Seyahat

Yemeye doymuyoruz ama damarları mahvediyor

Dünyada milyonlarca kişinin favori besini arasında yer alan patates, hem lezzet hem de çeşitli pişirme şekilleri açısından oldukça pratik ve popüler bir yemek. Ancak kahvaltı, akşam yemeği, öğlen saatleri fark etmeksizin günün her vakti sofralarımıza konuk olan bu besin, aşırı tüketildiğinde insan sağlığına sayısız zarar veriyor.

Fast food arttı, ağız ülseri yayıldı! Bu tohumu çiğneyen şanslı, anında yok oluyor

Beslenme farklılıları, ağız ülseri şikayetlerini geçtiğimiz yıllara göre artırdı. Özellikle fast food yiyeceklerin neden olduğu bakteriler ağız içinde diş etlerine adeta saldırıyor. Ancak ağız ülserini geçirmek için bu bitkinin tohumu öneriliyor.

Yaz meyveleri tezgâhları rengârenk süsledi

Eskişehir’de havaların ısınmasıyla beraber yaz meyveleri tezgâhları rengârenk süsledi.

Yer fıstığını haşlayıp yiyenler iyileşiyor! Fazla tuzu emiyor, yüksek lif kaynağı

Haşlanmış yer fıstığı özellikle Amerika kıtasının belirli bölgelerinde tüketilen ve sevilen bir tarif. Çiğ yer fıstığı haşlanarak kendine özgü bir lezzet oluşturuyor. Haşlanmış hali ise faydalarını büyük oranda artırıyor.

Herkeste var, 5 trilyon mikrop ürüyor! Tuvaletten bile pis, haftada 1 değiştirmek şart

Evin en çok kullanılan ürünleri arasında mutfak süngerleri yer alıyor. Ancak yapılan bir araştırma bu süngerlerle ilgili bambaşka bir gerçeği ortaya çıkardı. Bulaşık süngerleriniz tuvaletinizden bile pis olabilir! Peki nasıl?

Bu besinler birlikte tüketilince ecza deposu oluyor! Emilim yüzde 100 sağlanıyor

Her besin içerisindeki vitamini çıkarması için bazı besinlerle beraber tüketilmelidir. Peki ıspanak yoğurtla mı tüketilmeli meyve ile mi? İşte detaylar...

“Arapgir Peynirli Ekmek” tescillendi

Malatya’nın yöresel lezzetlerinden “Arapgir Peynirli Ekmek” coğrafi işaret belgesiyle tescillendi.

Tuzlu yiyeceklerden vazgeçemiyor musunuz? Bacaklar karıncalanıyor, cilt kalınlaşıyor

Uzmanlara göre, bacaklarda karıncalanma veya sürekli tuzlu yiyeceklere duyulan istek altta yatan bir soruna veya vitamin, mineral eksikliğine işaret ediyor olabilir. Vücudunuzun size gönderiyor olabileceği işaretleri takip etmeniz gerekiyor.

Tulum peyniri üreticileri dışarıdan getirilen peynirlerden muzdarip

Güneydoğu illerinden Erzincan’a getirilerek tulum peyniri olarak satışa sunulan peynirler Erzincan’daki tulum peyniri üreticilerini mağdur ediyor.

Çölyak hastası kızı ve yeğeni için yaptığı pizzayı aynı rahatsızlığı bulunanlara sunuyor

Düzce'de kızı ve yeğeni çölyak hastası olan pizza ustası Ali Evmen, haftanın belirli günlerinde glütensiz malzemelerle hazırladığı pizzayla aynı rahatsızlığı bulunanların bu lezzeti deneyimleme imkanı sunuyor.

Bozuk yumurtalara dikkat: Anlamak için evde uygulanabilecek yöntemler

Bozulmuş yumurtaların tüketilmesi; mide bulantısı, kusma, ishal ve ateş gibi gıda zehirlenmesi belirtilerine yol açabilir. Bu nedenle yumurtaların taze olup olmadığına bakmak gerekebilir, peki nasıl?

Aroması ve tadı ile Osmanlı Çileği tarlada alıcı buluyor

Zonguldak’ın Ereğli ilçesinde kendine has aroması ve tadı ile ilgi gören Osmanlı Çileği, tarladan hasat edilmeden satılıyor. Kilosu 400 liraya satılan çileğin yaygınlaştırılması çalışmaları devam ediyor.

Japonya’da gıda skandalı: İçinden fare kalıntısı çıktı, piyasadan toplatıldı

Japonya’nın önde gelen firmalarından biri tarafından üretilen ekmeklerin paketinde fare kalıntılarına rastlandı. Tedbir amacıyla 104 bin paket ekmek piyasadan toplatıldı.

Sararmış prizleri beyazlatmanın yöntemi patates! Temizliğin gerçek şampiyonu

Evin prizleri zamanla sararır ve onları beyazlatmak hiç de kolay değildir. Toz ve kir yuvası olan bu alanları temizlemenin birkaç püf noktası var. Bunlardan biri de patates. Tuhaf gelebilir ama etkisi büyüleyici. İşte sararan prizlere patatesli çözüm...

Geleceğin şefleri kaya kabartmalarındaki 4 bin yıllık Hitit tariflerini sofralara taşıyor

Kayseri Üniversitesi öğrencileri, Hititlere ait "Zalpa", "Kariya" ve "Happena" gibi et yemekleri ve ekmek çeşitlerini, et pişirme tekniklerini okul mutfağında öğreniyor.

Uyku sorunlarının mimarı içecek! Günde 10 bardak içiliyor ama...

Çayda bulunan kafein uykuları kaçırıyor. Uzmanlar her gün birçok bardak çayın tüketildiğini söylüyor. Peki çay nasıl içilmelidir?

Çayın yanına ağızda dağılan elmalı turta tarifi! Cevizle süsle, hamur kulak memesi olmalı

Elmalı turta çok lezzetli bir atıştırmalık. Elmalı turtanın süslemesinde ceviz ve pudra şekeri mutlaka olmalı. Peki elmalı turta nasıl yapılır?

Öğlen oturmalarına eşsiz lezzetli kısır tarifi! Tarifi için kapınızda yatacaklar

Anne kısırı bir başka güzel oluyor. Bol lezzetli ve tadını damakta bırakan kısır nasıl yapılır? İşte yanıtı...

Türkiye'nin en soğuk ili olan Bolu'da ürünler yandı

Geçtiğimiz gün sıfırın altında ölçülen 6,4 dereceyle Türkiye'nin en soğuk ili olan Bolu'da ağaçlardaki meyveler ve toprakta ekili mahsuller soğuktan yandı. Mudurnu ilçesinde hava sıcaklığı sıfırın altında 2 dereceye düşerek meyve ve sebzelerin zarar görmesine neden oldu. Bu durum, ilçede meyve ve sebze üretiminin azalacağı anlamına geliyor.

Ocakta bırakılan yemek mutfağı yaktı

Kırklareli'nin Lüleburgaz ilçesinde bir evde mutfak yangını çıktı. Ocaktaki yemek mutfağı yaktı.

Uşak’ta 4 milyon 250 bin değerinde kaçak makaron ele geçirildi

Uşak’ta piyasa değeri 4 milyon 250 bin değerinde kaçak makaron ele geçirildi.

Sabah kahvesi reflüyü tetikler mi?

Kahve içmeden ayılamayanların sayısı pek de az değil. Kahvede bulunan kafein bazılarını etkileyebilir. İşte kahve araştırması ve detayları...

glass

glass

Yemek Masaları: Yuvarlak mı yoksa kare mi?

Bugün yeni bir yemek masası arayanlar için küçük bir ilham kaynağımız var. Masanın şeklinden pek emin değilseniz, kendinize şu soruyu sorun: Hangisi daha az yer kaplar, yuvarlak masa mı dikdörtgen masa mı? Hangisi daha iletişimsel, daha şık, daha pratik? O halde fikir kitabımızın konuya biraz ışık tutacağını

Bağırsakları gümbür gümbür çalıştıran komposto tarifi! Kan şekerini düşürüyor

Bağırsakları çalıştıran komposto çok sağlıklı bir içecek. Birbirinden farklı ve şifalı meyveler bu tarifte yan yana geliyor. İşte detaylar...

Pazar sabahlarının vazgeçilmezi olan sıcak simit uzun kuyruklara sebep oldu

Eskişehir’de pazar kahvaltılarında âdeta bir gelenek haline gelen sıcak simit, fırın önlerinde uzun kuyrukların oluşmasına sebep oldu.

Süper antioksidan besini ıspanaktan 10 kat fazla güçlü! Bu baharat toksin temizliyor

Sumak baharatı çok seviliyor. Antioksidan bakımından çok zengin. Sumak baharat olarak kullanılır. Peki sumak faydaları neler?

Dibi çöp değil maden! Kahve telvesi neden atılmamalıdır?

Türk kahvesinin kendisi kadar telvesinin de birçok yararı var... Severek içtiğiniz Türk kahvesinin telvesini birçok farklı alanda değerlendirebileceğinizi biliyor muydunuz? Peki lezzeti ile damaklarda tat bırakan kahve telvesi nerelerde kullanılır? İşte kahve telvesini değerlendirmenin 3 yöntemi...

Gürsu Belediyesi’nden çölyak hastalarına özel kahvaltı

Gürsu Belediyesi, Dünya Çölyak Günü’nde çölyak hastalarına özel kahvaltı düzenledi.

Adana'da yüzyıllardır devam eden gelenek: Ciğer kebabıyla kahvaltı

Adana'nın tarihi Kazancılar Çarşısı'ndaki ciğer kebabıyla kahvaltı yapma geleneği, 100 yılı aşkındır sürüyor.

Salim Uzun Mutfak kültürü sınırları kaldırıyor…

HER zaman söylüyorum; doğru yönetilen bir gastronomi turizmi kentlerin marka değerine paha biçilemez bir katkı sunuyor.

Maya yoksa dert etmeyin! Süte 15 tane ekleyince yoğurt taş gibi oluyor

Faydaları saymakla bitmeyen yoğurt besin değeri oldukça yüksek gıdaların başında geliyor. Hazır yoğurt yemek istemeyenler kendileri mayalıyor. Ancak yoğurt yaparken ana malzemelerin başında süt ve maya geliyor. Evde yoğurt mayanız yoksa endişelenmenize gerek yok. İçine atacağınız bu malzeme taş gibi yoğurt mayalamanızı sağlıyor. Doğal yoğurt mayası elde etmek için, bir bardak süte yaklaşık 15 adet nohudu kullanabilirsiniz. Cam bir kavanoza...

Simitçilerin sırrı ortaya çıktı! Çıtır çıtır gevrek simit için 3 kaşık ekleyin

Sokaklarda keyifle yenen, gevrek dış kabuğu ve içindeki yumuşak hamuruyla herkesin favorisi haline gelen simit, ev yapımı versiyonuyla da büyük beğeni kazanıyor. Simidin eşsiz tadını evinize taşımak ve misafirlerinizi kendi el yapımı taze simitlerinizle ağırlamak istiyorsanız, doğru yerdesiniz. İşte, çıtır çıtır simidin püf noktaları... SİRKE EKLEYİN Gevrek simit tarifinin sırlarından biri, hamura sirke eklemektir. Sirke hamurun daha elastik...

Pirinç pilavınız lapa olduysa dert etmeyin! Lapa pilavı 5 dakikada tane tane yapan tüyo

Her ana yemeğin yanına giden pirinç pilavı Türk mutfağının olmazsa olmaz lezzetlerinden. Pirinç pilavı yapımında en çok dikkat edilen noktalardan birisi ise tane tane dökülmesi. Lapa lapa ve cıvık olan pilavı kimse sevmez. Bu durumda pilavınızı ziyan edip yeniden pişirmenize gerek kalmayacak bir öneriyle karşınızdayız. Lapa pilavı 2 dakika içerisinde tane tane yapıyor. 2 DİLİM EKMEK KOYUN Lapa olan pilav tencerenize bir-iki dilim tost ekmeği ya...

Sünger gibi yumuşak çilekli pasta tarifi! Bir oturuşta en az 3 dilim tüketeceksiniz

Çilekli pasta yapılışı oldukça basit. Bu pastanın kreması ve keki ayrıca hazırlanıyor. Özel misafirlerinize rahatlıkla deneyebileceğiniz çilekli pasta nasıl yapılır?

Volkan ateşinde mangal keyfi! Ya patlarsa ne olacak: Sıcaklık 500 dereceye çıkıyor

Derleyen: Fazilet Şenol / Milliyet.com.tr - Harika yemeklerin yer aldığı farklı kültürlere ait zengin mi zengin mutfaklar dünyanın dört bir köşesinde yer alır. Hatta çoğu kez farklı yemek deneyimlerinin tadını çıkarmak belki de seyahatin en büyük faydalarından biridir. Özellikle konu maceracı yemek meraklıları ve yemek deneyimini büyüleyici bir gösteriye dönüştürmek olduğunda 'yanardağ pişirme' adı verilen usül kulağa ilginç gelebilir. Yani...

Sütsüz poğaça tarifi! Dağ gibi kabarık, puf gibi yumuşacık aylarca bayatlamıyor

Poğaça sütsüz yapılmaz diye rivayetler var. Oysa vereceğimiz enfes ve kabarık poğaça tarifinde süte yer yok. Üstü nar gibi kızaran poğaçaları çörek otu veya susamla süsleyebilirsiniz. İşte tarifi...

Kore'de Doğa ve Kültürün Birleştiği Nokta: Çay Plantasyonları

Kore'de çay, sadece bir içecek olmanın ötesine geçerek dostluğun, rahatlamanın ve sohbetin kaynağı haline gelmiştir. Çay seremonileri meditasyon pratiğine dönüşmüş ve çay evleri Korelilerin sağlıklı yaşam felsefesinin bir parçası haline gelmiştir. Kore'de gezilebilecek çay bahçeleri arasında Daehan Dawon Çay Plantasyonu, Kore Çay Müzesi ve O'Sulloc Tea Museum bulunmaktadır.

Peynir küflenmesini engelleyen tüyo! Çabucak küfleniyorsa kabına bunu yapın

Sağlıkla besinlerde başı çeken peynir süt ürünü olduğu için çabuk bozulabiliyor. Buzdolabında saklansa bile zamanla küflenmenin önüne geçilemiyor. Ancak buzdolabında sakladığınız peynirler hemen küfleniyorsa bu yöntem tam size göre. Peynirlerin raf ömrünü uzatıyor. TUZLU SU İLE SİLİN Peynirlerin küflenmesini engellemek ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Saklama kabınızı tuzlu su ile silerek temizleyin ve peynirlerinizi bu şekilde koyun....

Lezzeti 5 kat fazla! İtalyan şeflerin makarna pişirme usulü

Makarnanın en lezzetli hali İtalyan şeflere ait. Orjinal bir makarna için birtakım püf noktalara dikkat etmek gerekiyor. Peki İtalyan şeflerin uyguladığı makarna pişirme tekniğinde neler var?

Dondurma böyle görünüyorsa asla tüketmeyin!

GIDA Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Üyesi Uğur Toprak, yüksek kalsiyum içeriğinin yanı sıra besin değeri yüksek bir tatlı olan dondurmayı tüketirken dikkat edilmesi gerekenleri anlatarak, "Üründe erime ya da yumuşama olup olmadığı kontrol edilmeli. Kristalleşme oluşan yani eridikten sonra tekrar dondurulmuş ürünler kesinlikle tüketilmemeli. Eğer kutulu dondurma alıp evde tüketeceksek, alışverişin en sonunda alıp hızlıca eve götürüp...

Yaşı 100'ü devirenlerin 10 kuralı! Az yemek çok hareket

Uzun ömürlü yaşam sırları merak ediliyor. Sağlık ve uzun bir yaşam için birtakım kurallara dikkat etmeli. Peki 10 maddede sağlıklı yaşam nasıl olur?

Dünyanın en uzun baget ekmeği rekoru!

Düzce'de millet bahçesindeki restoranı işleten kadınlar yöresel lezzetler sunuyor

Düzce'nin Çilimli ilçesinde 13 hektar alan üzerine kurulu millet bahçesindeki restoranı işleten kadınlar, maharetli elleriyle yemek, konserve ve kuru gıdaya dönüştürdükleri yöresel lezzetlerle hem damakları tatlandırıyor hem de kazanç sağlıyor.

Uzmanından dondurmada kristalleşme uyarısı: "Kesinlikle tüketilmemeli"

Gıda Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Üyesi Uğur Toprak, yüksek kalsiyum içeriğinin yanı sıra besin değeri yüksek bir tatlı olan dondurmayı tüketirken dikkat edilmesi gerekenleri anlatarak, "Üründe erime ya da yumuşama olup olmadığı kontrol edilmeli. Kristalleşme oluşan yani eridikten sonra tekrar dondurulmuş ürünler kesinlikle tüketilmemeli. Eğer kutulu dondurma alıp evde tüketeceksek, alışverişin en sonunda alıp hızlıca eve götürüp dondurucuya koymak lazım. Süt ürünü olduğu için ciddi bir gıda zehirlenmesine yol açabilir" dedi.

2024 yaş çay taban fiyatı açıklandı mı?

4 Mayıs’ta başlayan yaş çay hasadı ile birlikte, “Yaş Çay taban” fiyatı merak konusu oldu. “Peki geçen sene 11.30 liraya yükselen yaş cay fiyatları bu sene ne kadar olacak? Detaylar işte sizlerle...

GOOD

GOOD

El açması zannediliyor! Hazır yufkadan çıtır börek tarifi, çayın yanında tüketin

Gevrek bir börek pişirmek herkesin hayali. Bu tariften bir dilim tadan böreğin el açması olduğunu zannediyor. Peki enfes çıtır börek nasıl yapılır?

Çayın yanına limonlu muhallebi tarifi! Yaz akşamları içinizi serinletecek tarif, limonlu muhallebi nasıl yapılır?

Limonlu muhallebi kesinlikle diğer tatlılar gibi baymıyor. Ferahlık veren ve lezzetli olan limonlu muhallebi nasıl yapılır? Bu tatlının püf noktaları nelerdir?

Yeni mahsul patates tezgaha indi: Tarlada kilosu 16 lira

Patates deyince akla ilk gelen şehirlerden biri olan Bolu’da, Akdeniz bölgesinde topraktan çıkarılan patates tezgaha geldi. Geçen yılın mahsulü Bolu patatesi 16 liradan satışa sunulurken, Akdeniz bölgesinden gelen patates 20 liradan alıcıyla buluştu. Mega kent İstanbul'da pazarlarda patates yaklaşık 33 liradan alıcı buluyor.