruz ama damarları mahvediyor

Dünyada milyonlarca kişinin favori besini arasında yer alan patates, hem lezzet hem de çeşitli pişirme şekilleri açısından oldukça pratik ve popüler bir yemek. Ancak kahvaltı, akşam yemeği, öğlen saatleri fark etmeksizin günün her vakti sofralarımıza konuk olan bu besin, aşırı tüketildiğinde insan sağlığına sayısız zarar veriyor.


Kars'ta davetsiz misafir tilki, piknikçilerin sofrasına ortak oldu

Kars Kalesi eteklerinde piknik yapan vatandaşlar, davetsiz misafir tilkinin karnını doyurdu.


Celaleddin Wang'ın Pekin'den Edirnekapı'ya uzanan hikâyesi! Bir ilki başardı

Derleyen: Betül Yasemin Keskin / Milliyet.com.tr - Türkiye'de şimdilerde pek çok noktada Çin lokantası bulunuyor. Çin mutfağına olan bu ilginin temelinde ise 'Çin restoranlarının atası' denilebilecek, yarım asırlık bir hikaye yatıyor.İstanbul'da ilk Çin restoranı nasıl ve ne zaman açıldı?Bu sorunun cevabı 1903 yılında Çin'in Sichuan kentinde dünyaya gelen Celaleddin Wang'a dayanıyor. Çin'den yola çıkıp Türkiye'ye gelen Celaleddin Wang ve ailesi...


Nagehan Alçı'dan içki yorumu

Nagehan Alçı'dan içki yorumu


Et kavururken sert oluyorsa 1 bardak ekleyin! Et lokum gibi yumuşacık oluyor

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan et kavurma ana yemeklerde özel yere sahiptir. Lezzeti ve besleyici özelliğiyle sofraların olmazsa olmazı lezzetlerin başında gelir. Et kavururken pek çok kişinin karşılaştığı problemlerden birisi de etin sert olmasıdır. Kavurduğunuz etin yumuşacık olmasını istiyorsanız size önereceğimiz bu püf noktalara dikkat etmeniz gerekir. İşte lokum gibi et kavurmanın sırları 1 BARDAK MADEN SUYU...


Dünyanın Tadı – Kastamonu | 11 Mayıs 2024

Türkiye ve dünyanın önemli lezzet duraklarından evlere konuk olan Dünyanın Tadı programı bu bölüm Kastamonu'nun yöresel lezzetlerini ekrana getirmeye devam etti. Dünya mutfaklarından farklı lezzetlerin ve yemek kültürlerinin ekrana taşındığı Dünyanın Tadı, Yasin Esirgenç’in sunumuyla izleyiciyle buluşuyor. İlginç yemek alışkanlıkları, birbirinden farklı ve yöresel lezzetler, eşi benzeri görülmemiş yiyecekler Dünyanın Tadı’nda ekrana getiriliyor. Yasin Esirgenç, Dünyanın Tadı programıyla ekrandaki yerini alıyor. Türkiye’nin ve dünyanın seçkin mutfaklarından farklı yemeklerin, sofra adaplarının ve sokak lezzetlerinin tanıtıldığı Dünyanın Tadı eğlenceli görüntülerle evlere konuk oluyor. Yasin Esirgenç, benzersiz lezzetleri yerlerinde tadarken bu yemeklerin tariflerini ve yapım aşamalarını izleyicileri için öğreniyor. Oğlu Yakupcan’la birlikte güzel tatların izini süren Esirgenç, eğlenceli görüntülere ve eşsiz manzaralara da yer veriyor. Türk ve dünya mutfaklarından farklı lezzetler Yasin Esirgenç’in sunumuyla her Cumartesi saat 17:00’da ‘’Dünyanın Tadı’’ programı ile Kanal 7’de…


Mantardan iskender, patlıcandan brownie...

Yeni çıkan ‘Mösyö Şokola’nın Resimli Yemek Kitabı’nda kolay malzemelerle hazırlanabilen yaratıcı yemekler var. Çoğu tarifin vegan ve glütensiz alternatiflerini de ekleyen Berat Çokal’la konuştuk.


Eskişehir’de fide dikim zamanı

Eskişehirli sebze fide yetiştiricileri, baharın gelmesiyle birlikte ürünlerini satışa sunmaya başladı ve vatandaşlar bu ürünlere büyük ilgi gösteriyor.


Esnaf, maydanoz kasasında bukalemun buldu

Erzurum Sebze Meyve Hali’nde bir esnaf, Mersin ve Antalya yörelerinden gönderilen sebze meyve yüklü kamyon içerisindeki maydanoz kasasında bukalemun buldu.


Hatay'ın lezzet çarşısı tamamlanmak üzere

Kahramanmaraş merkezli 6 Şubat 2023'teki depremlerin yıkıma neden olduğu gastronomi kenti Hatay'da, tescilli yiyeceklerin sunulacağı restoranları buluşturacak Hatay Lezzetleri Çarşısı'nın temmuzda hizmete açılması hedefleniyor.


Uşak’ta 4 milyon 250 bin değerinde kaçak makaron ele geçirildi

Uşak’ta piyasa değeri 4 milyon 250 bin değerinde kaçak makaron ele geçirildi.


Tatlı krizini yenmenin 7 yöntemi

Sürekli canı tatlı çekenlere çözüm yolları


Karpuzu afiyetle yiyen su aygırı

Karpuzu afiyetle yiyen su aygırı


Ebru Erke Tütsü, keven, mezla

Bunlar ne mi? Bal çeşitleri desem… Şimdiye kadar hep “Gerçek balı nasıl ayırt ederiz, sahtesini nasıl anlarız” gibi şeyleri konuşmaktan balın lezzetine odaklanamadık. Oysaki Anadolu topraklarının florası ve endemik bitkisinin eşi dünyada yok. Buradan hareketle, Anavarza Bal Türkiye’nin polen haritasını çıkarıyor. Tadına, aromasına inanamayacağınız öyle ballar var ki...


Sivas'ta yöresel kahvaltılıklar tanıtıldı

Sivas'ta yöresel kahvaltılıklar tanıtıldı Alperen YILDIZ/SİVAS, (DHA)- SİVAS’ta 'Türk Mutfağı Haftası' etkinlikleri kapsamında, kente özgü yöresel kahvaltılıkların tanıtımı yapıldı.Cumhurbaşkanlığı ve Emine Erdoğan’ın öncülüğünde Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın desteğiyle hazırlanan 'Asırlık tariflerle Türk Mutfağı' kitabından hareketle düzenlenen '...


Van’ın taze otlu peyniri satışa sunuldu

Van’da yüksek kesimlerde yetişen endemik bitkilerin karışımıyla yapılan taze otlu peynir satışa sunuldu.


Karides ne zaman ve nasıl yenir?

Dünyanın en sağlıklı deniz ürünleri arasında karides gelir. Düzenli olarak da tüketilen ve ayrıca lezzetli bir besin kaynağı olarak öne çıkan karides, aynı zamanda birçok değişik faydası ile dikkatleri üzerine çekmektedir. Özellikle Omega 3 yağ asitleri barındırması ile beraber birçok önemli vitamin ve mineral kaynağı olarak öne çıkar. Mutlaka sofralarda yer alması ve düzenli olarak tüketilmesi gereken önemli değerler içerisinde olduğunu ifade...


Tokat’a özgü asma bağ yaprağı hasadı başladı

Tokat’a özgü ince, narin ve kendine has aroması ile damaklarda farklı bir tat bırakan asma bağ yaprağı hasadı başladı. Tokat’ın coğrafi lezzetlerinden olan ve sofraların vazgeçilmezi haline gelen sarmanın ana malzemesi üzüm yaprağı, Tokatlı çiftçiler tarafından tek tek özenle toplanıyor.